Facili, deliziosi e che soddisferanno sicuramente tutta la famiglia, questi involtini di pollo al curry e lattuga sono il pasto perfetto per la settimana! Non solo è una combinazione super gustosa realizzata perfettamente con una manciata di ingredienti, ma potrai anche sentire l'aroma delle spezie saporite a un chilometro di distanza.
Cosa c'è in quel curry?
Il curry in polvere, un termine generico per varie spezie miste, è strettamente associato alla cucina dell'India orientale. Tuttavia, ci sono molti diversi tipi di curry provenienti da tutto il mondo. Le spezie più comuni incluse nel curry in polvere sono peperoncino, coriandolo macinato, zenzero macinato, pepe e curcuma.
Il curry è una miscela di spezie così popolare perché fornisce una varietà di benefici per la salute, tra cui:
- Digestione sana
- Prevenzione e cura del cancro
- antiossidanti
- La salute del cuore
- Attività antibatterica
- Prevenzione della tossicità epatica
Lo sapevate
La curcuma è un membro della famiglia dello zenzero e un ingrediente principale nei curry, che conferisce ai piatti al curry il loro caratteristico colore giallo. Grazie al suo alto contenuto di curcuma, il curry non solo aiuta ad alleviare il dolore e a ridurre l'infiammazione, ma è stato dimostrato che il curry aiuta a migliorare la salute delle ossa e a ridurre i sintomi dell'Alzheimer.
I primi studi, sebbene i test sull'uomo siano ancora nelle prime fasi, mostrano che il curry può aumentare la velocità di rigenerazione, connettività e riparazione delle ossa. Inoltre, è stato dimostrato che le proprietà antiossidanti e antinfiammatorie del curry aiutano a ridurre il rischio di crescita del tumore, specialmente nel fegato, e aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari.
Dai sapore alla tua vita!
Ci sono molte diverse combinazioni di curry e la quantità di spezie varia da ricetta a ricetta. Tuttavia, non dovresti ignorare tutti i benefici che offre il suo ingrediente principale, la curcuma. È ora di aggiungere un po' di pepe alla tua vita e provare questa ricetta di involtini di pollo al curry e lattuga!
Involtini di lattuga e pollo al curry
Facile, delizioso e che piacerà a tutta la famiglia. Questa ricetta di involtini di pollo al curry e lattuga è il pasto perfetto per la settimana!
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- È ora di cucinare: 15 minuti
- Tempo totale: 20 minuti
- prestazioni: 2
- categoria: Cena
- Cucina: India
Ingredienti
- 500 g / 1 libbra di cosce di pollo disossate e senza pelle
- 1/4 tazza di cipolla, tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiaini di curry in polvere
- 1,5 cucchiaini di sale rosa dell'Himalaya
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 3 cucchiai di ghee
- 1 tazza di riso al cavolfiore
- 6 - 8 foglie piccole di lattuga
- 1/4 tazza di panna acida senza lattosio o yogurt bianco o latte di cocco non zuccherato
Istruzione
- Preparate le vostre verdure e riservate.
- Tagliare le cosce di pollo in pezzi da 1 pollice.
- Scaldare una padella grande a fuoco medio. Quando raggiunge la temperatura, aggiungere 2 cucchiai di ghee e poi la cipolla. Mescolare frequentemente fino a doratura.
- Aggiungere il pollo, l'aglio e il sale. Mescolare bene.
- Cuocere il pollo, mescolando spesso, fino a doratura, circa 8 minuti.
- Aggiungere il terzo cucchiaio di burro chiarificato, il curry e il riso al cavolfiore. Soffriggere fino a quando ben combinato.
- Mettere le foglie di lattuga e versare in ognuna il composto di pollo al curry.
- Guarnire con un ciuffo di panna acida!
note:
- Curry: Primal Palate è di alta qualità ed è senza zucchero. Mescolalo con abbondante ghee o latte di cocco per una deliziosa base al curry.
- Per lo yogurt o la panna acida: se puoi avere latticini, si consiglia una panna acida intera (preferibilmente coltivata, senza lattosio). Se non puoi avere il latte, lo yogurt non zuccherato è una buona alternativa. CoYo è un buon marchio.
Nutrizione
- Calorie: 554
- Grasso: 36,4 g
- carboidrati: 7.2 g
- proteine: 50,9 g
parole chiave: involtini di lattuga con pollo al curry