Todo mundo adora sorvete de biscoito. A textura da massa do biscoito mais o sorvete cremoso é uma combinação feita no paraíso das sobremesas.
Embora a maioria dos sorvetes seja carregada de açúcar, esta receita de sorvete é estritamente cetônica. Até mesmo os pedaços de massa de biscoito vêm de barras de biscoitos cetocompatíveis, sem açúcar e também sem glúten.
Este sorvete fica ótimo em cima de alguns biscoitos de chocolate ceto ou coberto com manteiga de amendoim derretida.
Então pegue algumas tigelas de sorvete e prepare-se para comer.
Este sorvete com baixo teor de carboidratos é:
- Refrescante.
- Saboroso.
- Doce
- Satisfatório.
Os principais ingredientes são:
- Cetonas em barra de chocolate com sabor a caramelo.
- Ovos.
- Creme de coco.
Ingredientes adicionais opcionais.
- Pedaços de chocolate sem açúcar.
- Extrato de baunilha.
- Manteiga de amendoim derretida ou manteiga de amêndoa.
3 benefícios para a saúde do sorvete de biscoito de chocolate
Nº 1: Promove uma pele saudável
De cremes a soros e agulhas que picam seu rosto, hoje existem mais tratamentos para a pele do que horas por dia para usar todos eles.
Um segredo para uma pele saudável que as empresas de cosméticos não contam é uma dieta saudável. Comer alimentos como o colágeno (a principal proteína estrutural encontrada na pele) pode ser a chave para o anti-envelhecimento.
Em um estudo duplo-cego e controlado, os pesquisadores deram a um grupo de mulheres de 35 a 55 anos dois tipos de tratamento. Eles deram-lhes suplementos de colágeno ou deram-lhes um placebo e então mediram os efeitos dos suplementos sobre a pele.
Após quatro semanas, as mulheres que tomaram o colágeno mostraram uma melhora significativa na elasticidade da pele, com melhora na hidratação da pele também ( 1 ).
# 2: apoia a saúde ocular
Você já se perguntou de onde as gemas obtêm sua bela cor dourada? Do mesmo lugar vêm os malmequeres. Dos carotenóides luteína e zeaxantina.
Esses dois fitonutrientes antioxidantes são encontrados em abundância nos olhos, protegem a retina da luz azul prejudicial e lutam contra o dano oxidativo ( 2 ).
Se você sofre de lesões oculares por anos, pode desenvolver doenças oculares relacionadas à idade, como degeneração macular e catarata.
A luteína e a zeaxantina podem proteger seus olhos contra doenças relacionadas à idade por meio de sua atividade antioxidante e sua afinidade com os olhos ( 3 ) ( 4 ).
# 3: reforço imunológico
Embora o sorvete possa não ser o remédio para a gripe, o creme de coco usado nesta receita é carregado com nutrientes que aumentam o sistema imunológico que podem ajudá-lo a combater infecções.
O ácido láurico, um ácido graxo de cadeia média (MCT), encontrado no coco, é bem conhecido por sua atividade de reforço imunológico. Em seu corpo, o ácido láurico é convertido em outro composto, chamado monolaurina.
A monolaurina atua como um poderoso antiviral e antibacteriano que ajuda suas defesas imunológicas a combater invasores externos, como vírus e bactérias ( 5 ).
Um problema com os antibióticos tradicionais é que as bactérias muitas vezes se tornam resistentes a eles com o tempo. Em um estudo, os pesquisadores testaram a monolaurina contra bactérias que causam infecções de pele. Eles descobriram que a monolaurina tinha uma sensibilidade estatisticamente significativa contra bactérias, com bactérias mostrando muito pouca resistência ( 6 ).
Sorvete de biscoito de chocolate
Procurando por um deleite de massa de biscoito comestível? Não procure mais.
As gotas de chocolate amargo da barra de cookies ceto, mais a cremosa base de coco, fazem deste deleite sem laticínios a sobremesa de verão perfeita.
Rica em gordura e pobre em carboidratos, esta é uma receita cetônica que você pode saborear quantas vezes quiser.
Certifique-se de armazenar as sobras (se houver), em um recipiente hermético, para que seu sorvete permaneça fresco.
Sorvete de biscoito de chocolate
Este delicioso Sorvete de Biscoito de Chocolate Keto sem Açúcar é lácteo e sem glúten e cheio de sabor. Desfrute com biscoitos de chocolate ceto.
- Tempo de preparação: Minutos 15.
- Tempo total: 15 minutos + tempo de congelamento.
- Desempenho: 2 xícaras.
Ingredientes
- 1 barra de cetona com sabor a caramelo de chocolate.
- 2 latas de creme de coco.
- 3 gemas grandes.
- ½ xícara de estévia.
- ½ colher de chá de extrato de manteiga.
Instruções
- Adicione o leite de coco, o extrato e o adoçante em uma panela pequena. Em fogo muito baixo, leve a mistura a uma fervura bem suave (apenas aqueça até aparecerem pequenas bolhas). Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
- Adicione as gemas a uma tigela grande e bata na batedeira em velocidade alta por 20-30 segundos até que as gemas fiquem claras e fofas.
- Com a batedeira ainda em alta velocidade, despeje LENTAMENTE 1/4 de xícara da mistura de creme quente nas gemas para temperar. Adicione a mistura de creme adicional lentamente em incrementos de 1/4 de xícara. Se você adicionar a mistura quente aos ovos muito rapidamente, terá ovos mexidos. Deixe esfriar por 5 minutos.
- Despeje o conteúdo em uma sorveteira e bata até ficar homogêneo para servir. Pique a barra de biscoitos em pedaços pequenos e misture com o sorvete.
- Coloque o sorvete em uma vasilha e congele. Deixe o sorvete descansar por 10-15 minutos antes de servir.
Nota
Esta receita também pode ser feita sem uma sorveteira, basta despejar a mistura em uma tigela após esfriar um pouco. Mexa a cada 10 minutos até ficar espesso e cremoso.
Nutrição
- Tamanho da porção: ¼ xícara.
- Calorias: 262.
- Gordura: 24 g.
- Carboidratos: 7 g (6 g líquidos).
- fibra: 1 g.
- Proteínas: 5 g.
Palavras chave: Receita de sorvete de biscoito com gotas de chocolate ceto.