"Eri mpaghara" ma ọ bụ iri nri mpaghara enwetala nnukwu mmasị n'ime afọ iri gara aga. Iri nri n'oge na ịkwado ndị ọrụ ugbo obodo abụghị naanị gị mma, ọ dịkwa mma maka anụmanụ na gburugburu ebe obibi.
Ọ dịkwa mma maka akụnụba obodo gị.
Mana ọtụtụ ezinụlọ nwere ike na-arụ ụka na oge na ego ha na-efu iji na-agagharị n'ahịa ndị ọrụ ugbo obodo ha kwa izu bụ oge na ọnụ ahịa amachibidoro.
Ọ dabara nke ọma, enwere nhọrọ ndị ọzọ iji chekwaa gị oge na ego, site na CSA (ọrụ ugbo na-akwado obodo), gaa na ndị otu, na izute onye ọrụ ugbo mpaghara.
Ọ bụrụ na ị maara ahụike ma nwee mmasị ịzụta nri dị elu, mgbe ahụ itinye ego dollar nri gị na obere ugbo nwekwara ike inyere gị aka ịchekwa ego.
Yabụ kedu ihe ọ na-ewe iji rie nri na mpaghara? Ọ nwere ike ịdị mfe karịa ka ị chere. Gụkwuo ka ịmụta ụfọdụ ndụmọdụ dị mfe maka ịnweta nri mpaghara n'ime nri gị.
Tebulu ọdịnaya
Gịnị ka iri obodo pụtara?
Mgbe ị na-eri nri sitere n'aka ndị ọrụ ugbo na ndị na-azụ anụ, ọ bụghị nanị na ị ga-amụta ebe nri gị si abịa, kamakwa ị na-enweta ozi gbasara otú e si akụ ya na otú e si azụ anụmanụ.
Ma gịnị ka a na-ewere dị ka "mpaghara"?
Ọtụtụ ndị mmadụ na-akọwa "mpaghara" dị ka iri nri a zụlitere na toro n'ime 100 km nke ebe ị bi.
Ị nwere ike imezu nke a n'ụzọ dị mfe site n'ịga ahịa ndị ọrụ ugbo, ịzụrụ ihe ozugbo site n'ugbo mpaghara, na ịhọrọ ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị na-ebute ihe oriri ha na mpaghara.
Ozi a dị oke mkpa ma ọ bụrụ na ị na-eso a nri keto dị elu nke bara ụbara mkpụrụ ọhụrụ na anụ. Iri nri na mpaghara na-eme ka ị bịaruo nri gị nso ma nwee ike inye ọkwa njikwa mma nke ọtụtụ ndị mmadụ na omenala ọdịda anyanwụ na-enwetabeghị ihe karịrị 100 afọ.
Iri mpaghara na-erite uru na gburugburu ebe obibi ma na-emepụta ọtụtụ ọrụ maka obere ndị ọrụ ugbo. Mana ọ kacha mma maka ahụike gị.
Ee, iri nri na mpaghara nwere mmetụta physiological na ihe niile site na ahụike eriri afọ gị ruo na ụlọ ahịa nri gị. Ndị a bụ naanị ụfọdụ uru iri nri na mpaghara.
Otu iri nri n'obodo nwere ike isi baara ahụ ike gị
Melite microbiome gị
Nnyocha ka na-ekpughe ihe omimi nke microbiome yana ka nri gị nwere ike isi metụta ahụike gị. Otú ọ dị, e nwere ezi ihe mere ị ga-eji kwere na iri nri na mpaghara, dị ka ndị nna nna anyị ga-enwe, nwere ike imeziwanye ahụike na nhazi nke microbiome gị.
N’otu nnyocha e mere, ndị nchọpụta nyochara microbiome nke otu ụmụaka si Europe bụ́ ndị riri nri kwesịrị ekwesị n’Ebe Ọdịda Anyanwụ Ụwa na otu ụmụaka si ime obodo Africa bụ́ ndị na-eri ihe n’ógbè ha.
Ụmụntakịrị nọ n'Africa nwere microbiome dị iche iche, nwere nnukwu nje bacteria dị mma yana obere nje bacteria na-adịghị mma.
Ọbụna ihe na-adọrọ mmasị karị, microbiome gị dị elu na nje nje bacteria nwere ike ịkụda nri nwere eriri, akụkụ nke nri mpaghara gị.
Ya mere, iri nri na mpaghara nwere ike ịbara microbiome gị uru site n'ịkwalite nje bacteria nke eriri afọ ahụ gị kwesịrị imebi nri ị na-erikarị.
Njupụta nri dị elu
Mgbe ịzụrụ nri n'ahịa ndị ọrụ ugbo ma ọ bụ CSA, ị nwere ike ijide n'aka na a na-akụ ihe a n'oge. Mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri ndị a na-akụ n'oge dị elu na nri, ikekwe n'ihi ala dị mma na ọnọdụ ihu igwe.
Otu nnyocha ọbụna chọpụtara na broccoli toro n'oge nwere ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ okpukpu abụọ karịa vitamin C dị ka broccoli toro n'oge.
Obere ugbo ndị na-akụ mkpụrụ n'ime obodo na-enwekwa ike inwe ala na-edozi ahụ. Omume ọrụ ugbo nke oge a dị ka monoculture emebila ọtụtụ ala dị n'elu nke nri dị oke mkpa, nke nwere ike ime ka mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri nwere obere nri.
N'ezie, ngalaba ọrụ ugbo na Mahadum Texas dị na Austin chọtara "mbelata ntụkwasị obi" na njupụta nke nri dị iche iche mgbe ha nyochara data nri sitere na Ngalaba Ugbo US site na 1.950 ruo 1.999.
