Рецепт за тесто за пица од кето карфиол

Дали има некоја храна што на повеќето од кето диетата толку многу им недостасува? Се разбира да. Пица.

Се збогувавте со омилениот италијански сендвич. Научивте да продолжите од лебот со лук. Но, пицата? Тоа е потешко да се прекине врската.

За среќа, сега не мора да ја пропуштите омилената храна. Со овој рецепт за кора од пица од кето карфиол, можете да уживате во вашето омилено јадење, без да се грижите за бројот на јаглехидрати.

Ако ги прегледате информациите за исхраната подолу, ќе видите дека содржи само 5 грама нето јаглехидрати, што го прави совршено погоден за кето диетата. Едноставно наполнете го со вашите омилени додатоци за пица со малку јаглехидрати која е вкусна како и секогаш.

Што ја прави различна оваа кора за пица од карфиол?

На интернет се достапни стотици рецепти за тесто за пица од карфиол. Некои брендови, вклучувајќи го и Trader Joe's, создадоа дури и замрзната пица со база од карфиол за да можете да ја купите готова. Но, што е тоа што го разликува овој рецепт?

Не се прави со пченкарен скроб или тапиока

Можеби ќе ве боли да го прочитате ова, но повеќето рецепти за кора од пица од карфиол достапни на интернет не се со малку јаглени хидрати. Еве зошто: карфиолот, како што се користи во овој рецепт и многу други, е преполн со влага. Затоа, готвењето со него може да биде незгодно.

Многу развивачи на рецепти и брендови се борат против влагата со додавање на скроб. Често се користи скроб од пченка, компир или тапиока, кој е составен од 100% јаглени хидрати ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ). Скробот осигурува дека тестото за пица не се залепи на садот за пица, предизвикувајќи целата вечера да се распадне, но не прави ништо за да го намалите вашето гликемиско оптоварување.

Се прави со кокосово брашно

Многу рецепти за кора од пица од карфиол користат обично бело брашно како состојка. Тие само мешаат варени цветови од карфиол во тестото и потоа го нарекуваат здрав рецепт. Всушност, сè уште е многу богат со јаглехидрати и не е без глутен.

Оваа кора за пица од карфиол со малку јаглени хидрати користи кокосово брашно, кој содржи 4 грама здрави заситени масти на две супени лажици. Кокосовото брашно е одличен извор на киселини MCT (триглицериди со среден ланец), претпочитаниот извор на енергија на вашето тело за претворање на мастите во енергија (кетони).

Не содржи млечни производи

За сите рецепти за пица со кора од карфиол достапни на интернет, тешко е да се најде таков што не содржи млечни производи. Повеќето рецепти мешаат рендана моцарела или пармезан во тестото, што го прави несоодветен за секој кој не може да толерира млечни производи.

Овој рецепт не користи сирење моцарела или други млечни производи. Наместо тоа, италијанскиот зачин му дава вкус на ова тесто. Можете да најдете италијански зачини во самопослуга или да направите свој микс со комбинирање на босилек со лажичка лук во прав, оригано, мајчина душица и мајоран.

Како да направите кора од пица од карфиол

Правењето тесто за пица со малку јаглени хидрати може да биде комплициран процес, но вреди да се вложи труд. Одвојте 30 минути време за подготовка за да ја соберете кората за пица. Еве неколку совети кои ќе ви помогнат.

Купете го готов ориз од карфиол

Повеќето од големите синџири на супермаркети сега продаваат ориз од карфиол, што е многу погодно. Само погрижете се да не е натоварено со скроб. Во овој рецепт, најдобро е да избегнувате замрзнат ориз од карфиол, бидејќи тоа може да го направи рецептот премногу влажен.

Ако не можете да најдете свеж ориз од карфиол, најдобриот начин да го направите дома е да користите процесор за храна. Купете карфиол од продавница, а потоа исечете го на мали до средни цветови. Ставете го карфиолот во процесор за храна и пулсирајте додека не излезе на ситни парчиња.

Извадете колку што е можно повеќе влага

Карфиолот содржи многу вода, па најдобро е да извлечете што повеќе влага пред да го замесите тестото за пица. За да го направите ова, печете го карфиолот во микробранова печка, а потоа користете кујнска крпа, газа или друга крпа за да го завиткате сварениот карфиол и исцедете го колку што е можно посилно. Ова најдобро се прави преку голем сад, бидејќи водата ќе капе по крпата.

Користете хартија за пергамент

Бидејќи е тешко да се извади целата вода од карфиолот, тестото може сè уште да биде малку лепливо. Погрижете се да ставите лист хартија за печење на листот за печење под пицата. Ако го ставите тестото директно на каменот за пица, тавата или тавата, може да се залепи на површината по печењето.

