Ты не останешься в кетозе? Может быть, это скрытые углеводы?

Вы пытаетесь сократить потребление углеводов, но все еще не получаете цетоз или вы видите преимущества. Это чаще, чем кажется. Многие люди в наши дни переходят на низкий уровень углеводов, но они могут не осознавать, как на самом деле выглядит их дневной лимит углеводов. И когда вы едите один кетогенная диетаЕсть вещи, которые выходят за рамки простого низкоуглеводного питания: мы должны понимать, что это означает и какие продукты следует ограничить или исключить. Без верной информации мы можем избежать потребления "скрытые углеводыЭто проскользнуло, даже не осознавая этого.

Что такое скрытые углеводы?

Чтобы оставаться в кетозе на кетогенной диете, обычно не следует потреблять больше 30 граммов углеводов в день. Это может варьироваться от человека к человеку, но мы будем использовать его здесь как общее практическое правило. Может показаться удивительным, как быстро количество углеводов складывается в это число, если вы не внимательны или не привыкли смотреть на углеводы. подлый.

Вы можете быть удивлены, сколько повседневных продуктов, даже цельных продуктов, содержат почти кетоуглеводный предел только в порция. Чтобы помочь вам привыкнуть к интуитивному знанию количества углеводов в пище, мы поговорим о некоторых из этих продуктов и их количестве углеводов.

Скрытые углеводы в обычных продуктах питания

Обратите внимание, что любые из углеводов, перечисленных ниже, являются следующими. чистые углеводы содержится в каждой пище, а это означает, что неперевариваемые углеводы, такие как клетчатка, не учитываются. Чистые углеводы - вот что важно для общего количества в день.

Закуски или закуски

Популярные напитки и закуски, без сомнения, худшие, даже те, которые выдают себя за "здоровый". Давайте взглянем:

Напитки:

• Кока-кола, 340 г / 12 унций (1 банка) - 35 г.
• Латте Starbucks большого размера с 2% молоком - 19 г.
• Red Bull, 340 г / 12 унций (1 банка) - 40 г.
• Машинный смузи Naked Green Machine, 1 бутылка 425 г - 15 г.

Конфеты:

• Батончик Херши, 1 батончик - 25 г.
• M & Ms, сумка стандартного размера - 33 г.
• Reese's Peanut Butter Cups, 1 пакетик - 22 г.
• Мармеладные мишки Haribo, упаковка 5 унций - 33 г.

Крупы (даже «полезные»):

• Cheerios, 1 стакан - 17 г.
• Пшеница тертая, 1 стакан - 39 г.
• Special K Original, 1 стакан - 22 г.
• GoLean Crunch, 1 стакан - 20 г.

Энергетические батончики (на передней этикетке они могут выглядеть потрясающе, но если вы посмотрите этикетку с питанием…):

• Clif Bar, Шоколадные Чипсы, 1 плитка - 41 г.
• Шоколадное печенье Lenny & Larry's, 1 печенье - 40 г.
• Kind Bar, Арахисовое масло из темного шоколада, 1 батончик - 13 г.

Надеюсь, это поможет продемонстрировать, сколько перекусов может снизить потребление углеводов в день. Чем больше перерабатывается, тем больше вероятность возникновения проблем с углеводами.

Также будьте осторожны с сырами, сливками для кофе, пастами из сливочного сыра, сметаной, рикоттой, сливочными сырами и йогуртами, которые обычно содержат углеводы (контейнер ароматизированного йогурта от бренда Dannon, Danone в Испании, содержит 30 г углеводов), особенно нежирные версии. Лучше остановить свой выбор на здоровые версии такие как сырые сливки или сыры, сливочное масло, жирный йогурт (без добавления сахара, который содержит около 6 граммов углеводов на контейнер), кефир или батончики Adonis.

Повязки

Заправки часто полны добавленных сахаров и углеводов, не говоря уже о гидрогенизированных и даже прогорклых маслах. Несмотря на то, что мы знаем, что повальное увлечение низким содержанием жиров устарело, продукты все еще существуют ».с низким содержанием жира"А"низкокалорийныйТо, что позиционируется как здоровое. Не покупайте это; они должны использовать что-то, чтобы заменить приятный жир, и это сахар. Это включает в себя приправы с низким содержанием жира, такие как арахисовое масло с низким содержанием жира и заправки ".свет».

Также имейте в виду, что типичный размер порции на этикетках - две столовые ложки, что меньше, чем использует большинство людей, и его очень легко переборщить, и его трудно контролировать. Всегда проверяйте этикетки и по возможности выбирайте домашние заправки, такие как масла и уксусы, специи или травы, авокадо и т. Д., Или здоровые полножирные заправки в бутылках, такие как эти от Primal Kitchen.

