Biscotti deliziosi e gommosi che possono essere preparati in meno di mezz'ora e sono sicuri di fornirti tutti i grassi sani di cui hai bisogno nella tua dieta keto? Questi cookie CASI suonano troppo belli per essere veri.
Questo dolce è un ottimo sostituto salutare per i tradizionali biscotti di zucchero (o qualsiasi altro biscotto), perché è realizzato senza un componente chiave: il zucchero (non preoccuparti, soddisferanno comunque i tuoi golosi!). Questi biscotti con farina di cocco keto non sono solo a basso contenuto di calorie e carboidrati, ma sono il dessert perfetto da preparare prima di uscire dalla porta per qualsiasi evento speciale.
Quindi cosa c'è in questi biscotti che li rende il perfetto trattamento keto?
Gli ingredienti di questi biscotti includono uova, olio di cocco, un dolcificante a basso contenuto di carboidrati (Stevia), farina di cocco, olio MCT e un tocco di bicarbonato di sodio e sale. Tutti questi ingredienti insieme fanno circa sei biscotti. Un biscotto ha un totale di 131 calorie, inclusi 13 grammi di grassi sani, 8 grammi di carboidrati, meno di 1 grammo carboidrati netti e meno di 2 grammi di proteine.
Sì, hai letto bene: non più di 1 grammo di carboidrati netti per biscotto.
Nota che non è necessario utilizzare questi ingredienti specifici per un ottimo biscotto a basso contenuto di carboidrati. Se non hai la farina di cocco a portata di mano, puoi usare farina di mandorle. Questo vale anche con il sostituto dello zucchero, Stevia. Un altro ottimo sostituto dello zucchero che puoi provare è eritritolo. Tuttavia, tieni presente che cambiare gli ingredienti può portare a risultati diversi sui macronutrienti.
I biscotti non devono essere un trattamento stressante ad alto contenuto di carboidrati che potrebbe farti uscire dalla chetosi. Infatti, con i grassi sani e la mancanza di carboidrati presenti in queste prelibatezze, sarai sicuro di rimanere in chetosi mentre sazierai i tuoi golosi.
Biscotti gommosi con farina di cocco cheto
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- È ora di cucinare: 10 minuti
- Tempo totale: 20 minuti
- prestazioni: 6 porzioni
Ingredienti
- 1 uovo grande
- tazza di olio di cocco
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 cucchiai di pasta Stevia
- 3 cucchiai di farina di cocco fine
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 2 cucchiai di olio MCT in polvere
- ½ cucchiaino di sale
Istruzione
- Preriscaldare il forno a 175º C / 350º F.
- In una ciotola capiente. Sbattere l'uovo, l'olio di cocco e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungere la Stevia e sbattere per unire.
- Aggiungere il resto degli ingredienti secchi e mescolare e impastare fino a formare un impasto.
- Rivestire una teglia con carta da forno. Formare 6 palline di dimensioni uniformi e posizionarle a 5 cm l'una dall'altra. Appiattire delicatamente e infornare per 2 minuti.
- Lasciarli raffreddare completamente prima di maneggiarli.
Nutrizione
- Grandezza della porzione: 1 biscotti
- Calorie: 131
- Zucchero: alcoli di zucchero 6 g (carboidrati netti: 0.2 g)
- grassi: 13 g
- carboidrati: 8.1 g
- fibra: 1,9 g
- proteine: 1,9 g