Minyak zaitun minangka salah sawijining minyak goreng sing paling populer ing komunitas keto. 100% lemak, dadi cara sing apik kanggo nggayuh target makro saben dina. Minyak zaitun minangka sumber asam oleat sing apik, asam lemak tak jenuh tunggal sing mbantu nyuda resiko penyakit jantung. Uga ngemot oleocanthal, sing nduweni efek anti-inflamasi sing padha karo ibuprofen.
Ana macem-macem lenga zaitun: extra virgin, virgin and grade. Kelet karo lenga zaitun ekstra prawan, kaya wangun paling murni extraction saka iku. Minyak zaitun ekstra prawan mbutuhake pangolahan minimal. Produsen grinding kadhemen olives ngowahi mau menyang tempel saka kang banjur extract lenga. Proses kanggo lenga zaitun kelas beda, amarga manufaktur bisa nggunakake panas utawa bahan kimia kanggo mbantu extract lenga, mrodhuksi asil kurang murni. Minyak zaitun prawan ana ing antarane kelas lan prawan ekstra. Pabrike ora mbutuhake panas utawa bahan kimia, nanging kurang murni tinimbang lenga zaitun ekstra prawan lan ngandhut luwih sithik vitamin lan mineral.
Nalika nggunakake lenga kanggo masak, penting kanggo ngerti titik dekomposisi lenga. Ing titik iki lenga wiwit rusak, ngeculake senyawa sing ora sehat. Titik dekomposisi lenga zaitun ekstra prawan relatif kurang. Ilmuwan wis diwilang antarane 160 - 210 ° C, gumantung saka merek. Kanggo masak suhu dhuwur, ing sawit, lenga keto liyane sing kompatibel sing stabil nganti 235 ° C.
Informasi nutrisi
Ukuran Porsi: 1 Scoop
| Jeneng | kawenan |
|---|---|
| Karbohidrat net | 0,0 g |
| Lemak | 13,5 g |
| Protein | 0,0 g |
| Karbohidrat total | 0,0 g |
| Serat | 0,0 g |
| Kalori | 119 |
sumber: USDA