сальзы

Самые обычные соусы и легкие соусы Они используют муку и сахар для улучшения вкуса и текстуры, поэтому будьте осторожны с ними, особенно когда едите вне дома. И салат из капусты с майонезом может показаться хорошей идеей, но многие гарниры содержат добавленный сахар вместе с жиром.

Лучше вообще избегать подобных блюд и делать свои собственные низкоуглеводные версии дома.

орешки

Да, орехи определенно могут быть частью кетогенной диеты, но не все они одинаковы. Остерегайтесь этих орехов с высоким содержанием углеводов (углеводов на порцию 30 г):

• Каштаны - 13.6 г.
• Орехи кешью - 8.4 г.
• Фисташки - 5.8 г.
• Арахис - 3.8 г.

Придерживайтесь жирных блюд с низким содержанием углеводов и не переусердствуйте. (Для получения дополнительной информации о совместимых кето-орехах, см. этот пост). Кроме того, убедитесь, что все ваши варианты являются сырыми, не засахаренными или подслащенными, и избегайте смесей, в которых орехи сочетаются с сухофруктами, такими как изюм.

Фрукты

Большинство фруктов полностью избегают кетогенной диеты. Это потому, что небольшая горстка может испортить ваш дневной подсчет углеводов:

• Банан, средний размер - 25 г.
• Яблоко среднего размера - 18 г.
• Апельсин, средний размер - 15 г.
• Виноград, 1 стакан - 15 г.
• Вишни, 1/2 стакана - 9 г.
• Киви, средний размер - 8 г.
• Черника, 1/2 стакана - 7 г.
• Клубника, 1/2 стакана - 6 г.
• Малина, 1/2 стакана - 3 г.
• Ежевика, 1/2 стакана - 4 г.

Как видите, ягоды лучше всего поддерживают низкий уровень углеводов, но их лучше использовать только для особых случаев, например, десерты. Хотя полстакана может показаться неплохим, на самом деле это всего лишь горстка, и большинство людей съедает больше за один присест.

Крахмалистые овощи

Теперь давайте проясним: нам нужны наши овощи. Очень важно получать эти ценные микроэлементы, содержащиеся в овощах. С учетом сказанного, не все овощи одинаковы. Овощи, которые выращивают под землей, особенно крахмалистые, обычно содержат больше углеводов:

• Картофель, 1 большая запеченная - 54 г.
• Картофель, 1 стакан пюре - 34 г.
• Хлебные оладьи, 1 стакан - 50 г.
• Сладкий картофель, 1 средний запеченный - 20 г.
• Сладкий картофель, 1 стакан пюре - 55 г.
• Батат, 1 средний вареный - 28 г.
• Пастернак, нарезанный 1 стакан - 17 г.

Все, что вам нужно, - это порция или меньше картофеля, чтобы удовлетворить (или почти удвоить!) Ваши дневные углеводы. Теперь для сравнения давайте рассмотрим еще несколько вегетарианских блюд, подходящих для кето:

• Шпинат, 1 стакан сырого - 0.4 г.
• Цветная капуста, 1 стакан сырой - 3 г.
• Брокколи, 1 стакан сырой - 4 г.
• Кале, 1 стакан сырой - 6 г.
• 1 стакан нарезанного огурца - 4 г.
• Кабачки, 1 стакан сырых - 3 г.

Суть в том, что овощи полезны и полезны для нас; Нам просто нужно сосредоточиться на разновидностях кето с низким содержанием углеводов и понять большие различия в количестве углеводов.

мясо

Да, некоторые мясные продукты также содержат скрытые углеводы. Мясные деликатесы, ветчина, мясной рулет, бекон и колбасы часто содержат сахар и крахмал, поэтому всегда читайте этикетки. Избегайте тех, кто помечен как "с низким содержанием жира"Или"легкий«Поскольку они обычно добавляют больше мусора.

Рыбные консервы также могут содержать крахмал или сахар в соусах. Так что берегитесь и их.

Чтобы узнать о других продуктах, которые могут показаться низкоуглеводными, но не подходят для кетогенной диеты, ознакомьтесь с нашим списком Продукты, которых следует избегать при кетогенной диете.

Расчет чистых углеводов

Помимо того, чтобы научиться определять среднее количество углеводов в пище, мы должны уметь легко подсчитывать чистые углеводы в маркированных продуктах. Все, что вам нужно сделать, это найти общее количество углеводов в граммах, общее количество граммов клетчатки и вычесть клетчатку из углеводов. Используйте это число для суточной нормы кето-углеводов.

Даже цельные продукты и упакованные продукты, которые утверждают, что они "здоровыйОни содержат углеводы, которых следует избегать при кето-диете. Понимание того, как дневной лимит углеводов выглядит по отношению к повседневной пище, может облегчить подсчет углеводов в кетогенная диета быть намного проще. И помните, лучший способ точно узнать, что вы потребляете, - это есть свежие цельные кето-продукты и как можно больше готовить дома. Ваше здоровье скажет вам спасибо.