Nada soa mais alto no outono do que cafeterias com suas misturas de especiarias de abóbora. Se eles apenas oferecessem bebidas cetogênicas… Mas não se preocupe, aqui está uma correção cetônica para todos os seus desejos de especiarias de abóbora nesta temporada.
Abóbora
As abóboras Eles têm mais a oferecer do que serem decorações de Halloween ou recheio de bolo de Ação de Graças. A abóbora tem poucas calorias e é uma excelente fonte de vitaminas A e C, fibras, ferro, potássio e manganês. O ¼ xícara de purê de abóbora nesta receita tem 20 calorias e apenas 3 gramas de carboidratos líquidos.
A abóbora não é muito pobre em carboidratos, mas tem menos amido do que outros vegetais. Isso o torna ideal para dieta cetogênica. Basta observar o consumo: a abóbora tem um índice glicêmico moderadamente alto de 75.
Mas isso é neutralizado com o polissacarídeos hipoglicêmico de abóbora que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue e lipídios. Fitoquímicos fenólicos de abóbora ajudam a controlar a hiperglicemia e hipertensão. Então isso se equilibra, você não acha? Abrace as abóboras!
Benefícios para a saúde
- Uma das melhores fontes de beta-caroteno.
- Reduz o risco de desenvolver certos tipos de câncer.
- Protege contra asma.
- Previne os sinais de envelhecimento.
- Ajuda a prevenir diabetes e doenças cardíacas.
- Aumente a energia.
Você sabia
Apesar de alinhar as abóboras com "outros vegetais" acima, o abóbora é na verdade uma fruta.
As abóboras são versáteis - use-as para sopas, purês, panquecas, molhos e muito mais.
Bolo de abóbora com leite com especiarias
Deixe o delicioso aroma encher o ar nesta temporada. Este Cupcake de abóbora com especiarias é uma solução ceto para todos os seus desejos de especiarias de abóbora.
- Tempo de preparação: Minutos 5.
- Tempo total: Minutos 10.
- Desempenho: 2.
- categoria: Sobremesa.
- Cozinha: Americano.
Ingredientes
- 3 ovos grandes batidos
- 1/4 xícara de purê de abóbora.
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro.
- 1 1/4 colher de chá de especiarias para torta de abóbora.
- 3 colheres de sopa de café solúvel em pó.
- 3 1/2 colheres de sopa de estévia ou eritritol.
- 1/4 xícara de farinha de amêndoa.
- 2 colheres de sopa de farinha de coco.
- 1/2 colher de chá de creme de tártaro.
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio.
- Spray de óleo de abacate para cozinhar.
- 1/4 xícara de creme de leite fresco.
- 1/8 colher de chá de canela.
- 6 nozes
Instruções
- Em uma tigela média, adicione os ovos batidos, o purê de abóbora e o extrato de baunilha. Bata até ficar bem combinado.
- Aos ingredientes úmidos, acrescente o tempero da torta de abóbora, o expresso instantâneo, 3 colheres de sopa de estévia, farinha de amêndoa, farinha de coco, creme de tártaro e bicarbonato de sódio. Bata até ficar bem combinado.
- Borrife levemente duas xícaras de cerâmica com spray de óleo de abacate para evitar que grude.
- Despeje metade da mistura de abóbora em um copo e a outra metade no outro.
- Microondas cada xícara, uma de cada vez, por 1 minuto. Após 1 minuto, verifique a consistência e leve ao microondas novamente em incrementos de 30 segundos até que a textura desejada seja alcançada. Reserve os cupcakes para esfriar um pouco.
- Para a cobertura de chantilly, usando uma batedeira em uma tigela média, misture o creme de chantilly pesado e o restante ½ colher de sopa de estévia até formar picos firmes.
- Para as nozes torradas, aqueça o spray de óleo de abacate em uma frigideira pequena em fogo médio-baixo. Torre as nozes até ficarem perfumadas, cerca de 3-4 minutos.
- Depois que os bolos esfriarem um pouco, coloque o chantilly por cima, acrescente as nozes e polvilhe com a canela. Desfrutar!
Nutrição
- Tamanho da porção: 1 xícara de bolo.
- Calorias: 326.
- Graxa: 27,5 g.
- Carboidratos: 28.2 g (Líquido: 8.2 g).
- Proteínas: 13,3 g.
Palavras chave: abóbora, tempero, café com leite, xícara, bolo