Ta niskowęglowodanowa, bezglutenowa i bezmleczna gorąca czekolada jest idealna dla każdego, kto jest na diecie ketogenicznej. Mając niewiele czasu na przygotowanie i brak czasu na gotowanie, możesz cieszyć się tą gorącą czekoladą keto rano, w południe lub wieczorem.
Gorąca czekolada to klasyczna uczta na każdym kontynencie, ale typowa mieszanka gorącej czekolady kupowana w sklepie jest pełna cukier i inne składniki, które zmieniają poziom cukru we krwi.
Nawet gorące czekoladki bez cukru zawierają wiele sztucznych składników, w tym karageninę i inne szkodliwe dodatki do żywności.
Ale ten kremowy, ketogeniczny przepis na gorącą czekoladę jest wolny od niezdrowych śmieci i ma kilka fantastycznych korzyści zdrowotnych, które to potwierdzają.
Ta ketogeniczna gorąca czekolada to:
- Wygodny.
- Kremowy.
- Dekadencki.
Główne składniki tej pysznej gorącej czekolady to:
- Sproszkowany olej MCT.
- Kakao w proszku.
- Masło od zwierząt karmionych trawą.
Opcjonalne składniki:
- Odrobina cynamonu i cayenne do meksykańskiej gorącej czekolady.
- Ekstrakt waniliowy.
- Ciężka śmietana lub bita śmietana bez cukru.
- Mleko kokosowe.
3 korzyści zdrowotne ketogenicznego gorącego kakao
# 1: Wspomaga zdrowie jelit i funkcje trawienne
Jedną z głównych różnic między tą gorącą czekoladą keto a większością innych przepisów na gorącą czekoladę jest dodatek proszków olejowych MCT.
Kwasy MCT lub średniołańcuchowe trójglicerydy są niesamowite dla mikrobiomu jelitowego, ponieważ redukują szkodliwe bakterie bez zabijania „dobrych” lub pożytecznych bakterii ( 1 ) ( 2 ) ( 3 ).
Obecnie w większości sklepów ze zdrową żywnością można kupić olej lub proszek MCT. Zawiera błonnik akacjowy, silny błonnik prebiotyczny, który może zwiększać zdrowe bakterie jelitowe i potencjalnie zmniejszać objawy IBS (zespołu jelita drażliwego) ( 4 ) ( 5 ).
Oprócz intensywnego i odważnego smaku, kakao zawiera również mnóstwo polifenoli. Polifenole wspomagają ogólne funkcjonowanie przewodu pokarmowego, a nawet mogą pomóc w przypadku biegunki ( 6 ).
Masło karmione trawą może również pomóc w trawieniu. Zawiera kwas masłowy, związek działający przeciwzapalnie, szczególnie w jelicie grubym.
Kwas masłowy jest dobry dla ogólnego stanu zdrowia jelit, a niektóre badania dotyczą nawet jego roli w łagodzeniu objawów choroby Leśniowskiego-Crohna, bolesnej zapalnej choroby jelit ( 7 ) ( 8 ).
Badania wykazały, że kwas masłowy wspiera ogólne funkcje trawienne, chroni błonę śluzową jelit i może zmniejszać powikłania nieszczelnego jelita, IBS i choroby Leśniowskiego-Crohna ( 9 ) ( 10 ).
# # 1: Zwiększ zdrowie mózgu
Wiadomo również, że kwasy MCT poprawiają zdrowie mózgu.
Wiele badań wykazało, że kwasy MCT mogą promować lepsze ogólne funkcjonowanie mózgu, a nawet mogą pomóc w walce z objawami choroby Alzheimera ( 11 ) ( 12 ) ( 13 ).
Kakao jest również potężnym pokarmem dla mózgu ze względu na dużą ilość przeciwutleniaczy i składników odżywczych. To dobra wiadomość dla twoich neuroprzekaźników, a czekolada może poprawić nastrój, pobudzając uczucie euforii, a nawet zwiększając koncentrację ( 14 ) ( 15 ).
#1: zwiększ energię
Kwasy MCT mogą również zwiększyć twoją energię ( 16 ). Twój organizm metabolizuje MCT w zupełnie inny sposób niż inne kwasy tłuszczowe. Zamiast przechodzić przez układ trawienny, MCT są przetwarzane szybciej do wykorzystania jako paliwo.
Właśnie dlatego MCT są tak popularne w świecie diety Keto: są szybko wykorzystywane przez organizm jako paliwo, a nie do przechowywania, wspierając ketoza ( 17 ).
Keto kremowe gorące kakao
Najlepsza część tej super prostej gorącej czekolady keto? Cóż, prawdopodobnie masz już składniki o niskiej zawartości węglowodanów w swojej lodówce i spiżarni.
Wszystko, czego potrzebujesz do tego przepisu, to filiżanka gorącej wody, niesłodzone kakao w proszku lub kakao w proszku, olej MCT w proszku, masło lub ghee od zwierząt karmionych trawą i odrobina stewii lub słodzika do smaku.
Możesz wymieszać składniki z gorącą wodą w blenderze wysokoobrotowym lub połączyć składniki w małym rondlu i delikatnie mieszać na średnim ogniu, aż wszystko się połączy.
Masz ochotę na zimny napój z mlecznej czekolady? Po prostu wlej „gorącą” czekoladę na lód i podawaj.
Jeśli nie jesz nabiału, nie martw się, zamiast masła możesz użyć kilku łyżek pełnego mleka kokosowego.
Dodaj wszystkie składniki do blendera wysokoobrotowego, miksując do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Wlej do szklanki i przykryj szczyptą cynamonu. Twoja kremowa, keto gorąca czekolada czeka na Ciebie.
Ketogeniczne kremowe gorące kakao
Ta kremowa gorąca czekolada zawiera proszek kakaowy, ekstrakt waniliowy i przyjazne dla ketonów tłuszcze MCT i nie zawiera cukru. Użyj mleka migdałowego lub ciężkiej śmietany, aby pozostać na diecie ketonowej o niskiej zawartości węglowodanów.
Składniki
- 1 szklanka gorącej wody.
- 1 łyżka proszku kakaowego lub niesłodzonego proszku kakaowego.
- 1 łyżka sproszkowanego oleju MCT.
- 1 łyżka masła z krów karmionych trawą lub ghee.
- 1 opakowanie stewii lub erytrytolu.
Opcjonalne składniki:
- szczypta cynamonu
- Ekstrakt waniliowy.
- Śmietana ciężka lub bita śmietana bez cukru.
- Mleko kokosowe.
Instrukcje
- Dodaj wszystkie składniki do blendera wysokoobrotowego i miksuj na wysokich obrotach, aż będą gładkie.
- Wlej do filiżanki i ciesz się. W razie potrzeby dodaj szczyptę cynamonu.
- Można go również posypać bitą śmietaną lub kremem kokosowym.
Nutrición
- Wielkość porcji: 1 filiżanka.
- Kalorie: 130 kcal.
- Tłuszcze: 12 g.
- Węglowodany: 5 g (2 g netto).
- Włókno: 3 g.
- Białko: 1 g.
Słowa kluczowe: przepis na gorące kakao keto.