Resep roti keto digawe saka bahan-bahan prasaja

Yen sampeyan tindakake a diet ketogenik, sampeyan bisa uga mikir yen roti ora ana ing panganan.

Siji irisan roti putih ngemot 15 gram total karbohidrat lan meh ora ana serat ( ¹ ). Malah roti gandum wutuh, sanajan ngemot luwih akeh protein lan serat, kalebu 67% karbohidrat ( ² ). Ing diet ketogenik, karbohidrat umume mung 5-10% saka total kalori. Kanggo umume wong, kira-kira 20 nganti 50 gram saben dina. Lemak lan protein kudu nggawe 70-80% lan 20-25% saka total kalori, masing-masing.

Ing tembung liya, roti isi siji, kanthi rong potong roti putih, bakal ngilangi kabeh asupan karbohidrat sing bisa dipangan sajrone sedina.

Yen sampeyan nyoba nyuda jumlah karbohidrat, roti sing dituku ing toko biasa ora ana ing diet sampeyan. Nanging, kanthi glepung bebas gluten alternatif kaya glepung klapa lan glepung almond dadi luwih populer, ana akeh resep roti rendah karbohidrat sing kasedhiya.

Roti keto iki kurang karbohidrat lan dikemas karo lemak sehat. Kanthi mung 5 gram karbohidrat net saben irisan, pitung bahan, lan 7 gram protein, resep iki bakal nyukupi kabutuhan karbohidrat nalika sampeyan tetep mlaku. ketosis.

Apa sampeyan kudu nggawe roti glepung almond keto

Akeh resep roti keto utawa paleo ngemot macem-macem bahan sing angel ditemokake, kayata bubuk psyllium husk utawa bubuk flaxseed. Untunge kanggo sampeyan, resep iki ngemot bahan-bahan sing gampang ditemokake ing ngisor iki:

• Lenga alpukat (Sampeyan bisa ngganti lenga zaitun).
• Glepung almond.
• Endhog gedhe.
• uyah segara Himalaya.
• Baking powder.
• Wiji poppy.

Sampeyan uga mbutuhake mixer tangan, kertas greaseproof, lan wajan roti. A prosesor pangan ora dibutuhake.

Keuntungan saka baking karo glepung almond

Glepung almond minangka bahan sing kudu diduweni saben tukang roti keto ing pawon. Iku luar biasa populer ing masak gluten-free lan ketogenic amarga versatility sawijining. Sampeyan bisa nggunakake ing macem-macem resep-resep keto, kalebu cookie, adonan kue lan malah jajan ulang taun .

Siji-sijine bahan ing glepung almond yaiku almond wutuh, digiling tanpa kulit njaba. Siji cangkir ngandhut 24 gram protein, 56 gram lemak, lan 12 gram serat ( ³ ). Iki uga minangka sumber kalsium, tembaga, magnesium, lan wesi. Siji tuwung ngemot 24% saka nilai saben dina kanggo zat besi, kekurangan nutrisi sing paling umum lan kekurangan sing dadi penyebab utama anemia ( ⁴ ).

Amarga isi serat lan lemak sehat sing dhuwur, almond dipercaya bisa migunani kanggo kesehatan jantung lan nyuda resiko diabetes. Dheweke uga mbantu nyuda inflamasi lan stres oksidatif ( ⁵ ).

Manfaat minyak alpukat kanggo kesehatan

Avocados mung siji woh sing bisa sampeyan nikmati kanthi akeh ing diet ketogenik. Alpukat dikemas karo serat dietary, kalium, lan magnesium. Padha uga ngandhut vitamin A, C, E, K, lan B. Ing sawetara studi, alpukat wis ditampilake kanggo ndhukung kesehatan jantung, kontrol bobot, lan tuwa sehat ( ⁶ ).

Avocado kasusun saka 71% asam lemak monounsaturated, 13% asam lemak polyunsaturated, lan 16% lemak jenuh ( ⁷ ).

Minyak alpukat minangka salah sawijining sumber daya alam sing akeh banget ing senyawa beta-sitosterol. Beta-sitosterol minangka phytosterol sing wis ditampilake kanggo nyegah divisi sel kanker ( ⁸ ).

Salah sawijining keuntungan sing paling penting kanggo nambahake lenga alpukat ing macem-macem masakan yaiku kemampuan kanggo nambah panyerepan nutrisi liyane. Penambahan lemak, utamane lenga alpukat, nambah lan nambah panyerepan karotenoid, antioksidan penting, ing panganan liyane ( ⁹ ).

