Para muitos daqueles que nós seguimos a dieta cetogênica adoramos nossa dose diária de bacon e ovos, mas gostamos de misturá-los aqui e ali. Esta variedade especial de brunch cetônico proporcionará a você um prato cheio de benefícios para a saúde. Você não obtém apenas proteínas e alto teor de gordura de ovos e bacon, mas os aspargos são o bônus adicional que o ajudará a se manter satisfeito e sem apetite.
Espargos
O alto teor de fibras deste superalimento ajuda você a se sentir satisfeito e pode realmente ajudar quem tem a perda de peso como meta de saúde. Além disso, o aspargo oferece uma variedade de benefícios à saúde, incluindo ser uma grande fonte de fitonutrientes, antiinflamatórios e antioxidantes.
O flavonóide QuercentinaÉ encontrado em muitas plantas e alimentos e tem efeitos antioxidantes e antiinflamatórios. Um estudo com mais de 500 residentes do Japão, que também incluiu 20 alimentos diferentes contendo quercetina, classificou os aspargos como a segunda fonte alimentar mais importante de quercetina (depois das cebolas). Esta é uma ótima notícia, pois a quercentina está associada à redução do risco de inúmeras doenças cardiovasculares e outros problemas crônicos de saúde.
Além disso, o aspargo contém cerca de 100 compostos fitonutrientes. Embora esses produtos químicos naturais não sejam essenciais para nos manter vivos, eles ajudam a prevenir doenças e a manter seu corpo funcionando adequadamente.
Outros benefícios para a saúde dos aspargos
- Fonte Saponina: Este nutriente antiinflamatório ajuda a reduzir processos inflamatórios excessivos.
- Estimula o cérebro- Como vegetais de folhas verdes, os aspargos contêm ácido fólico, que funciona com a vitamina B-12 para ajudar a prevenir o declínio cognitivo
- vitamina KCrucial para a coagulação, que ajuda seu corpo a parar de sangrar após um corte, a vitamina K também é crucial para a saúde óssea.
- Vitamina E: Este antioxidante ajuda a fortalecer o sistema imunológico e protege as células dos efeitos nocivos dos radicais livres.
Dado curioso: A vitamina E é melhor absorvida pelo nosso corpo quando ingerida junto com as gorduras, e é por isso que os aspargos embrulhados em bacon são a combinação perfeita!
Keto Brunch com Espargos
Experimente este brunch cetônico fácil para um prato cheio de benefícios para a saúde que também o deixarão satisfeito.
- Tempo de preparação: Minutos 10
- Hora de cozinhar: Minutos 20
- Tempo total: Minutos 30
- Desempenho: 4
- categoria: Primeiro prato
- Cozinha: jaqueta
Ingredientes
- 4 ovos grandes
- 24 aspargos
- 12 fatias de bacon sem açúcar alimentado com capim
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400º F / 205º C.
- Apare os aspargos a uma polegada da base. Em seguida, embrulhe-os aos pares com uma fatia de bacon. Segure os aspargos firmemente e juntos com uma mão enquanto enrola a fatia de bacon, começando de baixo para cima. Esprema suavemente o bacon enquanto o enrola para que fique bem firme. Coloque-o em uma assadeira.
- Repita o processo com os aspargos restantes, de modo que você tenha 12 pares embrulhados em bacon.
- Coloque a bandeja no forno e ajuste o cronômetro para 20 minutos.
- Durante esse tempo, leve água rapidamente para uma panela pequena. Mergulhe suavemente 4 ovos grandes na água fervente. Defina o cronômetro para 6 minutos.
- Prepare uma tigela com água gelada. Quando os 6 minutos acabarem, use uma escumadeira ou pinça para transferir rapidamente os ovos para o banho de gelo. Deixe-os descansar por 2 minutos antes de remover as tampas.
- Delicadamente, crack a parte superior do ovo em uma superfície dura e remova a casca para revelar o ovo cozido.
- Quando os aspargos estiverem prontos, sirva em uma bandeja ou tábua de cortar. Se você não tiver um porta-ovos, use xícaras de café para segurar os ovos.
- Com uma colher pequena, retire a casca dos ovos fervidos para revelar uma gema perfeitamente escorrendo.
- Mergulhe os aspargos nos ovos. Aproveite esta festa para o paladar!
Nutrição
- Calorias: 426
- Graxa: 38 g
- Gorduras saturadas: 13 g
- Carboidratos: 3 g
- Proteínas: 17 g
Palavras chave: keto brunch com espargos