Курка з лимонним бальзаміком

Всупереч поширеній думці, не вся італійська їжа – це гора вуглеводів і м’яса, покрита сиром. У південній Італії страви, як правило, легкі та мають гострий смак хороші жири. Цей рецепт курки з лимонним бальзаміком черпає натхнення з цього регіону зі свіжими смаками, які ідеально підходять для страви кетогенна дієта літо. Цей універсальний рецепт скороварки містить насичену поживними речовинами лимонну цедру та смачний бальзамічний оцет. Смачна подрібнена курка також ідеально підходить для змішування з кількома цукерками! Хороший апетит!

Бальзамічний оцет

Те, що цей рецепт не вимагає використання цього інгредієнта у великих кількостях, не означає, що його слід нехтувати. Його багатий смак не тільки доповнює багато страв, але й пропонує нам багато переваг для здоров’я.

Бальзамічний оцет – це приправа, виготовлена з подрібненого, ферментованого та витриманого винограду, і найчастіше використовується як заправка, соус для занурення та маринад. Смак неодмінно припаде до смаку, але наша травна система часто задоволена його поживністю. Оцет підвищує активність пепсину, що дозволяє розщеплювати білки на менші амінокислоти, які організм може легше засвоювати, і, отже, покращує обмін речовин в організмі. Бальзамічний оцет також може покращити чутливість до інсуліну у діабетиків, дозволяючи легше регулювати рівень цукру в крові та зменшуючи неприємні побічні ефекти діабету.

Перегляньте ці додаткові переваги бальзамічного оцту:

Покращує імунітет
Сприяє здоров'ю кісток
Високий вміст антиоксидантів, що борються з раком
Натуральний засіб, що пригнічує апетит
Зменшує вираженість і частоту головного болю.
Містить ферменти при розладах травлення та поганому обміні речовин.
Містить мінерали для запобігання захворювань кісток, таких як остеопороз
Знижує високий кров'яний тиск і високий рівень холестерину

Чи знали ви

Багато комерційних оцтів додають цукор, кукурудзяний сироп та/або штучні ароматизатори та барвники. Як і з будь-яким продуктом, який ви купуєте в магазині, обов’язково перевірте етикетки на пляшках з бальзамічним оцтом. Вибір хорошого бальзамічного оцту подібний до процесу вибору хорошого вина. Смак обох посилюється, чим довше вони старіють, і залежно від того, як ви плануєте використовувати бальзамічний оцет у своїх стравах, дуже важливий спосіб його приготування. Якщо вам цікаво про традиційні методи приготування бальзамічного оцту, подивіться це стаття.