Questa cioccolata calda speziata di zucca setosa e liscia è fatta con purè di zucca spezie per torta reale e zucca per un delizioso sapore autunnale. Scopri come preparare questa facile ricetta a casa, da zero, con ingredienti davvero ricchi di nutrienti.
Cioccolata calda speziata alla zucca senza zucchero
Il vero problema con la maggior parte delle bevande al cioccolato caldo non è il cioccolato, è il contenuto di zucchero. Questa cioccolata calda alle spezie di zucca è senza zucchero, a basso contenuto di carboidrati e senza glutine, il che la rende l'aggiunta perfetta alla tua lista di ricette autunnali e invernali.
I tipici latte speziati di zucca e le ricette di cioccolata calda sono pieno di zucchero Peggio ancora, contengono additivi sintetici per dargli il sapore di zucca piuttosto che di vera zucca.
Se stai seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati o chetogenica, è particolarmente importante evitare lo zucchero e attenersi a ingredienti a basso contenuto di carboidrati e nutrienti.
Non preoccuparti, questa cioccolata calda calda è ancora un'opzione fantastica, cremosa e piena fino all'orlo di antiossidanti che combattono i radicali liberi. Continua a leggere per conoscere tutti i benefici per la salute di questo frullato e dei suoi ingredienti.
Questa bevanda cremosa e confortante è:
- Piccante.
- Cremoso.
- Decadente.
- Senza lattosio.
- Vegano.
- Denso di sostanze nutritive.
- Ricco sapore di cioccolato.
Gli ingredienti principali di questa cioccolata calda alle spezie di zucca includono:
- olio MCT.
- Latte di mandorle.
- Crema di cocco.
- zucca.
- Polvere di cacao.
Ingredienti opzionali:
- Cannella per spolverare.
- noccioline.
- Estratto naturale di vaniglia.
Benefici per la salute degli ingredienti della cioccolata calda alle spezie di zucca
# 1. Ad alto contenuto di antiossidanti
I latticini nutriti con erba fanno parte di una dieta chetogenica sana per la maggior parte delle persone (a meno che tu non sia sensibile o allergico ai latticini), ma questa particolare ricetta è priva di latticini.
Questo perché ci sono tonnellate di benefici anti-infiammatori in latte di mandorle y cocco. Il latte di mandorle contiene vitamina E, un potente antiossidante che aiuta a combattere i radicali liberi e a ridurre lo stress ossidativo ( 1 ) ( 2 ) ( 3 ).
In soli 30 g/1 oz. porzione di mandorle, troverete anche vitamine, antiossidanti e oligoelementi che includono [4]:
- Manganese: 32% della tua RSI.
- Magnesio: 19% della tua RDI.
- Vitamina B2 (riboflavina): 17% della tua RDA.
- Fosforo: 14% della tua RDI.
- Rame: 14% della tua RDI.
- Calcio: 7% della tua RDI.
La zucca contiene alfa-carotene, beta-carotene e beta-criptoxantina, altri antiossidanti protettivi che aiutano a ridurre l'infiammazione ( 5 ).
E il cacao in polvere contiene composti chiamati flavonoidi e polifenoli che hanno anche potenti effetti antiossidanti e antinfiammatori.
I polifenoli sono collegati a numerosi benefici per la salute, come la regolazione della pressione sanguigna, il miglioramento del colesterolo e la riduzione dell'infiammazione se assunti in grandi quantità ( 6 ).
# 2. Può aiutare a migliorare la funzione cerebrale
Oltre a metterti in uno spirito festivo per Halloween e il Ringraziamento, la zucca e il cacao contengono antiossidanti che possono anche proteggere la salute del cervello. Ad esempio, la vitamina E può aiutare a proteggere il cervello dal declino dovuto all'età ( 7 ) ( 8 ).
L'olio MCT è ricco di grassi a catena media, o MCT, acidi grassi sani che forniscono energia al cervello in modo rapido e semplice. Se hai problemi con la nebbia del cervello o l'energia in generale, questa bevanda può aiutarti a fornire una spinta mentale.
# 3. Può migliorare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo.
Contrariamente alla credenza popolare, il grasso non contribuisce alle malattie cardiache. In effetti, bevande chetogeniche, ricche di nutrienti, a basso contenuto di carboidrati come questa possono aiutare.
La maggior parte dei grassi nel latte di mandorle è monoinsaturo, il tipo di grasso associato alla regolazione dei livelli di colesterolo e alla protezione dalla sindrome metabolica ( 9 ) ( 10 ) ( 11 ) ( 12 ).
Il cacao in polvere, con i suoi potenti polifenoli, è ottimo anche per la salute del cuore e ha benefici antinfiammatori. I numerosi componenti del cacao sono anche collegati all'abbassamento della pressione sanguigna, all'abbassamento dei livelli di LDL e alla riduzione del rischio di infarto e ictus e al miglioramento della circolazione e della salute generale del cuore ( 13 ) ( 14 ) ( 15 ) ( 16 ) ( 17 ) ( 18 ).
Latte di cocco intero e crema di cocco Sono anche ricchi di MCT, in particolare di acido laurico. L'acido laurico nel grasso di cocco può aiutare a ridurre il colesterolo "cattivo" LDL e aumentare il colesterolo "buono" HDL ( 19 ).
Questa cioccolata calda speziata di zucca ti riscalderà sicuramente nelle fresche mattine autunnali, nelle fredde notti autunnali o ogni volta che desideri una bevanda calda, speziata e cremosa.
Cioccolata calda alle spezie di zucca
Questa variante speziata della classica cioccolata calda ha tutto: è senza zucchero, a basso contenuto di carboidrati, chetogenica e ricca di sapore. Mettiti comodo con questa cioccolata calda alle spezie di zucca ogni notte fredda e goditi il suo delizioso sapore.
- Tempo di preparazione: 2 minuti.
- Tempo di cottura: 5 minuti.
- Tempo totale: 7 minuti.
Ingredienti
- 1 tazza di latte di mandorle o cocco a scelta.
- 1 tazza di crema di cocco.
- 2 cucchiai di purea di zucca.
- 1,5 cucchiaio di cacao in polvere.
- 1 cucchiaio di olio MCT in polvere.
- ¼ cucchiaino di spezie per torta di zucca.
- ¼ cucchiaino di cannella (facoltativo).
Istruzione
- In un pentolino a fuoco medio, scaldare il latte di mandorle e la crema di cocco al calore desiderato, non è necessario che arrivi a bollore.
- Una volta caldo, aggiungere il latte e il resto degli ingredienti in un frullatore ad alta velocità, frullando fino a quando non saranno ben combinati (dovrebbe essere un po' schiumoso).
- Versare in due bicchieri e guarnire con panna montata al cocco o panna montata fatta in casa, se lo si desidera.
note:
Se non hai un frullatore ad alta velocità, non temere! Puoi aggiungere il resto degli ingredienti nella pentola e utilizzare un mixer manuale per mescolare.
Nutrizione
- Grandezza della porzione: 2.
- Calorie: 307
- Grasso: 31 grammi.
- carboidrati: 2,5 grammi.
- fibra: 6 grammi.
- Proteina: 2 grammi.
parole chiave: Ricetta per cioccolata calda speziata alla zucca a basso contenuto di carboidrati.