Кето Эль Пан?

Если вы заглянете в полку вашего любимого продуктового магазина, вы найдете десятки различных видов пшеничного хлеба: многозерновой, цельнозерновой, ржаной, цельнозерновой, белый, на закваске, лаваш… и это лишь некоторые из них. К сожалению, ни один из этих вариантов не подходит для кето-диеты.

Точные цифры варьируются в зависимости от вида хлеба, но один ломтик обычно содержит 10-20 г чистых углеводов. Этого достаточно, чтобы одна порция подтолкнула вас к превышению предела углеводов на весь день.

Проблемным ингредиентом хлеба является пшеничная мука. Ваше тело превращает пшеницу в глюкозу (сахар), что повышает уровень инсулина и заставляет вас откладывать сахар в виде жира.

Есть много продуктов из хлеба с низким содержанием углеводов, в которых используются альтернативные ингредиенты, такие как Миндальная мука y кокосовая мука. Есть даже бренды, которые предлагают кето-дружественный хлеб, содержащий менее 5 г чистых углеводов на ломтик, например:

• Тонкая и тонкая пища: 0 г чистых углеводов на ломтик, булочку или рулет.
• Great Low Carb Bread Co.: 1 г чистых углеводов на ломтик.
• Базовая культура: 3 г чистых углеводов на порцию, без глютена.
• В одиночку: 4 г чистых углеводов на ломтик.

Поскольку полуфабрикаты с низким содержанием углеводов относительно дороги и их относительно трудно достать, многие люди, сидящие на кето-диете, пекут его сами. Чтобы найти рецепты этого вида хлеба, совместимые с кетогенной диетой, лучше всего использовать следующие термины:

• облачный хлеб
• миндальный хлеб
• Пан де Коко

С другой стороны, вы можете полностью отказаться от кето-хлеба, заменив каждый ломтик на Листья салата при приготовлении бутербродов, гамбургеров, бутербродов и буррито. Или даже мексиканская еда.