Pada abad yang lalu, orang menggunakan semua bahagian haiwan yang mereka buru. Sebagai contoh, mereka menggoreng kulit babi untuk mengeluarkan lemak dan menggunakannya dalam masakan lain. Hasil sampingan daripada kulit goreng ini ialah kerepek rangup dan berangin yang dipanggil chicharrones atau crusts. Nasib baik bagi pemakan keto, kulit babi adalah makanan ringan yang penuh dengan protein dan bebas karbohidrat.
Terdapat beberapa cara untuk memasukkan kulit babi ke dalam makanan anda. Taburkan popcorn atau celupkan dalam sos Ranchera. Kulit babi yang dicincang adalah pengganti yang bagus untuk serbuk roti, jadi cubalah dalam resipi keto seperti ladu, roti daging y ayam goreng itu.