Kam uglevodli zig'ir urug'i pechene retsepti

Ketogenik parhezni boshlaganingizda, ehtimol siz oziq-ovqat do'konidagi gazaklar yo'lagidan umuman o'tishni xohlamagansiz. Simit, kartoshka chiplari va don kabi sho'r va qarsillab bo'lgan gazaklar juda mazali, ammo uglevodlarga boy va yog', oqsil yoki tolaga ega emas.

Agar siz uzoq vaqtdan beri o'sha ishtahalardan birini xohlayotgan bo'lsangiz, omadingiz bor. Bu kam uglevodli krakerlarda 25 grammdan ortiq yog' va 5 gramm oqsil mavjud. Ular xun tolasi bilan to'la va nol sof uglevodlarga ega.

Ushbu to'rtta ingredient past karbongidratli kraker retseptini tayyorlash juda oson. Sizga g'alati pishirish idishlari kerak emas, shunchaki pishirish varag'i (yoki pechene varag'i), prokat va yog'li qog'oz kerak. Ajoyib natijaga erishish uchun mana professional maslahat: pechenyeni pechga qo'yishdan oldin ularni panjara shaklida kesib olish uchun pizza to'sardan foydalaning. Bu sizga siz izlayotgan mukammal kvadrat shaklini beradi.

Tayyorlash uchun 25 daqiqa vaqt ajrating, chunki pishirishdan oldin ingredientlar qo'yilishi kerak. 45 daqiqa pishirish vaqti mukammal tiniq, oltin rangli pechene bo'ladi. Kam uglevodli krakerlar jami 70 daqiqada tayyor bo'lishi kerak. Ularni sinab ko'rganingizda oladigan katta mukofot uchun uzoq vaqt emas.

Kam uglevodli zig'ir krakerlari

Ketogenik dietangizda tuzli gazaklarni sog'indingizmi? Ketozda qolganda, ushbu to'rtta tarkibiy qismdan kam uglevodli mazali taomlardan birini iste'mol qiling. Yana nimani so'rashingiz mumkin?

  • Tayyorgarlik vaqti: 25 daqiqa
  • Pishirish vaqti: 45 daqiqa
  • Umumiy vaqt: 1 soat 10 daqiqa.
  • Ishlash: 3 ta porsiya.
  • Kategoriya: Boshlanuvchilar
  • Oshxona xonasi: amerikalik.

Tarkibi

  • 1 stakan zig'ir urug'i uni.
  • 3 osh qoshiq zaytun moyi.
  • 1/4 chashka olma sirkasi.
  • 1-2 osh qoshiq suv.
  • 1/2 choy qoshiq dengiz tuzi.

Ko'rsatmalar

  1. Bir piyola ichida barcha ingredientlarni aralashtiring. Yaxshi aralashtirmaguncha aralashtiring. Aralashmani 20 daqiqaga qoldiring.
  2. Pechni 160º C / 320º F ga oldindan qizdiring yoki konvektsiyada 150º C / 300º F da pishiring.
  3. Spatula bilan zig'ir aralashmasini yog'li qog'oz varag'iga o'tkazing.
  4. Ikkinchi varaq bilan yoping va tekislang.
  5. Taxminan 20 x 20 dyuym / 8 x 8 sm kvadrat yoki shaklga ega bo'lguningizcha tekislashni davom ettirish uchun prokat pinidan foydalaning.
  6. Pergament qog'ozining yuqori varag'ini olib tashlang va xamir bilan pastki varaqni pishirish varag'iga o'tkazing.
  7. Tovoqni pechga qo'ying va markaz o'rnatilguncha 40-45 daqiqa davomida pishiring. Uni urganingizda, u qattiq bo'lishi kerak.
  8. Pechdan olib tashlang va xona haroratiga qadar sovushini kuting.
  9. Pechene xamiri bilan pergament qog'ozini kesish taxtasiga va katta oshxona pichog'i yoki pitsa to'sar bilan qo'ying, pechene ustiga kerakli shakllarni olish uchun kvadratlarga kesib oling.

Oziqlantirish

  • Porsiya hajmi: Cookie-fayllar umumiy sonining 1/3 qismi.
  • Kaloriya: 322.
  • Yog ': 25,7.
  • Uglevodlar: 10,9.
  • Elyaf: 10.1.
  • Oqsil: 6,9.

Kalit so'zlar: keto zig'ir urug'i krakerlari.

