Sama ada anda memulakan perjalanan keto anda atau anda sudah menjadi veteran keto, roti mungkin merupakan salah satu perkara yang paling anda rindui. Ia adalah makanan yang serba boleh dan selesa… Tetapi ruji tinggi karbohidrat ini tidak betul-betul mesra keto. Bolehkah ada pengganti roti keto yang boleh anda nikmati?
Jawapannya adalah ya.
Walaupun roti yang baru dibakar sukar ditolak, terdapat beberapa sebab mengapa anda harus mengelak daripada menggunakan keto.
Walaupun makronutrien yang tepat bergantung pada jenis, anda boleh menganggap bahawa kebanyakan hidangan roti (dua keping) mempunyai antara 30 dan 40 gram karbohidrat, 8 gram lemak dan 0 protein, yang tidak betul-betul sesuai untuk diet rendah karbohidrat atau jika penurunan berat badan adalah matlamat anda.
Pada keto, anda ingin mengekalkan kiraan karbohidrat harian anda pada kira-kira 5% daripada jumlah kalori. Peratus Nilai Harian untuk Protein dan Lemak hendaklah masing-masing kira-kira 20% dan 75%.
Nisbah tinggi karbohidrat kepada lemak dan protein dalam roti boleh menyebabkan paras gula dalam darah anda meningkat. Ini boleh menyebabkan penentangan terhadap insulin, yang merupakan punca utama diabetes ( 1 ).
Walaupun rintangan insulin tidak difahami sepenuhnya, terdapat bukti kukuh yang menunjukkan bahawa rintangan insulin boleh menggalakkan penambahan berat badan. Roti juga boleh memudaratkan orang yang mempunyai penyakit seliak dan masalah autoimun yang lain.
Isi kandungan
Alternatif Roti Yang Serasi dengan Keto
Pengganti roti bebas gluten dan keto ini bagus untuk anda dan sangat mudah dibuat di rumah. Bersedia untuk memuaskan keinginan anda untuk roti sambil anda mendapat faedah keto.
# 1: roti awan
Roti awan, juga dikenali sebagai "roti oopsie“Ia adalah roti yang mudah, bebas bijirin dan bebas gluten yang mempunyai tekstur ringan dan lapang. Alternatif bun gebu ini boleh digunakan sebagai roti hamburger, roti sandwic, telur dadar, atau kerak pizza.
Apabila bercakap tentang pemakanan, roti awan ia adalah salah satu pilihan yang paling popular untuk diet keto. Satu hidangan mengandungi hanya 35 kalori, kurang daripada 1 gram karbohidrat bersih, 2 gram lemak dan 2 gram protein.
Kandungan lemaknya berasal dari keju krim dan telur utuh, yang merupakan kuasa besar lemak tepu dan nutrien seperti fosforus dan kalium.
Lakukan sendiri
Anda tidak perlu menjadi tukang roti yang hebat untuk membuat ini resepi roti awan. Ia mengambil masa kurang daripada satu jam untuk menyediakan dan hanya memerlukan empat bahan: telur, krim keju, krim tartar dan garam.
Cara untuk memberikan pengganti roti ini tekstur keruh ringan adalah dengan mengasingkan kuning telur daripada putih. Apabila anda memukulnya pada kelajuan tinggi dengan pengadun tangan, putih telur membentuk puncak kaku yang akan menjadikan roti gebu dan lapang sebaik sahaja ia dibakar. Berikut adalah resipi supaya anda boleh melakukannya dengan cepat di rumah:
# 2: roti tepung badam
Tepung badam adalah pengganti yang sangat baik untuk tepung roti putih biasa, dan ia boleh didapati dengan mudah di kebanyakan kedai atau pakar herba atau sangat mudah di Amazon.
- Tepung Badam Organik Naturitas adalah sejenis tepung yang dibuat dengan badam yang ditanam di bawah pertanian organik.
- Ia adalah alternatif kepada sebarang jenis tepung kerana ia lebih sihat dan mengandungi lebih banyak serat. Selain itu, lemak yang terkandung di dalamnya adalah sihat.
- Tepung 100% berasaskan badam bercengkerang organik. Asal Sepanyol.
- Tidak mengandungi GMO.
- 100% BADAM GROUND: Tidak mengandungi apa-apa selain badam kisar. Tanpa sebarang bahan tambahan, pengawet, GMO atau bahan tiruan lain untuk menjadi sihat yang mungkin.
- SIHAT: nut & me sentiasa komited terhadap produk yang sihat. Dalam kes ini, tepung badam menyediakan ciri-ciri yang terutama membantu orang tua. Badam juga mempunyai ...
