Кето кукурузная мука или кукурузный крахмал?

Ответ: Кукурузная мука, также известная как кукурузный крахмал, не является кето-диетой и не годится в качестве замены пшеничной муки на кето-диете, поскольку она очень богата углеводами.

Кукурузная мука – это очень тонкая мука, полученная из зерен пшеницы. Многие считают, что пшеничная мука и кукурузный крахмал — это одно и то же. Но это не так. Чтобы приготовить и муку, и кукурузный крахмал, скорлупу удаляют. Но в то время как в муке используется остаток цельного зерна, для выработки кукурузного крахмала также удаляются зародыши.

Можно ли есть кукурузную муку на кето-диете?

Как и в случае с обычной пшеничной мукой, кукурузная мука и кукурузный крахмал на самом деле очень богаты углеводами, Por lo tanto, они вообще не совместимы с кето диетой.

Существует действительно много видов кукурузной муки или кукурузного крахмала, поскольку существует бесчисленное множество видов кукурузы. Но среднее количество углеводов составляет около 66 г на 100 г. Это делает кукурузную муку или кукурузный крахмал продуктами, которых следует полностью избегать на кетогенной диете.

Альтернативы кукурузной муке или кукурузному крахмалу

Кукурузная мука или кукурузный крахмал используются для многих вещей в традиционной пище. Будь то для выпечки, в качестве загустителя и т. д. Таким образом, его замена будет во многом зависеть от того, как вы хотите его использовать. Чтобы лучше понять, чем заменить кукурузный крахмал на кето, ознакомьтесь с нашей статьей: кето заменитель кукурузного крахмала.

Если вы просто хотите другую обычную муку для блюда, ваши 2 лучших варианта:

• Миндальная мука.
• Кокосовая мука.

Информация о питании

Размер порции: 100 г

источник: Министерство сельского хозяйства США