Denk je na wat tzatziki is, en vooral hoe je het moet doen? Nou, je bent niet de enige. Hoewel deze ongelooflijke saus perfect is om te combineren met een Gyros of een ander eiwit naar keuze, is de zeldzame naam in huishoudens in het hele land wat hem echt onderscheidt. Dus wat voor soort keuken is dit en wat maakt het het perfecte low carb-gerecht?
Wat is Tzatziki-saus?.
Van Griekse oorsprong is dit aperitief voor het eerst gedateerd in het Ottomaanse Rijk. Omdat de basis voornamelijk uit yoghurt bestaat, wordt deze garnering vaak koud geserveerd, waardoor het de perfecte dressing is voor het eiwit van je keuze. Dit specifieke recept gebruikt een pond rundergehakt en een pond grasgevoerd rundergehakt.
Hoewel de ingrediënten die in tzatziki-saus worden gebruikt niet te veel koolhydraten bevatten, hebben bepaalde zuivelproducten zoals yoghurt dat wel verborgen koolhydraten die je serieus van je macrolenzen dagelijks. Probeer voor dit koolhydraatarme recept kokosmelk of room om die te krijgen gezonde vetten met behoud van dezelfde consistentie als traditionele tzatziki-saus.
Een ander onderdeel van dit recept dat het onderscheidt van klassieke tzatziki-recepten, is dat je microgroenten toevoegt. Microgroenten met MCT voeg 14 porties van 22 groenten en fruit toe aan elke schep. Je krijgt niet alleen een eten lekker, maar je krijgt gegarandeerd alle voordelen van fruit en groenten die anders een koolhydraatarm ketogeen dieet zouden missen vanwege het hoge aantal koolhydraten. Hoewel dit poeder de perfecte toevoeging is aan deze tzatziki-saus, kun je het gerust toevoegen aan je smoothies, drankjes of ander voedsel dat een voedingsboost nodig heeft.
Heeft u moeite met het zoeken naar verschillende low carb- of keto-recepten die u alle variatie geven die u verwacht?
Stop met je zorgen te maken!
Deze tzatziki-gyros gemaakt met microgroenten is een geweldig gerecht om mee te nemen naar een feest voor je dierbaren of om thuis te bewaren voor een goede nachtrust. Voeg deze ingrediënten toe aan je boodschappenlijstje om de beste voedzame dip te maken.
Keto gyros recept met groene en romige tzatziki
Deze keto-gyros met groene tzatziki die kokosmelk gebruikt in plaats van yoghurt, is een geweldig koolhydraatarm alternatief voor het klassieke Griekse gerecht.
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 35 minuten
- Totale tijd: 45 minuten
- prestatie: 6.
- Categorie: Prijs.
- keuken: Turks
Ingrediënten
- 500 g / 1 pond grasgevoerd lamsvlees (voor Gyros-vlees).
- 500 g / 1 pond 92% mager, grasgevoerd en gehakt vlees (voor Gyros-vlees).
- 4 teentjes knoflook, gehakt (voor het Gyrosvlees).
- 1 eetlepel gehakte verse peterselie (voor het Gyrosvlees).
- 1 eetlepel vers gehakte munt (voor het Gyrosvlees).
- 2 theelepels fijn Himalayazout (voor het Gyrosvlees).
- 1 theelepel zwarte peper (voor het Gyrosvlees).
- 1/2 theelepel van 5 Chinese kruiden (voor het Gyros vlees).
- 1 ei (voor het Gyrosvlees).
- 2 eetlepels avocado-olie (voor het Gyrosvlees).
- 1 kopje kokosroom, uit koude blikken hele kokosmelk (groene Tzatziki-saus).
- 4 teentjes knoflook (groene Tzatziki saus).
- 2 eetlepels gedroogde dille (groene Tzatziki saus).
- 1/4 kop komkommer, geschild, gezaaid en in blokjes gesneden (groene Tzatziki-saus).
- 1/2 - 1 eetlepel Micro Greens-poeder (groene Tzatziki-saus).
- Sap van 1 limoen (groene Tzatziki saus).
- 1 eetlepel kokosazijn (groene Tzatziki-saus).
- 1/2 theelepel fijn Himalayazout (groene Tzatziki-saus).
- 1 hart van romaine sla (salade).
- 1/2 rode ui (salade).
- 1 tomaat (salade).
Instructies
- Verwarm de oven voor op 205º C / 400º F.
- Meng in een grote kom het lam, het rundvlees, de kruiden, de knoflook, de kruiden en de eieren.
- Verdeel een eetlepel avocado-olie in het midden van een koekenpan. Vorm een bal van 10x3x2 inch in de koekenpan en bestrijk met de tweede eetlepel olie.
- Rooster 30 minuten.
- Mix ondertussen alle ingrediënten voor de saus in een blender tot een gladde massa. Deze saus wordt erg dik! Eenmaal gekoeld zal het stevig zijn, dus je zult het moeten verplaatsen om het zachter te maken.
- Het is zo lekker dat je het misschien met een lepel wilt eten, oké. Het is normaal!
- Als het gyrosvlees klaar is, is het overal stevig en goudbruin. Haal het uit de oven en laat het 5-10 minuten rusten. Gebruik vervolgens een scherp mes om het brood in dunne plakjes te snijden.
- Serveer later met de groene saus over geraspte sla met rode ui en tomaten!
VOEDING
- calorieën: 437.
- vet: 32 g.
- koolhydraten: 6 g.
- fiber: 1 g.
- eiwitten: 31 g.
Trefwoorden: Keto gyros recept met groene tzatziki.