- BEBAS VEGAN DAN GLUTEN: Produk sesuai untuk vegetarian dan vegan, kerana ia hanya dibuat dengan badam kisar.
- KEBAIKAN: Ia adalah makanan yang kaya dengan serat dan protein yang membantu menjana jisim otot, mengekalkan tona yang baik dan mengelakkan kecederaan otot. Selain itu, tepung kacang & badam menonjol kerana ...
- PENYIMPANAN DAN PENGGUNAAN: Di tempat yang sejuk dan kering.Setelah dibuka, simpan dalam bekas kedap udara. Anda boleh menyediakan pelbagai resipi sihat, juga masin sebagai roti, kek, kek, ...
- Produk semulajadi: Mengikuti piawaian kualiti yang paling ketat untuk menawarkan produk kecemerlangan yang akan dihargai oleh badan anda, dibuat hanya dengan badam yang dikupas dengan teliti ...
- ✅Sesuai untuk diet khas: Makanan spektrum luas yang anda boleh menggantikan tepung yang ditapis, memperoleh manfaat pemakanan dengan kualiti terbaik ...
- ForationsKetidaksuburan: Dengan tepung badam ini, kemungkinan tidak terhingga di dapur anda, anda boleh membuat pencuci mulut yang tidak berkesudahan, hidangan dan resipi kegemaran anda tanpa perlu berkorban ...
- 💚Bermanfaat untuk kesihatan: Selain mengandungi lebih banyak serat daripada mana-mana jenis tepung halus yang lain, lemak yang terkandung di dalamnya kebanyakannya tidak tepu tunggal, menjadi ...
- Pilihan terbaik badam: Terima kasih kepada pemilihan badam kami yang ketat, kami menyediakan produk dengan kualiti premium yang terjamin.
- Tepung badam boleh menggantikan sehingga kira-kira 30% kandungan tepung dalam semua jenis barangan bakar.
- Maklumat alergen ditemui pada pembungkusan produk masing-masing; sila pastikan anda membaca maklumat ini sebelum digunakan; tepung badam kita boleh...
- Ia sesuai untuk memasak rendah karbohidrat, tetapi juga untuk Krismas dan pastri halus yang lain.
- Ia boleh digunakan untuk membuat roti ikan dan daging, atau ditambah kepada muesli, yogurt
- MeaVita Almond Flour adalah vegan, vegetarian dan bebas kolesterol, kaya dengan protein dan serat
- 1 kg. 5 pakej: 5 x 200g
- Setiap pakej mengandungi 8 hidangan
- Sesuai untuk dibakar
- Kandungan serat yang tinggi - Sesuai untuk diet vegetarian dan vegan
- Pemakanan (setiap 100g): Nilai tenaga 619kcal; Lemak 53g; Karbohidrat 5,7g; Protein 24g; Serat pemakanan 11,4g
Tepung badam adalah sumber lemak sihat, vitamin E, mangan, dan magnesium yang sangat baik ( 2 ).
Ia boleh menjadi pengganti terbaik untuk roti keto dengan hanya 1.6 gram karbohidrat dan 1.6 gram serat makanan, menghasilkan 0 karbohidrat bersih. ( 3 ).
Lakukan sendiri
Tepung badam adalah bahan utama yang digunakan dalam resipi roti tepung ini. badam.
Untuk membuatnya, anda memerlukan tepung badam, telur, serbuk penaik, minyak zaitun, biji popi dan kuali roti. Hanya mengandungi 4 gram jumlah karbohidrat, atau 2 gram karbohidrat bersih setiap hidangan.
Memandangkan resipi memerlukan segelintir telur, roti keto yang serasi ini merupakan kuasa besar protein dan lemak sihat serta menawarkan pelbagai nutrien penting seperti lutein dan zeaxanthin.
Vitamin ini telah terbukti mempunyai sifat anti-radang semula jadi sambil memainkan peranan penting dalam kesihatan mata.
# 3: roti tepung kelapa
Tepung kelapa adalah bahan yang sesuai untuk sebarang pengganti roti keto kerana ia sangat padat dalam lemak tepu yang sihat. Hanya dua sudu besar tepung kelapa mengandungi 3,9 gram lemak ( 4 ).
Malah, produk kelapa (seperti Minyak kelapa dan tepung coco) adalah sumber yang sangat baik MCT (trigliserida rantaian sederhana), sumber tenaga pilihan badan anda apabila menukar lemak kepada keton.
