Bales: Tipung sereal henteu sah pikeun ngagentos tipung gandum kusabab éta beunghar karbohidrat.
Seueur jalma panginten nganggap soba salaku jinis gandum, sapertos anu dieja. Tapi teu kitu. Buckwheat asalna tina pepelakan anu béda pisan anu polygonaceous sareng henteu aya hubunganana sareng atanapi aya hubunganana sareng gandum.
Soba anu janten tipung ieu dipilarian pisan sareng mahal. Dasarna, sabab sagemblengna gluten-gratis. Naon anu ngamungkinkeun anjeun ngadamel roti pikeun celiacs atanapi pikeun jalma anu hoyong dilegakeun cakrawala bakingna saluareun roti gandum tradisional sareng turunan.
Masalahna nyaéta soba ieu ngagaduhan volume karbohidrat anu praktis sami sareng gandum umum, sanaos teu aya hubunganana sareng éta, sareng dina éta, kandungan gula soba langkung luhur. Nu ngajadikeun eta unfeasible pikeun diet keto urang.
Inpormasi gizi
Ukuran porsi: 100 g
| nami | kawani |
|---|---|
| Karbohidrat net | 61.5 g |
| Lemak | 3.4 g |
| Protéin | 13.25 g |
| Karbohidrat total | 71.5 g |
| Serat | 10.0 g |
| Kalori | 343 |
sumber: USDA