Zig'ir urug'i uni nima va nima uchun u bilan pishirish kerak?

Zig'ir urug'lari dunyodagi eng qadimgi tolali ekinlardan biri bo'lgan zig'irdan olinadi. Zig'ir urug'i ovqati, maydalangan zig'ir urug'laridan iborat bo'lib, odatda an'anaviy unlar o'rniga kam uglevodli yoki glutensiz pishirishda ishlatiladi.

Zig'ir urug'i uni bilan pishirishning afzalliklari

Yuqori uglevodli oq unni zig'ir urug'i uni kabi past uglevodli muqobilga almashtirish uglevodlarni hisobga olgan holda sevimli gazaklardan bahramand bo'lishning ajoyib usuli hisoblanadi. Siz uni sog'lom oziq-ovqat do'konlarida yoki Amazonda topishingiz mumkin.

Tuproqli ta'mi va qo'pol tuzilishi tufayli zig'ir urug'i uni simit va pizza qobig'ida yaxshi ishlaydi. Bu ham ajoyib jo'xori uni o'rnigaYoki ertalab nonushta qilish uchun idish tayyorlash yoki pishirilmagan taom tayyorlash uchun. Nihoyat, agar sizda hindiston yong'og'i yoki yong'oq allergiyasi bo'lsa, u donsiz pishirish uchun bodom uni yoki hindiston yong'og'i uniga muqobildir.

Ketozga kirishning afzalliklari

Yong'oq va zig'ir kabi urug'lar odatda yog'da ko'p va aniq uglevodlarda kam. Shuning uchun, ularni ketogenik parhezda iste'mol qilish yaxshidir.

In ketogenik parhez, yog 'kunlik kaloriya foiz qiymatlarining taxminan to'rtdan uch qismini tashkil qilishi kerak. Sizning maqsadli makronutrient taqsimotingiz quyidagicha ko'rinishi kerak: 5-10% uglevodlar, 20-25% oqsillar va 70-80% yog'lar. Biroq, supermarketda xarid qilishingiz mumkin bo'lgan krakerlar sizga to'liq teskarisini beradi (yuqori uglevod va kam yog'li).

Hamma uglevodlar bir xil emas. Uglevodlarning ikki turi mavjud: ta'sirli va ta'sirsiz. Ta'sirli uglevodlar, xuddi sizning sevimli Ritz pishloqli krakerlaringiz kabi, qon oqimiga tez hazm bo'ladi va qondagi glyukoza darajasini oshiradi. Ta'sir qilmaydigan uglevodlar sekinroq hazm qilinadi, bu esa ko'proq barqaror energiya olish imkonini beradi.

Zig'ir urug'ining sog'liq uchun foydalari

Zig'ir urug'lari sog'lom omega-3 yog 'kislotalari bilan to'ldirilgan bo'lib, ular ketozga tezroq kirishga yordam beradi. Biroq, uning ozuqaviy ma'lumotlariga bir qarash, bu zig'ir urug'ining ko'plab sog'liq uchun foydalaridan biri ekanligini aytadi. Ular kaltsiy, magniy va fosfor kabi vitaminlar va minerallar bilan to'ldirilgan. Shuningdek, ular tarkibida sog'lom antioksidantlar va yuqori miqdorda xun tolasi mavjud. Shuning uchun, zig'ir urug'lari nafaqat ketogenik dietada, balki boshqa past uglevodli va past kaloriyali dietada ham mashhur.

Zig'irni juda to'yimli qiladigan narsa:

Zig'ir tarkibida lignanlar va ALA mavjud

Ikki birikma zig'ir urug'ini noyob qiladi:

  • UCHUN: ALA qisqa zanjirli muhim yog 'kislotasi bo'lib, organizm uni o'z-o'zidan ishlab chiqara olmaydi ( 1 ).
  • Lignanlar: Lignanlar antioksidant bo'lib ishlaydigan o'simliklarda mavjud bo'lgan birikmalardir. Zig'ir urug'i dunyodagi boshqa o'simliklarga qaraganda ko'proq lignanlarni o'z ichiga oladi. Darhaqiqat, u kunjut urug'iga qaraganda 800 ga ko'proq lignanlarni o'z ichiga oladi, bu lignanlarning ikkinchi eng yaxshi manbai ( 2 ).

