Ništa ne zvuči glasnije u jesenjem periodu od kafića sa svojim mješavinama začina od bundeve. Kad bi samo ponudili ketogeni napici… Ali ne brinite, evo keto popravka za sve vaše žudnje za začinima od bundeve ove sezone.
Pumpkin
Bundeve Imaju više za ponuditi od ukrasa za Noć vještica ili punjenja za torte za Dan zahvalnosti. Bundeva ima malo kalorija i veoma je dobar izvor vitamina A i C, vlakana, gvožđa, kalijuma i mangana. ¼ šolje pirea od bundeve u ovom receptu ima 20 kalorija i samo 3 grama neto ugljenih hidrata.
Bundeva nema mnogo ugljenih hidrata, ali je manje škrobna od drugog povrća. To ga čini idealnim za ketogena dijeta. Samo treba paziti na potrošnju: bundeva ima umjereno visok glikemijski indeks od 75.
Ali ovo se suprotstavlja sa polisaharidi hipoglikemici od bundeve koja pomažu u kontroli nivoa šećera u krvi i lipida. Fenolne fitokemikalije bundeve pomažu u kontroli hiperglikemije i hipertenzije. Dakle, balansira se, zar ne? Zagrlite bundeve!
Zdravstvene prednosti
- Jedan od najboljih izvora beta karotena.
- Smanjuje rizik od razvoja određenih vrsta raka.
- Štiti od astme.
- Sprječava znakove starenja.
- Pomaže u prevenciji dijabetesa i srčanih bolesti.
- Povećajte energiju.
Da li ste znali
Uprkos tome što su bundeve poredane sa "drugim povrćem" iznad, bundeva je zapravo voće.
Bundeve su raznovrsne - koristite ih za supe, piree, palačinke, umake i još mnogo toga.
Pumpkin Spice Latte Cup Cake
Neka ukusna aroma ispuni vazduh ove sezone. Ovaj latte kolač sa začinima od bundeve je keto rješenje za sve vaše žudnje za začinima od bundeve.
- Vrijeme pripreme: 5 minutos.
- Ukupno vrijeme: 10 minutos.
- Performanse: 2.
- Kategorija: Desert.
- Kuhinja: Američko.
Sastojci
- 3 velika jaja, umućena
- 1/4 šolje pirea od bundeve.
- 2 kašičice čistog ekstrakta vanile.
- 1 1/4 kašičice začina za pitu od bundeve.
- 3 kašike instant mlevene kafe.
- 3 1/2 kašike stevije ili eritritola.
- 1/4 šolje bademovog brašna.
- 2 kašike kokosovog brašna.
- 1/2 kašičice kreme od kamenca.
- 1/4 kašičice sode bikarbone.
- Ulje avokada u spreju za kuvanje.
- 1/4 šolje jake pavlake za šlag.
- 1/8 kašičice cimeta.
- 6 oraha
Upute
- U srednju posudu dodajte umućena jaja, pire od bundeve i ekstrakt vanile. Tucite dok se dobro ne sjedini.
- Mokrim sastojcima dodajte začin za pitu od bundeve, instant espresso, 3 kašike stevije, bademovo brašno, kokosovo brašno, krem od tartara i sodu bikarbonu. Tucite dok se dobro ne sjedini.
- Lagano poprskajte dvije keramičke čaše sprejom za ulje od avokada kako biste spriječili lijepljenje.
- Sipajte polovinu mješavine bundeve u jednu šolju, a preostalu polovinu u drugu.
- Svaku šolju jednu po jednu pecite u mikrotalasnoj 1 minut. Nakon 1 minute provjerite konzistenciju i ponovo pećite u mikrovalnoj u koracima od 30 sekundi dok se ne postigne željena tekstura. Ostavite kolačiće sa strane da se malo ohlade.
- Za preliv od šlaga, električnim mikserom u srednjoj posudi, miksajte gustu pavlaku za šlag i preostale ½ kašike stevije dok se ne stvore čvrsti vrhovi.
- Za pržene pekane, zagrijte sprej za kuhanje ulja avokada u malom tiganju na srednje niskoj vatri. Tostirajte orahe dok ne zamirišu, oko 3-4 minute.
- Kada se kolači malo ohlade, na vrh stavite šlag, dodajte orahe i pospite cimetom. Enjoy!
Ishrana
- Veličina porcije: 1 šolja kolača.
- Kalorije: 326.
- Masnoće: 27,5 g.
- Ugljikohidrati: 28.2 g (Neto: 8.2 g).
- Proteini: 13,3 g.
Palabras clave: bundeva, začin, latte, šolja, kolač