Resipi Burger Salmon Keto Rendah Karbohidrat Pedas

Ini bukan resipi kek salmon biasa anda. Burger Keto Salmon ini rangup di luar dan lembut di dalam, dan ia padat dengan rasa pedas.

Sama ada anda memerlukan pilihan protein baharu untuk melengkapkan salad yang menyegarkan atau snek ringkas sediakan makananBurger salmon rangup ini tidak akan mengecewakan. Ia bukan sahaja mudah dilakukan, tetapi ia sarat dengannya lemak sihat, sesuai untuk anda diet ketogenik.

Bahan Utama Burger Salmon Rendah Karbohidrat

Ada sebabnya burger salmon keto ini tidak akan membuatkan anda terlepas. ketosisDikemas dengan lemak yang sihat, protein dan jumlah rempah ratus yang tepat untuk memastikan anda kembali lagi. Bahan-bahan utama termasuk:

• Salmon dalam tin atau salmon masak segar.
• Mayonis chipotle.
• Sos panas Sriracha.

Tidak seperti resipi burger ikan tradisional, roti salmon ini tidak memerlukan serbuk roti, yang tidak sesuai untuk diet keto kerana ia mengandungi terlalu banyak. karbohidrat. Sebaliknya, apa yang diperlukan hanyalah sedikit tepung kelapa dan tepung badam untuk membentuk kuih masam ini.

Sebagai alternatif, jika anda ingin membuat roti di luar burger salmon keto ini, anda boleh mencincang kulit babi dan menggunakannya sebagai "serbuk roti." Jika anda suka pilihan ini, cukup tutup roti mentah dengan ketulan kulit babi sebelum dimasukkan ke dalam kuali.

Selain daripada sangat mudah untuk disatukan dan memastikan makro anda terkawal, kek salmon rangup ini juga akan membuatkan anda berasa seronok mendapat semua itu. lemak sihat dan protein yang terkenal dengan salmon.

Faedah salmon liar

Terdapat beberapa faedah yang anda perolehi daripada makan salmon liar. Salmon liar lebih tinggi dalam asid lemak omega-3 dan banyak mikronutrien lain yang bermanfaat daripada salmon ternakan, yang biasanya diberi makan soya dan pelet jagung ( ¹ ).

Salmon liar juga merupakan sumber protein tanpa lemak yang sangat baik. Atas sebab-sebab ini, salmon telah dikaji untuk potensi kesannya terhadap penurunan berat badan dan kesihatan kardiovaskular ( ² ) ( ³ ).

Mengawal berat badan

Salmon telah menjadi subjek beberapa kajian awal penurunan berat badan dan kawalan. Satu kajian kecil terhadap tikus yang diterbitkan pada tahun 2008 menunjukkan bahawa menambah salmon ke dalam diet tikus sebenarnya menghalang jumlah pengambilan kalori walaupun tikus mempunyai tindak balas yang lemah terhadap leptin ( ⁴ ). Leptin adalah isyarat hormon yang memberitahu otak anda bahawa ia penuh.

Kajian lain yang lebih umum menunjukkan bahawa menambah ikan ke dalam pelan makan terhad kalori juga meningkatkan usaha penurunan berat badan ( ⁵ ). Tetapi tidak semua ikan mempunyai kesan yang sama.

Kajian Kanada melihat perbezaan dalam memakan pelbagai jenis ikan dan mendapati bahawa salmon mempunyai kesan positif terhadap sensitiviti insulin ( ⁶ ). Ini adalah penemuan penting, memandangkan diabetes jenis 2 telah mencapai tahap wabak hampir di negara-negara seperti Amerika Syarikat ( ⁷ ).

Mikronutrien dan Omega-3

Salmon liar boleh membantu mengurangkan tekanan oksidatif dan keradangan sistemik. Itu kerana ia kaya dengan mikronutrien, termasuk vitamin, mineral dan antioksidan. Ia juga kaya dengan asid lemak omega-3 DHA dan EPA.

Sesetengah vitamin dan mineral juga dianggap sebagai antioksidan, seperti keseluruhan set vitamin B, vitamin D, dan selenium, yang kesemuanya terdapat dalam jumlah besar dalam salmon liar. Nutrien ini, digabungkan dengan karotenoid yang dipanggil astaxanthin, menawarkan banyak perlindungan antioksidan. Astaxanthin inilah yang memberikan salmon warna oren yang kaya ( ⁸ ).

Dalam kombinasi dengan omega-3 yang terdapat dalam salmon, astaxanthin telah ditunjukkan dapat membantu meningkatkan keseimbangan LDL kepada kolesterol HDL, menawarkan perlindungan kardiovaskular, mengurangkan keradangan yang merosakkan di otak, dan juga meningkatkan keanjalan kulit. ( ⁹ ) ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Melawan tindak balas keradangan adalah kunci untuk mencegah kebanyakan penyakit kronik yang dihadapi oleh manusia, seperti kanser, gangguan metabolik dan penyakit jantung.

Protein berkualiti tinggi

Seperti lemak yang sihat, protein adalah penting untuk badan anda berfungsi secara optimum. Protein membantu badan anda sembuh daripada kecederaan, mengekalkan dan membina otot tanpa lemak, dan mengawal hormon yang mengawal selera makan anda ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

Pengambilan protein juga merupakan bahagian penting dalam teka-teki penurunan berat badan. Apabila menurunkan berat badan, makan protein yang mencukupi adalah penting untuk mengelakkan kehilangan jisim otot, kerana badan anda membakar kalori yang disimpan ( ¹⁵ ).