Lakukan sendiri
Tepung kelapa adalah tepung yang sangat padat. Untuk mengimbangi tekstur, kebanyakan resipi akan memerlukan bilangan telur yang luar biasa tinggi dalam senarai ramuan. Ia juga menjadi sangat mengelupas dan rapuh apabila ia dibakar.
Walaupun begitu, ia adalah bahan utama dalam ini tortilla keto. Hanya atas satu dengan sayuran panggang kegemaran anda seperti zucchini, lada benggala atau cendawan portobello, untuk balutan yang berkhasiat dan mesra keto.
Untuk mengambil kira: Tepung kelapa, kerana ketumpatannya, mempunyai kecenderungan untuk bergumpal bersama. Apabila menggabungkan bahan-bahan kering, ayak tepung kelapa melalui penapis untuk memastikan tekstur seragam dalam resipi anda.
# 4: roti kembang kol
Ada sebab kembang kol adalah raja sayuran keto. Bukan sahaja ia sangat rendah karbohidrat, ia juga menyediakan pelbagai nutrien penting, seperti vitamin C. Memandangkan badan anda tidak mampu menghasilkan nutrien ini sendiri, makan makanan yang kaya dengan vitamin C adalah penting untuk mendapatkan kesemuanya. manfaat kesihatannya dan memastikan anda berfungsi dalam keadaan optimum anda.
Kembang kol juga telah menunjukkan sifat anti-radang terima kasih kepada beta-karotena, beta-cryptoxanthin, dan asid caffeic, yang kesemuanya membantu melawan kerosakan radikal bebas ( 5 ).
Lakukan sendiri
Jika anda masih tidak menyedari kepelbagaian sayur salib ini, cuba resipi ini kerak pizza kembang kol.
Jika anda berminat untuk bungkus sandwic, gunakan resipi yang sama, tetapi sebaliknya:
- Bahagikan doh kepada bahagian yang lebih kecil, kemudian tekan bulatan di atas loyang.
- Anda mungkin perlu melaraskan masa memasak dan pastikan untuk mengeluarkan pembalut dari ketuhar apabila bahagian tepi berwarna perang keemasan.
Bunga kobis mengandungi banyak air, jadi agak sukar untuk dimasak. Cara terbaik untuk menggunakan kembang kol dalam resipi roti rendah karbohidrat adalah dengan microwave dahulu. Seterusnya, bungkus kembang kol yang telah dimasak dalam kain kasa dan perah kelembapan berlebihan. Letakkan sekeping kertas pacmen di atas loyang untuk mengelakkan doh anda melekat.
Jika anda tidak mempunyai ketuhar gelombang mikro, merebus kembang kol akan membantu. Toskan sahaja, biarkan ia sejuk, dan picit dengan baik dengan kain tipis atau tuala dapur yang bersih.
# 5: bungkus salad
Balutan selada mungkin merupakan pengganti roti vegan rendah karbohidrat yang paling mudah, dan ia menghasilkan kalori paling sedikit. Seperti kembang kol, salad kaya dengan vitamin C dan K. Ia juga merupakan sumber yang kaya dengan folat, mangan, besi, dan kalium. Anda bukan sahaja akan mengurangkan pengambilan karbohidrat anda, tetapi anda juga akan menambah sejumlah besar vitamin dan nutrien utama ke dalam diet anda pada masa yang sama.
Lakukan sendiri
Kedua-dua daun salad ais dan daun salad romaine berfungsi dengan baik sebagai pembalut dan juga sebagai cengkerang taco. Hanya buka helaian besar, kemudian masukkan topping kegemaran anda. Lapis ayam belanda panggang, tomato, bawang dan keto mayo untuk bungkus makan tengah hari yang sihat dan rendah karbohidrat, serasi keto.
Pengganti Roti Rendah Karbohidrat pada Diet Ketogenik
Hampir selalu ada pengganti keto untuk makanan kegemaran anda. Jika anda suka sandwic, roti bakar Perancis, roti rata pita, atau bungkus deli kegemaran anda, lima pilihan ini merupakan alternatif yang bagus untuk roti biasa.
Tutup dengan topping kegemaran anda seperti ini celup sayur pesto alpukat berkrim, atau tenggelamkan mereka dalam ini hummus kembang kol rendah karbohidrat untuk snek berperisa Timur Tengah.
Resipi roti rendah karbohidrat ini rasanya sama seperti roti biasa, tanpa tekanan untuk meninggalkan matlamat kesihatan anda. Mereka tidak akan meningkatkan paras gula darah anda, mereka tidak akan membawa kepada rintangan insulin yang teruk dan mereka tidak akan mengusir kamu dari ketosis. Badan anda akan berterima kasih atas pertukaran itu.