Pochodzące z kultur Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej to egzotyczne danie z jajek w koszulce to świetny sposób na rozpoczęcie dnia lub delektowanie się brunchem.
Jajka sadzone w sosie pomidorowym z ostrymi przyprawami, takimi jak kminek, czosnek i harisa, co sprawia, że ślinka cieknie?
Jeśli wolisz jajka w płynie, możesz skrócić czas gotowania o minutę lub dwie, ponieważ czas gotowania jaj w koszulce wydłuża się o minutę.
Dodaj wybrane składniki do tego pysznego przepisu. Świeża pietruszka, ser feta lub kolendra sprawdzają się doskonale.
Ten przepis na szakszukę to:
- Egzotyczny
- Pocieszający.
- Smaczny
- Pyszne
Główne składniki to:
- Jaja.
- Przyprawa Harissa.
- Olej z awokado.
Opcjonalne składniki:
- Papryki.
- Czarny pieprz.
- Płatki czerwonej papryki.
3 korzyści zdrowotne wynikające z tego przepisu na Shakshukę
#1: wesprzyj walkę z rakiem
Jedną z najlepszych rzeczy, które możesz zrobić, aby zapobiec chorobom, jest oczyszczenie diety. Niezależnie od tego, czy próbujesz zapobiegać chorobom metabolicznym, chorobom serca czy rakowi, korzenie zdrowia często można znaleźć na twoim talerzu.
Jedzenie różnorodnych świeżych warzyw to świetny sposób na upewnienie się, że organizm otrzymuje potrzebne mu składniki odżywcze. A wszystkie warzywa i zioła zawarte w tym przepisie sprawiają, że jest to klejnot zdrowia odporności.
W szczególności jarmuż jest naładowany związkami zwalczającymi raka. Ogólnie warzywa krzyżowe zostały przebadane pod kątem ich potencjału przeciwnowotworowego, w tym raka płuc i jelita grubego ( 1 ).
Jarmuż jest bogatym źródłem sulforafanu, związku, który był szeroko badany pod kątem jego działania przeciwnowotworowego. Wydaje się, że moduluje śmierć komórek rakowych, hamuje rozprzestrzenianie się komórek rakowych, a także chroni organizm przed czynnikami rakotwórczymi. Ponadto ma działanie antyoksydacyjne, co pomaga organizmowi w walce ze stresem oksydacyjnym ( 2 ).
# 2: Wspiera zdrowie mózgu
Oprócz tego, że są doskonałym źródłem białka, jajka zawierają również cholinę, niezbędny składnik odżywczy dla zdrowia mózgu. W szczególności to żółtko jaja zawiera cholinę.
Cholina odgrywa rolę w budowie błon komórkowych oraz w syntezie neuroprzekaźników. Ma również kluczowe znaczenie dla rozwoju mózgu u niemowląt i małych dzieci ( 3 ).
Jest budulcem neuroprzekaźnika acetylocholiny, który bierze udział w pamięci, nastroju i innych krytycznych funkcjach układu nerwowego ( 4 ).
Ostatnie badania dotyczą nawet choliny jako składnika odżywczego, który pomaga zwalczać lub zapobiegać Choroba Alzheimera ( 5 ).
#3: popraw zdrowie serca
Doktryna podpisów to starożytna teoria, która głosi, że żywność i zioła przypominają część ciała, którą leczą. Na przykład orzechy włoskie bardzo przypominają mózg, dlatego muszą mieć właściwości lecznicze dla mózgu.
Pomidory są kolejnym pokarmem często przywoływanym podczas omawiania doktryny podpisu ze względu na ich wygląd przypominający serce. Nie tylko ze względu na jego czerwony kolor, ale jeśli przetniesz pomidora na pół, zobaczysz cztery różne komory, bardzo podobne do komór twojego serca.
To wszystko dobrze i dobrze, ale to, co czyni tę teorię naprawdę interesującą, to fakt, że pomidory są doskonałym wyborem żywności dla zdrowia układu krążenia.
Pomidory zawierają fitoskładnik o nazwie likopen. Likopen działa jako przeciwutleniacz i może chronić przed Zawał serca. Badania pokazują, że istnieje odwrotna zależność między poziomem likopenu we krwi a ryzykiem zawału serca, przy czym niski poziom zwiększa ryzyko ( 6 ).
Ponadto badania pokazują, że spożywanie pomidorów wiąże się z mniejszym ryzykiem powstawania płytki nazębnej u ludzi. A w badaniach na zwierzętach spożycie likopenu skutkowało niższym poziomem cholesterolu LDL ( 7 ).
Łatwy 30-minutowy keto shakshuka
Ta szakszuka może być wykonana na zwykłej patelni lub żeliwnej patelni.
Jeśli chcesz dodać jeszcze więcej smaku, możesz posypać świeżą kolendrą lub fetą na wierzchu, gdy będziesz gotowy do podania.
- Czas przygotowania: 5 minut
- Czas na gotowanie: 20 minut
- Czas całkowity: 25 minut
- Rendimiento: 4.
Składniki
- 1 łyżka oleju z awokado.
- 2 czerwone papryki, pokrojone w kostkę
- ½ średniej żółtej cebuli, posiekanej.
- 3 szklanki posiekanego jarmużu, posiekanego
- 2 łyżeczki przyprawy harissy.
- 2 łyżeczki proszku czosnkowego.
- 2 łyżeczki kminku.
- ½ łyżeczki soli morskiej.
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego.
- 2 łyżki wody.
- 4 duże jajka od kur z wolnego wybiegu.
Instrukcje
- Na dużej patelni na średnim ogniu dodaj olej z awokado.
- Gdy będą gorące, dodaj paprykę, cebulę i smaż przez 5 minut lub do pachnące.
- Dodaj jarmuż i przyprawy, a następnie koncentrat pomidorowy i wodę, mieszając, aż się połączą. Gotuj przez kolejne 5 minut, a następnie gotuj na wolnym ogniu.
- Przełóż łyżką na cztery szczeliny i dodaj każde jajko do sosu, posyp solą i gotuj pod przykryciem przez 5 minut, aż jajka będą ugotowane do woli.
- Podziel na XNUMX porcje, przykryj gorącym sosem Keto i podawaj.
Nutrición
- Kalorie: 140.8.
- Tłuszcz: 8.5.
- Węglowodany: 6.25 Węglowodany netto: 3.76g.
- Włókno: 2.5.
- Białka: 57,5 g.
Słowa kluczowe: łatwa szakszuka.