Dengan memberi badan anda protein yang diperlukan, anda memberitahunya bahawa ia tidak perlu membuang masa memakan tisu otot anda. Memastikan anda berada dalam ketosis akan membantu dalam proses ini, kerana badan anda akan lebih bergantung pada simpanan lemak anda untuk tenaga.

Protein adalah kunci untuk membuat anda berasa kenyang dan kenyang, yang bermakna terdapat kurang peluang untuk makan berlebihan. Protein tertentu membantu meningkatkan sensitiviti kepada leptin ( ¹⁶ ). Memandangkan leptin mengawal rasa kenyang, peningkatan sensitiviti akan memberi isyarat kepada badan anda bahawa ia lebih cepat kenyang.

Apabila anda menjalani diet ketogenik, adalah ideal untuk memilih makanan yang bukan sahaja membuatkan anda kenyang, tetapi kaya dengan nutrien, supaya anda boleh memaksimumkan setiap gigitan. Dengan memakan salmon liar sekurang-kurangnya dua kali seminggu, anda memilih sumber protein berkualiti tinggi yang kurang berkemungkinan mengandungi bahan cemar dan bahan tambahan tiruan ikan yang diternak.

Kesihatan kardiovaskular

Salmon kaya dengan asid lemak omega-3, yang telah terbukti membantu mengurangkan keradangan yang menyebabkan penyakit jantung, menguatkan otot jantung, menurunkan tekanan darah, dan juga membaiki tisu yang rosak dalam arteri ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ). Oleh itu, makan salmon liar secara tetap boleh membantu mengurangkan peluang anda mengalami keadaan ini.

Kesihatan otak dan sistem saraf

Banyaknya vitamin B dan asid lemak omega-3 menjadikan salmon makanan otak yang sihat. Vitamin B kompleks termasuk:

• Vitamin B1 (Thiamine).
• Vitamin B2 (Riboflavin).
• Vitamin B3 (Niacin).
• Vitamin B5 (Asid Pantothenik).
• Vitamin B6
• Vitamin B9 (Asid Folik).
• Vitamin B12

Setiap vitamin ini terdapat dalam salmon liar, dan niasin dan B12 mempunyai tahap kepekatan tertinggi ( ²¹ ). Vitamin B bukan sahaja membantu mengurangkan keradangan dalam badan, tetapi ia juga melindungi membran sel, kesihatan mitokondria, dan membaiki DNA ( ²² ). Mereka memainkan peranan penting dalam melindungi fungsi normal otak dan sistem saraf ( ²³ ).

DHA ialah sejenis omega-3 yang terdapat dalam salmon. Ia terdapat dalam salmon liar kerana mereka memakan alga yang menghasilkannya. DHA secara konsisten telah ditunjukkan dalam kajian untuk menawarkan perlindungan kepada otak dan sistem saraf. Walaupun tidak semua mekanismenya jelas, saintis percaya bahawa kesan ini sebahagian besarnya disebabkan oleh sifat anti-radangnya.

Kajian telah mengaitkan pengambilan salmon kaya DHA dengan pengurangan kebimbangan dan gejala kemurungan. Ia juga melindungi otak dalam janin semasa mereka berkembang, melambatkan kehilangan ingatan yang berkaitan dengan penuaan, dan mengurangkan risiko demensia ( ²⁴ ) ( ²⁵ ) ( ²⁶ ) ( ²⁷ ) ( ²⁸ ).

Burger Ikan Salmon Keto Pedas

Kek atau burger salmon keto ini pasti muncul dengan kerap pada anda pelan makan ketogenik. Anda boleh menggunakan lebihan fillet salmon atau salmon dalam tin, tetapi pastikan ia sentiasa liar dan tidak diternak. Ia bagus kerana anda boleh menghidangkannya dipanaskan semula dalam kuali besar, atau sejuk terus dari peti sejuk dalam salad hijau atau untuk pergi dan makan.luar rumah.

• Jumlah masa: 10 minutos.
• Rendimiento: 4 burger salmon.

Ramuan

• 1 sudu besar chipotle mayo.
• 1 - 2 sudu teh sos Sriracha.
• 1/2 garam sudu teh
• 1/4 sudu teh lada.
• 1 biji telur besar
• 2 sudu besar bawang hijau, dicincang halus.
• 1/2 sudu besar tepung kelapa.
• 2 sudu besar tepung badam.
• 1 salmon dalam tin atau salmon masak ½ paun, sebaik-baiknya salmon sockeye atau merah jambu.
• 1 sudu besar minyak alpukat atau minyak zaitun.
• 1/4 sudu teh paprika salai.
• 4 sudu besar daun kucai.
• Jus lemon (pilihan).

Arahan

1. Masukkan mayonis, Sriracha, paprika salai, telur, dan daun kucai ke dalam mangkuk adunan yang besar. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.
2. Masukkan salmon, tepung badam, dan tepung kelapa ke dalam adunan. Kacau dengan teliti untuk menggabungkan semua bahan.
3. Bahagikan campuran salmon kepada empat longgokan dan bentuk patties.
4. Salutkan kuali besar atau kuali nonstick dengan minyak alpukat dan letakkan di atas api. Letakkan patties dalam minyak panas dan masak selama 3-4 minit. Balikkan burger dan masak dengan api sederhana di sebelah lagi sehingga perang keemasan.
5. Hiaskan dengan bawang hijau jika mahu dan hidangkan dengan lebih banyak chipotle mayo sebagai sos. Anda juga boleh menambah sedikit lemon untuk memberikan kemasan berasid.

Pemakanan

• Saiz bahagian: 2 burger salmon.
• Kalori: 333.
• Lemak: 26 g.
• Karbohidrat: 3 g (Karbohidrat bersih: 2 g).
• Serat: 1 g.
• Protein: 17 g.

Keywords: burger salmon keto.