ALA yurak-qon tomir kasalliklari, gipertoniya, ateroskleroz, diabet, saraton, artrit, osteoporoz, otoimmün va nevrologik kasalliklar kabi bir qancha sog'liq sharoitlariga foydali ta'sir ko'rsatishi aniqlandi. 3 ).

Lignanlar, ayniqsa zig'ir urug'i, saraton o'smalari, ayniqsa ko'krak, endometriyal va prostata saratoni o'sishini kamaytiradi. 4 ).

Zig'ir urug'idagi ALA va lignanlarning kombinatsiyasi yurak sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi. Ikkala birikma ham yurak-qon tomir kasalliklarining boshlanishini oldini oladigan yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega ( 5 ) ( 6 ). ALA ga boy parhez arteriyalarda blyashka to'planishining oldini oladi, bu yurak xuruji yoki insult ehtimolini kamaytiradi ( 7 ). Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, zig'ir urug'i yurak-qon tomir kasalliklari va boshqa kasalliklar belgisi bo'lgan qon bosimini pasaytirishga yordam beradi ( 8 ).

Zig'ir tolasining ajoyib manbai hisoblanadi

Zig'ir urug'i ham eriydigan va erimaydigan tolalarga juda boy. Agar siz quyidagi ovqatlanish ma'lumotlarini ko'rib chiqsangiz, 8 gramm umumiy uglevodlar sizni xavotirga solishi mumkin. Biroq, ularning 95% toladan kelib chiqadi, buning natijasida har bir xizmat uchun nol sof uglevodlar bo'ladi.

Yuqorida muhokama qilingan ta'sirsiz uglevodlarga nisbatan ta'sirini eslaysizmi? Elyaf odatda ikkalasi o'rtasidagi hal qiluvchi farqlovchi hisoblanadi. Biroq, bu sog'liq uchun yagona foyda emas. Fiber sizga yordam beradi:

  • Qon shakarini va xolesterin darajasini tartibga soling.
  • Ovqat hazm qilish tizimining salomatligini mustahkamlash.
  • Ichak sog'lig'ini saqlang.
  • Qandli diabet, insult va yurak kasalliklari xavfini kamaytiring.
  • Sog'lom vaznni saqlang.

Ushbu kam uglevodli krakerlardan rohatlaning

Ushbu kam uglevodli pechenyelar uglevodlarga bo'lgan ishtiyoqdan o'zingizni siqib chiqarganingizda, sizga mukammal va qoniqarli qarsillab tishlashni taklif qiladi. Bu kukilar bir chimdim dengiz tuzi bilan ziravorlanadi, lekin siz yarim choy qoshiq sarimsoq kukuni yoki bibariya qo'shib, turli xil ta'mlarni yaratishda tajriba qilishingiz mumkin.

Bu glyutensiz kukilar ziyofat ishtahasi yoki kechki ovqat uchun ajoyib retsept bo'ladi. Cookie-fayllaringizni xohlaganingizcha yoping yoki quyidagi g'oyalardan birini sinab ko'ring:

  • Krem pishloq bilan yoying, so'ngra dudlangan qizil ikra va arpabodiyon bilan to'ldiring.
  • Bir tilim serrano jambon va cheddar pishloq qo'shing.
  • Bir osh qoshiq pesto soling, so'ng Parmesan pishloq va dilimlenmiş pomidor bilan seping.
  • Ularni shu kabi boshqa past uglevodli retsept bilan to'ldiring keto tovuqli salat.

Agar qoldiqlar bo'lsa, ularni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Kam uglevodli krakerlar bir haftadan ikki haftagacha saqlanishi kerak.

Kalit so'zlar: keto zig'ir urug'i krakerlari.

Tegishli xabarlar

Ushbu portalning egasi, esketoesto.com, Amazon Yevropa Ittifoqi hamkorlik dasturida ishtirok etadi va sheriklik xaridlari orqali kiradi. Ya'ni, agar siz bizning havolalarimiz orqali Amazonda biron bir mahsulotni sotib olishga qaror qilsangiz, bu sizga hech qanday xarajat qilmaydi, ammo Amazon bizga vebni moliyalashtirishda yordam beradigan komissiya beradi. Ushbu veb-saytga kiritilgan, / sotib olish / segmentidan foydalanadigan barcha xarid havolalari Amazon.com veb-saytiga yo'naltirilgan. Amazon logotipi va brendi Amazon va uning sheriklariga tegishli.