Nella maggior parte dei casi, il ramen tradizionale sarebbe fuori questione a dieta chetogenicaMa stai tranquillo, non dovrai mai più fare a meno di questa zuppa calda e accogliente. Sostituisci le tagliatelle con verdure o spaghetti shirataki ti aiuterà a ridurre quei carboidrati e a mantenerti in chetosi per bruciare i grassi. Un enorme vantaggio nel preparare questo piatto a casa tua è che puoi controllare gli ingredienti, rendendolo una delle ciotole di zuppa più salutari che tu abbia mai assaggiato.
Alcuni degli ingredienti di questo piatto sono:
- Brodo d'osso
- funghi
- zenzero
- Pasta di peperoncino
Uno dei motivi per cui questo ramen è così salutare è l'uso di brodo d'osso come base. Questo specifico tipo di brodo è costituito da un tipo molto specifico di collagene che si trova solo all'interno delle ossa e dei tessuti connettivi.
Quali sono i benefici per la salute del collagene?
# 1 Intestino che perde
L'abbondante collagene presente nel brodo di ossa può aiutare migliorare i sintomi dell'intestino permeabile e dei problemi digestivi come IBS (sindrome dell'intestino irritabile). Gli amminoacidi come la prolina e la glicina guariscono le pareti cellulari danneggiate che si trovano all'interno del rivestimento dello stomaco. Quando questi spazi sono sigillati, l'infiammazione e i batteri nello stomaco si riducono.
#2 Pelle sana
Il collagene è responsabile della formazione di elastina e di altri composti all'interno della pelle che la mantengono giovane. Può aiutare ridurre la comparsa delle rughe e ridurre i segni dell'invecchiamento.
# 3 Salute delle articolazioni
Il collagene è presente in tutte le ossa, articolazioni, pelle, tendini, cartilagine e midollo osseo. Con l'avanzare dell'età, la cartilagine inizia a rompersi. Il collagene che si trova all'interno del brodo osseo aiuterà a ricostituire e ripristinare quella cartilagine. Gli amminoacidi presenti nel collagene aiutano a ridurre il dolore, l'infiammazione e a migliorare la mobilità articolare.
Quindi la prossima volta che una ricetta richiede una sorta di brodo per il liquido, sostituiscilo con brodo di ossa come ha fatto questa ricetta. Otterrai molti più benefici nutrizionali e i tuoi piatti avranno un sapore molto più profondo e ricco. Inoltre, l'aggiunta di verdure, spezie e condimenti a questo ramen lo rende una delle zuppe più salutari che tu abbia mai mangiato. È facilmente personalizzabile e funziona bene come pasto per mangiare verdure che stanno per andare a male.
Ciotola di 30 minuti di ramen piccante al keto
La ciotola di ramen keto più semplice che tu abbia mai realizzato e nel comfort della tua cucina.
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- È ora di cucinare: 25 minuti
- Tempo totale: 30 minuti
- prestazioni: 5 tazze
- categoria: Zuppe e Stufati
- Cucina: giapponese
Ingredienti
- Cucchiaio di olio d'oliva 1
- 1 cipolla piccola (a fette sottili)
- 1 cucchiaio di zenzero appena grattugiato
- 3 spicchi d'aglio (tritati finemente)
- 1 cucchiaino di pasta di peperoncino
- 1 / 2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaio di salsa di pesce
- 1/4 tazza di salsa di soia (o aminoacidi di cocco)
- 1/4 tazza di aceto di vino di riso
- 125 g / 4 once di funghi (tagliati sottilmente)
- 4 uova sode
- 2 - 3 confezioni di Shirataki Noodles (o 4-5 tazze di noodles di zucchine)
- 5 tazze di brodo di ossa
Istruzione
- In una pentola capiente, aggiungere l'olio e scaldare a fuoco medio. Soffriggere le cipolle per 2-3 minuti fino a renderle appena morbide.
- Aggiungere gli altri ingredienti nella pentola (tranne le uova e i noodles). Cuocere a fuoco medio-basso per 20-30 minuti.
- Togliete i noodles dalla confezione e sciacquateli molto bene sotto l'acqua fredda.
- Aggiustare il condimento al brodo. Aggiungi le tagliatelle.
- Dividere e dividere il brodo in ciotole. Aggiungere uova sode tritate, pollo o manzo a fette, coriandolo, semi di sesamo, cipolla verde a dadini e salsa di peperoncino extra se lo si desidera.
note:
COPERTURE FACOLTATIVE: cipolle verdi, semi di sesamo, micro verdure, avocado, coriandolo, carote a fette, peperoni rossi, bok choy, fiocchi di alghe, ecc.
Nutrizione
- Grandezza della porzione: tazza 1
- Calorie: 103
- grassi: 3 g
- Carboidrati: Carboidrati netto: 7 g
- Proteina: 12 g
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