Придобивките од готвењето со карфиол

Заменувањето на брашното со карфиол во вашата кора ја прави вашата пица ниско-јаглехидрати, но има и голем број нутритивни придобивки. Ова се само неколку од придобивките од овој рецепт за кора од пица од кето карфиол.

1. Содржи изобилство витамини и минерали

Карфиолот е одличен извор на витамините Ц и К. Човечкото тело не е способно самостојно да произведува витамин Ц, па затоа е важно да се јаде храна полна со овој витамин кој го стимулира имунолошкиот систем. Една шолја порција карфиол содржи повеќе од 73% од препорачаната дневна вредност за витамин Ц ⁴.

Витаминот К е уште еден важен витамин во карфиолот. Тој е витамин растворлив во масти, па затоа консумирањето со здрави извори на маснотии не само што се препорачува туку е неопходно за да се добијат придобивките од витаминот. Витаминот К е исто така познат по тоа што го подобрува здравјето на коските и ги одржува здрави структурите на скелетните мускули ( ⁵ ).

2. Има антиинфламаторни својства

Воспаление тоа е една од основните причини за повеќето денешни хронични болести. Карфиолот содржи различни антиоксиданси и антиинфламаторни средства, вклучувајќи бета-каротен, бета криптоксантин и кофеинска киселина. Сите овие соединенија помагаат да се намали оксидативниот стрес во телото, односно оштетувањето од слободните радикали ( ⁶ ).

3. Помага во хормоналната рамнотежа

Хормонална нерамнотежа тие се почести отколку што мислите. И, тие често се предизвикани од лошата исхрана и лошиот избор на начин на живот. Храната како соја, млечни производи, квасец и рафинирани масла може да има негативно влијание врз одреден хормон: естроген.

Овие намирници се способни да го зголемат нивото на естроген, што може да го промени остатокот од вашите хормонални обрасци. Карфиол може да обезбеди антиоксиданси кои помагаат во балансирање и намалување на нивото на естроген ( ⁷ ).

Уживајте во овој рецепт за кора од пица со кетоген карфиол

Ако е вашата вечер за пица, следете го овој рецепт за кора од пица од кето карфиол за вашето омилено јадење. Со само 5 грама нето јаглехидрати по порција, совршено се вклопува во планот за палео или кето оброци.

Бидејќи ја правите оваа пица како опција за кето, лепете ги со месо и зеленчук како додатоци. Сега не е време да се подготви хавајска пица. Во секој случај, ананасот не треба да биде на пица……

Откако тестото ќе се испече додека не порумени, додадете слој сос за пица. Додадете ги вашите омилени додатоци, како сос од домати, феферони, тиквички, кромид, маслинки, колбас од мисирка, пиперки или зеленчук со малку јаглехидрати.

Следниот пат кога ќе посакате парче пица, пробајте ја оваа кора од кето пица со ориз од карфиол за здрава алтернатива. Ќе го добиете истиот задоволувачки вкус додека ја одржувате кетозата и создавате здрави модели на исхрана за иднината.

Кора од пица од карфиол без млечни производи

Сакаш пица? Оваа кора од пица од карфиол без млечни производи е кето и одлична алтернатива на пиците со висока содржина на јаглени хидрати.

• Време на подготовка: 20 минута.
• Време за готвење: 30 минута.
• Вкупно време: 50 минута.
• Изведба: 2.
• категорија: Цена
• Кујна соба: неаполски.

Состојки

• 2 чаши ориз од карфиол.
• 2 големи јајца.
• 3 лажици кокосово брашно.
• 2 лажици масло од авокадо, или маслиново масло.
• 1 лажичка ситна сол.
• 1 лажичка сушени италијански билки.

Инструкции

1. Загрејте ја рерната на 200º C / 405º F.
2. Оризот од карфиол печете го во микробранова 5 минути, а потоа ставете го на чиста кујнска крпа. Нежно исцедете колку што можете повеќе вода. Оставете го да отстои неколку минути и потоа исцедете уште повеќе вода.
3. Треба да пиете чаша од оваа паста од карфиол. Додадете го во голем сад и измешајте ги останатите состојки додека не се формира мазно тесто.
4. Покријте го плехот со хартија за печење и обликувајте го тестото за пица. Не го ширете потенок од 0,6 cm / ¼ инч, или ќе се скрши.
5. Печете 25-30 минути додека тестото од карфиол не биде готово и малку поруменето околу рабовите.
6. Додадете ги вашите омилени состојки и ставете ги во рерна уште 5 минути за да биде поостри.

Исхрана

• Калории: 278.
• Масти: 21 g.
• Јаглехидрати: 12 g.
• Влакна: 7 g.
• Протеини: 11 g.

Клучни зборови: Тесто за пица од кето карфиол.