Cathetan Resep: Yen sampeyan ora bisa nemokake lenga alpukat ing toko kelontong lokal, lenga zaitun uga bisa digunakake lan uga ngemot dosis lemak sing sehat. Konsistensi adonan kudu padha yen sampeyan nggunakake lenga zaitun utawa lenga alpukat.

keuntungan kesehatan saka endhog

Roti keto iki ngandhut limang endhog gedhe ing roti siji. Endhog nduweni rasio kalori lan kapadhetan nutrisi sing paling murah tinimbang panganan apa wae ( ¹⁰ ). Dheweke minangka sumber protein, lemak lan mikronutrien sing migunani kanggo kesehatan. Endhog gedhe mung ngandhut 71 kalori lan nduweni luwih saka 6 gram protein lan kurang saka siji gram lemak. Iki minangka sumber vitamin A, riboflavin, vitamin B12, fosfor, lan selenium sing apik ( ¹¹ ).

Endhog biyen entuk rap ala amarga kolesterol dhuwur. Iki nyebabake akeh wong mung mangan putih endhog, sanajan kuning endhog ngemot paling akeh nutrisi. Riset anyar nuduhake yen endhog nambah kolesterol apik (HDL), dudu kolesterol ala ( ¹² ). Kajaba iku, ilmu wis nuduhake yen endhog ora ana hubungane karo perkembangan penyakit jantung ( ¹³ ).

Yolks endhog lan putih dikemas karo antioksidan. Akeh protein endhog, kayata ovalbumin, ovotransferrin, lan phosvitin, lan lipid endhog, kayata fosfolipid, nduweni sifat antioksidan [¹⁴].

Resep 'roti keto' paling teruji

Yen sampeyan pengin roti panggang sing anyar, coba resep iki. Butuh kira-kira 10 menit wektu nyiyapake lan 40 menit kanggo panggangan, utawa nganti kerak dadi coklat emas. Umumé, sampeyan bisa nyiyapake ing wektu total 50 menit.

Roti tanpa gluten iki bisa dinikmati kanggo sarapan, nedha awan, utawa nedha bengi. Iris lan sajikan karo mentega sing ilang, goreng esuk ing roti panggang Prancis, utawa ndhuwur karo salmon asap lan keju krim kanggo pilihan nedha awan sing kurang karbohidrat. Yen sampeyan duwe turahan, tutup lan simpen limang dina.

Roti glepung almond keto

Sampeyan ora perlu ngilangi roti nalika diet keto. Resep roti keto iki minangka cara sing apik kanggo ngisi, nanging mesthine sampeyan tetep ketosis.

• Wektu masak: 40 minutos.
• Total wektu: 40 minutos.
• Kinerja: 1 bar (udakara 14 irisan).
• Kategori: wiwitan
• Kamar pawon: Amerika.

Ingredients

• 2 cangkir glepung almond digiling sacoro apik, almond blanched.
• 2 sendok teh bubuk manggang.
• 1/2 sendok teh uyah Himalaya sing apik.
• 1/2 tuwung saka lenga zaitun utawa lenga avocado.
• 1/2 tuwung banyu sing disaring.
• 5 endhog gêdhe.
• 1 sendok teh wiji poppy.

Pandhuan

Sampeyan butuh mixer tangan, wajan roti, lan kertas greaseproof..

1. Preheat oven nganti 205º C / 400º F. Tutup loyang nganggo kertas greaseproof.
2. Ing mangkuk gedhe, gabungke glepung almond, bubuk manggang, lan uyah.
3. Nalika isih nyampur, drizzle lenga alpukat nganti wangun adonan crumbly. Gawe bolongan cilik utawa sumur ing adonan.
4. Bukak endhog ing sumur. Tambah banyu lan aduk kabeh, nggawe bunderan cilik karo mixer ing endhog nganti kuning lan bubur. Banjur miwiti nggawe bunderan luwih gedhe kanggo nggabungake campuran glepung almond. Terusake nyampur kaya iki nganti katon kaya adonan pancake. Lembut, entheng lan kandel.
5. Tuang campuran menyang telusur roti, gunakake spatula kanggo nambah kabeh. Tabrakan wiji poppy ing ndhuwur. Panggang nganti 40 menit ing rak tengah. Iku bakal hard kanggo tutul, wungu lan Golden yen rampung.
6. Copot saka oven lan ninggalake nganti 30 menit nganti adhem. Banjur unmold lan Cut menyang irisan-irisan.
7. Simpen ing wadhah kedap udara ing kulkas nganti 5 dina.

Nutrisi

• Ukuran porsi: saben porsi.
• Kalori: 227.
• Lemak: 21 g.
• Karbohidrat: 4 g.
• Serat: 2 g.
• Protein: 7 g.

Klabras clave: roti glepung almond keto.