Há algo incrivelmente reconfortante em uma tigela grande de sopa cremosa de frango com cogumelos.
E se você está procurando uma receita fácil, esta sopa instantânea é o jantar perfeito durante a semana, com apenas 10 minutos de preparação.
Se você não tem um pote instantâneo, não se preocupe. Você também pode usar o fogão lento ou colocar tudo em uma panela grande em fogo médio.
Esta sopa cremosa também pode ser feita sem laticínios substituindo o creme de leite por creme de coco. Para adicionar um pouco mais de verde, polvilhe um pouco de salsa fresca por cima.
Esta receita de canja de galinha instantânea é.
- Quente.
- Reconfortante.
- Cremoso
- Saboroso
Os principais ingredientes são:
Ingredientes opcionais.
- Peitos de frango.
- Creme espesso.
3 benefícios para a saúde desta sopa de frango e cogumelos
# 1: É rico em antioxidantes
Os antioxidantes são uma parte essencial do sistema de defesa do seu corpo. A vida cotidiana irá induzir algum nível de dano oxidativo. Embora possa parecer ameaçador, na verdade é bastante normal e seu corpo está preparado para lidar com isso.
No entanto, surgem problemas quando os processos oxidativos naturais em seu corpo não são combinados com antioxidantes para mantê-los afastados.
A melhor maneira de obter antioxidantes? Por meio da dieta.
Cebola acabou sendo uma excelente fonte de antioxidantes ( 1 ) Eles são especificamente ricos no flavonóide quercetina, conhecido por seus efeitos sobre a inflamação e a imunidade. A quercetina foi estudada para uma ampla gama de efeitos benéficos, incluindo anticâncer, antiinflamatório e antiviral ( 2 ).
# 2: apoia a saúde do coração
Existem muitas informações e opiniões conflitantes sobre como a dieta afeta a saúde do coração. Além disso, parece haver muita confusão sobre quais marcadores são importantes e quais desempenham um papel menor na patologia das doenças cardíacas.
Em meio a toda essa confusão, está o debate sobre o colesterol. O que a maioria das pessoas não entende é que o colesterol LDL sozinho não é necessariamente uma coisa ruim. No entanto, o Colesterol LDL que enferrujou pode se tornar perigoso.
A pesquisa mostra que certos tipos de gorduras podem proteger o colesterol LDL da oxidação. O azeite de oliva, por exemplo, pode modificar sua composição de LDL, resultando em uma partícula resistente ao estresse oxidativo.
Isso cria uma partícula antiaterogênica. Em outras palavras, ele o neutraliza de ser uma ameaça à saúde do seu coração ( 3 ).
# 3: é rico em proteínas
Todo mundo sabe que para desenvolver um físico forte, você precisa ingerir proteínas suficientes. No entanto, muitas pessoas não percebem que obter proteína suficiente também é essencial para construir uma imunidade forte.
Um dos principais componentes do sistema imunológico é conhecido como células T. Essas células precisam de proteínas para funcionar corretamente. As células T desempenham um papel importante na defesa contra bactérias e vírus, deixando você vulnerável a infecções oportunistas quando a ingestão de proteínas diminui ( 4 ).
Além disso, os aminoácidos individuais influenciam o sistema imunológico de maneiras mais específicas ao tecido. A arginina, por exemplo, é um aminoácido que demonstrou melhorar os mecanismos imunológicos em pessoas com sistema imunológico comprometido ( 5 ).
Junto com a imunidade reduzida, a baixa ingestão de proteínas também está associada a fraqueza muscular, disfunção vascular e anemia ( 6 ).
Felizmente, esta sopa de frango com cogumelo fornece 33 gramas de proteína por porção.
Sopa instantânea de frango e cogumelos com baixo teor de carboidratos
Se você está com vontade de comer algo reconfortante, esta cremosa canja de galinha é perfeita.
Escolha os cogumelos que mais gosta: champignon, baby bella, cremini ou uma mistura de vários tipos.
Se você não tem tempo para fazer a receita inteira do zero, pode até adicionar algumas sobras de frango de um frango assado.
- Tempo de preparação: Minutos 10.
- Tempo total: Minutos 25.
- Desempenho: 5 xícaras.
Ingredientes
- 4 coxas de frango (cortadas em cubos).
- 1 ½ xícara de cogumelos.
- 2 colheres de sopa de azeite.
- 1 cebola grande (cortada).
- 3 dentes de alho.
- 2 folhas de louro
- Noz-moscada pitada.
- 1 colher de chá de sal.
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino.
- ¾ xícara de caldo de galinha (ou caldo de galinha).
- ¼ xícara de creme de leite ou use creme de coco se você não comer laticínios.
- 1 colher de chá de pó de araruta.
Instruções
- Ligue o Instant Pot e pressione SAUTE + 10 minutos. Adicione o azeite, a cebola e as coxas de frango. Refogue por 3-4 minutos até que a carne esteja torrada. Adicione os ingredientes restantes (exceto creme de leite e pó de araruta). Mexa bem para combinar tudo.
- Desligue o Instant Pot e, em seguida, volte a ligar a função SOUP em +15 minutos. Quando o cronômetro tocar, libere a pressão manualmente. Remova a tampa com cuidado.
- Pegue 2-3 colheres do líquido da panela e despeje em uma tigela pequena. Adicione o pó de araruta. Adicione o creme de leite e mexa bem para incorporar.
Para uma sopa cremosa de cogumelos, retire o frango após o tempo de cozimento e bata o líquido e os vegetais. Em seguida, adicione o frango e mexa para combinar tudo bem.
Nutrição
- Tamanho da porção: 1 copo.
- Calorias: 241.
- Gordura: 14 g.
- Carboidratos: 4 g (Líquido: 3 g).
- fibra: 1 g.
- Proteínas: 33 g.
Palavras chave: receita de sopa instantânea de frango e cogumelos.