Pyszne, ciągnące się ciasteczka, które można upiec w mniej niż pół godziny i które na pewno dostarczą Ci wszystkich zdrowych tłuszczów, których potrzebujesz w swojej diecie keto? Te pliki cookie przypadków brzmią zbyt dobrze, aby mogły być prawdziwe.
Ten deser jest świetnym zdrowym zamiennikiem tradycyjnych ciasteczek cukrowych (lub jakichkolwiek ciasteczek), ponieważ jest wytwarzany bez kluczowego składnika: cukier (nie martw się, nadal zaspokoją twój słodki ząb!). Te ciasteczka z mąki keto-kokosowej mają nie tylko niską zawartość kalorii i węglowodanów, ale są idealnym deserem do przygotowania przed wyjściem na specjalne wydarzenie.
Więc co jest w tych ciasteczkach, co czyni je idealnymi keto ucztą?
Składniki tych ciasteczek to jajko, olej kokosowy, słodzik o niskiej zawartości węglowodanów (stewia), mąka kokosowa, olej MCT oraz odrobina sody oczyszczonej i soli. Wszystkie te składniki razem tworzą około sześciu ciasteczek. Jedno ciastko ma łącznie 131 kalorii, w tym 13 gramów zdrowych tłuszczów, 8 gramów węglowodanów, mniej niż 1 gram węglowodany netto i mniej niż 2 gramy białka.
Tak, dobrze to przeczytałeś: nie więcej niż 1 gram węglowodanów netto na ciasteczko.
Pamiętaj, że nie musisz używać tych konkretnych składników, aby uzyskać świetne ciastko o niskiej zawartości węglowodanów. Jeśli nie masz pod ręką mąki kokosowej, możesz użyć mąka migdałowa. Dotyczy to również substytutu cukru, Stewia. Kolejnym świetnym substytutem cukru, którego możesz spróbować, jest erytrytol. Należy jednak pamiętać, że zmiana składników może prowadzić do różnych wyników makroskładników.
Ciasteczka nie muszą być stresującą ucztą o wysokiej zawartości węglowodanów, która może wyrzucić cię z ketozy. W rzeczywistości, dzięki zdrowym tłuszczom i brakowi węglowodanów znajdujących się w tych przysmakach, na pewno pozostaniesz w ketozie, jednocześnie zaspokajając słodycze.
Keto Ciasteczka do Żucia z Mąki Kokosowej
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas na gotowanie: 10 minut
- Czas całkowity: 20 minut
- Rendimiento: 6 porcji
Składniki
- 1 duże jajko
- ¼ szklanki oleju kokosowego
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 łyżki ciasta Stevia
- 3 łyżki drobnej mąki kokosowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki stołowe oleju MCT w proszku
- ½ łyżeczka soli
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 175º C / 350º F.
- W dużej misce. Jajko, olej kokosowy i ekstrakt waniliowy ubić na piankę i lekko ubić.
- Dodaj stewię i ubij, aby połączyć.
- Dodaj resztę suchych składników, wymieszaj i złóż, aż powstanie ciasto.
- Blachę do pieczenia przykryć papierem do pieczenia. Uformuj 6 kulek o jednakowej wielkości i umieść je w odstępie 5 cali/2 cm. Delikatnie spłaszczyć i piec przez 10 minut.
- Pozwól im całkowicie ostygnąć przed obsługą.
Nutrición
- Wielkość porcji: 1 ciastko
- Kalorie: 131
- Cukier: alkohole cukrowe 6 g (węglowodany netto: 0.2 g)
- Tłuszcze: 13 g
- Węglowodany: 8.1 g
- Włókno: 1,9 g
- Białka: 1,9 g