Pastikan masa memasak pada tahap minimum dan lemak baik itu secara maksimum dengan resipi Salmon Kulit Rangup ini nasi kembang kol kepada pesto! The salmon Ia merupakan snek kegemaran bukan sahaja di kalangan penggemar ikan, malah mereka yang menggemari kerang-kerangan umumnya menikmati ikan yang lazat ini kerana rasa dan khasiatnya.
Oleh Makanan Paling Sihat Dunia, salmon telah mendapat reputasinya sebagai makanan kesihatan kerana kandungan asid lemak omega-3 yang luar biasa tinggi. Pemakanan standard Amerika mempunyai nisbah lemak omega-3 kepada omega-6 yang sangat lemah (selalunya dengan lemak omega-4 5-6 kali lebih banyak daripada lemak omega-3). Salmon mengandungi kepekatan omega-3 (EPA dan DHA) yang tinggi manakala ia mengandungi kepekatan omega-6 yang agak rendah.
Faedah asid lemak omega-3
Mengapa salmon mempunyai semua asid lemak omega 3 yang menakjubkan ini? Sebabnya adalah kerana mereka memakan alga terutamanya, dan asid lemak yang bermanfaat tertumpu pada ikan, yang kemudiannya boleh naik ke rantai makanan kepada kita! Terima kasih kerana melakukan kerja berat, salmon!
Faedah asid lemak omega 3 adalah:
- Meningkatkan kawalan proses keradangan dalam badan.
- Fungsi sel yang lebih baik.
- Fungsi otak yang lebih baik.
- Kesihatan kardiovaskular.
- Mood dan kognisi yang lebih baik.
- Perlindungan bersama.
- Penglihatan yang lebih baik.
- Menurunkan risiko kanser.
Salmon sering dipasarkan sebagai makanan super, tetapi anda mungkin pernah mendengar beberapa cerita tentang salmon sangat toksik dan tercemar dengan merkuri. Jika anda telah mencuba mana-mana resipi kami, maka anda tahu betapa kami menekankan kepentingan mendapatkan makanan anda dengan betul. Ini tidak berbeza apabila ia datang kepada makanan laut! Semak Panduan daripada pengasas Dr. Anthony Gustin untuk membeli makanan laut untuk potongan terbaik dengan kepadatan nutrien tertinggi dan nisbah omega-3: omega-6. Salmon dijual dalam pelbagai bentuk (beku, tin, salai atau kering), tetapi salmon Alaskan liar disyorkan. Dengan ikan bebas berenang melalui lautan, salmon jenis ini mempunyai potensi kepekatan bahan cemar yang paling rendah. Di lautan, ikan boleh mengambil makanan semula jadi mereka, tetapi ikan yang diternak sangat terkurung sehingga penyakit dan pencemaran daripada antibiotik atau racun perosak berleluasa. Adalah sangat disyorkan untuk membeli salmon dari kedai yang mempunyai reputasi mempunyai bekalan ikan segar.
Fakta ingin tahu: Salmon berasal dari perkataan Latin "psalm", yang bermaksud "melompat." Malah, salmon matang adalah pelompat yang luar biasa, yang berguna apabila mereka perlu berenang ke hulu atau melayari jeram di sungai.
Salmon kulit rangup dengan nasi kembang kobis pesto
Kekalkan masa memasak pada tahap minimum dan lemak sihat tersebut secara maksimum dengan resipi Nasi Pesto Kulit Rangup dengan Salmon Kulit Kobis!
- Masa Persediaan: 20 minutos.
- Masa memasak: 20 minutos.
- Jumlah masa: 40 minutos.
- Rendimiento: 3.
- Kategori: Harga.
- Bilik dapur: Bahasa Itali.
Ramuan
- 3 fillet salmon (115 g / 4 oz setiap satu).
- 1 sudu minyak zaitun.
- 1 sudu kecil sos ikan Bot Merah.
- 1 sudu besar asid amino kelapa.
- Cubuk garam
- 1 sudu besar mentega.
- 1 cawan daun selasih segar yang dicincang.
- 3 ulas bawang putih
- 1/4 cawan hati rami.
- Jus sebiji lemon.
- 1/2 sudu teh garam merah jambu.
- 1/2 cawan minyak zaitun.
- 1 sudu besar serbuk minyak MCT.
- 3 cawan bunga kobis dengan nasi sejuk beku.
Arahan
- Masukkan amino kelapa, sos ikan, dan minyak zaitun ke dalam pinggan.
- Keringkan fillet salmon dan letakkan bahagian bawah daging di atas perapan.
- Taburkan kulit dengan sedikit garam. Biarkan mereka duduk selama 20 minit semasa anda menyediakan baki makanan.
- Panaskan kuali besi tuang besar di atas api sederhana.
- Kupas dan cincang bawang putih, masukkan ke dalam mangkuk pengisar atau pemproses makanan. Masukkan selasih, hati rami, jus lemon, garam, minyak zaitun dan serbuk MCT. Tekan untuk mencampurkan.
- Dalam kuali, panaskan nasi kembang kobis untuk mencairkannya. Tambah beberapa sudu pesto yang baru anda buat, taburkan dengan sedikit garam merah jambu, dan kacau. Perlahankan api dan biarkan ia hangat semasa anda memasak salmon.
- Setelah kuali besi tuang anda mencapai suhu, masukkan mentega. Biarkan ia cair dan ratakan di atas kuali.
- Letakkan kulit salmon di bahagian bawah dalam kuali. Masak selama kira-kira lima minit, sehingga tepi daging mula kelihatan masak. Jika fillet salmon tebal, ia akan mengambil masa yang lebih lama. Balikkan salmon dan tuangkan baki perapan dari pinggan. Biarkan di sini selama satu atau dua minit.
- Angkat dari api dan hidangkan di atas nasi pesto kembang kol.
Pemakanan
- Kalori: 647.
- Lemak: 51 g.
- Karbohidrat: 10.1 g (bersih).
- Protein: 33,8 g.
Keywords: salmon kulit rangup dan nasi kembang kobis pesto.