Przepis na zupę z kurczaka i grzybów o niskiej zawartości węglowodanów

Jest coś niesamowicie pocieszającego w dużej misce kremowej zupy z kurczaka i grzybów.

A jeśli szukasz prostego przepisu, ta błyskawiczna zupa jest idealną kolacją w ciągu tygodnia, z zaledwie 10 minutami czasu na przygotowanie.

Jeśli nie masz Instant Pot, nie martw się. Możesz również użyć wolnowaru lub włożyć wszystko do dużego garnka na średnim ogniu.

Ta kremowa zupa może być również wolna od nabiału, zastępując śmietanę kremem kokosowym. Aby dodać trochę więcej zieleni, posyp świeżą natką pietruszki.

Ten błyskawiczny przepis na zupę z kurczaka to.

• Gorący.
• Pocieszający.
• Kremowy
• Smaczny

Główne składniki to:

• Kurczak.
• Świeże grzyby.
• Oliwa z oliwek.

Składniki opcjonalne.

• Pierśi kurczaka.
• Gęsta śmietana.

3 korzyści zdrowotne tej zupy z kurczaka i grzybów

#1: Jest bogaty w przeciwutleniacze

Przeciwutleniacze są istotną częścią systemu obronnego organizmu. Codzienne życie wywoła pewien poziom uszkodzeń oksydacyjnych. Choć może to brzmieć groźnie, w rzeczywistości jest całkiem normalne i twoje ciało jest przygotowane na to.

Jednak problemy pojawiają się, gdy naturalne procesy oksydacyjne w twoim ciele nie są połączone z przeciwutleniaczami, aby je powstrzymać.

Najlepszy sposób na zdobycie antyoksydantów? Poprzez dietę.

Cebula okazuje się być doskonałym źródłem antyoksydantów ( ¹ ). Są one szczególnie bogate w kwercetynę flawonoidową, znaną ze swojego wpływu na stany zapalne i odporność. Kwercetyna została przebadana pod kątem szerokiego zakresu korzystnych efektów, w tym przeciwnowotworowych, przeciwzapalnych i przeciwwirusowych ( ² ).

# 2: Wspomaga zdrowie serca

Istnieje wiele sprzecznych informacji i opinii na temat wpływu diety na zdrowie serca. Wydaje się również, że istnieje wiele nieporozumień co do tego, które markery mają znaczenie, a które odgrywają niewielką rolę w patologii chorób serca.

Wśród całego tego zamieszania toczy się debata na temat cholesterolu. Większość ludzi nie rozumie, że sam cholesterol LDL niekoniecznie jest czymś złym. Jednakże Cholesterol LDL zardzewiały może stać się niebezpieczny.

Badania pokazują, że niektóre rodzaje tłuszczów mogą chronić cholesterol LDL przed utlenianiem. Na przykład oliwa z oliwek może modyfikować skład LDL, w wyniku czego powstaje cząsteczka odporna na stres oksydacyjny.

W ten sposób powstaje cząsteczka przeciwmiażdżycowa. Innymi słowy, neutralizuje go przed zagrożeniem dla zdrowia twojego serca ( ³ ).

#3: jest bogata w białko

Wszyscy wiedzą, że aby rozwinąć silną sylwetkę, trzeba jeść wystarczającą ilość białka. Jednak wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że uzyskanie wystarczającej ilości białka jest również niezbędne do budowania silnej odporności.

Jednym z głównych elementów układu odpornościowego są komórki T. Te komórki odpornościowe potrzebują białka do prawidłowego funkcjonowania. Limfocyty T odgrywają ważną rolę w obronie przed bakteriami i wirusami, narażając cię na infekcje oportunistyczne, gdy spożycie białka spada ( ⁴ ).

Dodatkowo, poszczególne aminokwasy wpływają na układ odpornościowy w sposób bardziej specyficzny dla tkanki. Na przykład arginina jest aminokwasem, który, jak wykazano, wzmacnia mechanizmy odpornościowe u osób z osłabionym układem odpornościowym ( ⁵ ).

Wraz z obniżoną odpornością, niskie spożycie białka wiąże się również z osłabieniem mięśni, dysfunkcją naczyń i anemią ( ⁶ ).

Na szczęście ta zupa z kurczaka i grzybów zawiera 33 gramy białka na porcję.

Błyskawiczna zupa z kurczaka i grzybów o niskiej zawartości węglowodanów

Jeśli masz ochotę na coś komfortowego, ta kremowa zupa z kurczaka jest idealna.

Wybierz grzyby, które lubisz najbardziej: pieczarki, baby bella, cremini lub mieszankę kilku rodzajów.

Jeśli nie masz czasu na przygotowanie całego przepisu od zera, możesz nawet dodać resztki kurczaka z kurczaka z rożna.

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas całkowity: 25 minut
• Rendimiento: 5 kubki.

Składniki

• 4 udka z kurczaka (pokrojone w kostkę).
• 1 ½ szklanki pieczarek.
• 2 łyżki oliwy z oliwek.
• 1 duża cebula (w plasterkach).
• 3 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe.
• Szczypta gałki muszkatołowej.
• 1 łyżeczka soli.
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu.
• ¾ szklanki bulionu z kurczaka (lub bulionu z kurczaka).
• ¼ szklanki kwaśnej śmietany lub użyj śmietanki kokosowej, jeśli nie jesz nabiału.
• 1 łyżeczka proszku maranta.

Instrukcje

1. Włącz Instant Pot i naciśnij SAUTE + 10 minut. Dodaj olej, cebulę i udka z kurczaka. Smaż przez 3-4 minuty, aż mięso się przypiecze. Dodaj pozostałe składniki (oprócz śmietany i sproszkowanej strzały). Dobrze wymieszaj, aby wszystko połączyć.
2. Wyłącz Instant Pot, a następnie ponownie włącz funkcję ZUPA +15 minut. Gdy zegar zadzwoni, zwolnij ciśnienie ręcznie. Ostrożnie zdejmij nasadkę.
3. Wyjmij 2-3 miarki płynu z garnka i przelej do małej miski. Dodaj proszek maranta. Dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj, aby połączyć.

Aby uzyskać kremową zupę grzybową, po zakończeniu gotowania wyjąć kurczaka i zmiksować płyn i warzywa. Następnie dodaj kurczaka i wymieszaj, aby wszystko dobrze połączyć.

Nutrición

• Wielkość porcji: 1 filiżanka.
• Kalorie: 241.
• Tłuszcze: 14 g.
• Węglowodany: 4 g (siatka: 3 g).
• Włókno: 1 g.
• Białka: 33 g.

Słowa kluczowe: przepis na błyskawiczną zupę z kurczaka i grzybów.