Ihe karịrị afọ 50, ha hụrụ mbelata nke ukwuu nke vitamin C, vitamin C, phosphorus, iron, calcium, na protein n’ihe karịrị mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri iri anọ a na-akụ na United States.
Njikwa mma
Ịzụ ahịa nri n'ahịa ndị ọrụ ugbo dị n'ógbè gị bụ ụzọ dị mma isi mara kpọmkwem ebe nri gị si abịa.
Ndị ọrụ ugbo na-agakarị ahịa, ha na-adịkwa njikere ịza ajụjụ banyere otú ha si eto, ma a na-eji ọgwụ ahụhụ eme ihe, na otú e si emeso anụmanụ ha ihe.
Jụọ mgbe niile, ọbụlagodi ma ọ bụrụ na akpọsaghị ha ka USDA Organic.
Ọtụtụ ndị ọrụ ugbo na-arụ ọrụ ugbo, mana enweghị ike ị nweta Asambodo Organic USDA.
Site n'inwe mkparịta ụka dị mkpirikpi gị na ndị ọrụ ugbo mpaghara gị, ị nwere ike ịmụta ọtụtụ ihe gbasara ịdịmma ala na omume ndị nwere ike ịgafe stampụ asambodo dị oke ọnụ.
Ụzọ 8 iji rie nri mpaghara na nri Ketogenic
#1: Zụrụ ahịa n'ahịa ndị ọrụ ugbo
Ịzụ ahịa n'ahịa ndị ọrụ ugbo bụ ụzọ dị mma iji mụtakwuo banyere ebe ihe ọkụkụ na anụ gị si abịa. Ndị nwe ugbo mpaghara na-anọkarị n'ụlọ ntu dị njikere ịza ajụjụ na ịgwa gị ihe ndị ọzọ gbasara ọrụ ugbo ha.
Dabere n'ebe ị bi, ị nwere ike ịnwe ọtụtụ ndị ọrụ ugbo dị iche iche nke obodo nwere ụlọ ahịa ndị nwere mkpụrụ ọhụrụ na ibe anụ. Ị nwere ike ịchọta onye na-akụ ihe n'ime obodo ị tụkwasịrị obi, na mmepụta ga-adị ọhụrụ mgbe niile na n'oge.
Ahịa ndị ọrụ ugbo anaghị adị ọnụ ala karịa ụlọ ahịa nri, mana ha anaghị adịkwa. Ọzọkwa, ngwaahịa ahụ dị ọhụrụ, yabụ na ọ ga-adịru ogologo oge. Ọ na-atọkarịkwa ụtọ nke ukwuu.
Dị ka ego, ọtụtụ ahịa ndị ọrụ ugbo na-egosi ndị na-ese ihe ịchọ mma na ihe nlekọta onwe onye ndị ọzọ ka ị nwee ike ịkwakọba ncha, kandụl na ihe ndị ọzọ na-enweghị kemịkal.
Ọtụtụ ahịa ndị ọrụ ugbo nwere ebe nrụọrụ weebụ nke ha, yabụ ọ bụrụ na ịchọrọ ime atụmatụ n'ihu, ị nwere ike lelee ndị na-ere ahịa dị iche iche tupu oge eruo ka ịhụ onye ị ga-achọ ịga.
#2 Na-eri nri n'oge
Ụzọ dị mfe isi rie nri na mpaghara bụ iri nri n'oge. Ịmara ihe na-eto eto na mpaghara gị oge ọ bụla nwere ike inye aka duzie gị mgbe ị na-eme atụmatụ nri gị maka izu.
Ọ bụrụ na ị banye n'ụlọ ahịa ihe nri dị n'ógbè gị na Jenụwarị wee hụ ụyọkọ piich na plums, ị nwere ike ijide n'aka na ha etobeghị na mpaghara.
Ọtụtụ n'ime nri ndị na-eto n'oge oge ga-aga ihe ruru kilomita 5.000 iji rute gị.
Ọtụtụ ụlọ ahịa nri na-enye ụdị ngwaahịa ọ bụla ị nwere ike iche n'ime afọ. Ọ bụrụ na mpaghara ebe ihe ọkụkụ gị adịghị na nkwakọ ngwaahịa ma ọ bụ akara, gaa nke abụọ kacha mma wee soro ihe dị n'oge.
#3 Gaa leta ugbo mpaghara
Ọ bụrụ na ị bi n'ime ime obodo, ọ ga-adị mfe iji njem gaa n'otu n'ime ugbo mpaghara gị. Ọtụtụ ndị ọrụ ugbo nọ n'ahịa nwere "ụbọchị ugbo" ebe ha na-emeghe ugbo ahụ nye ndị ọbịa.
Nke a bụ ohere magburu onwe ya ịhụ kpọmkwem otú e si akụ mkpụrụ, ihe ọ na-eme maka igbochi ụmụ ahụhụ, na otú e si azụ ụmụ anụmanụ nri ma na-emeso ha ihe.
Ọ nweghị ụzọ ka mma iji chọpụta ma ọkụkọ “free range” ndị ahụ nwere ohere n'ezie karịa ịhụ ka ha na-agagharị n'efu n'ugbo gị.
Enwere ụzọ dị iche iche ndị ọrụ ugbo nwere ike isi jikwaa ihe onwunwe ha, ọ dịghịkwa ihe na-emesi obi ike dị ka ịhụ ya n'onwe ha.
Ọbụlagodi na ị na-ebi n'obodo, ọ nwere ike ịbụ njem ụbọchị na-atọ ụtọ ịnya ụgbọ ala awa ole na ole wee gaa n'ugbo mpaghara. Ọtụtụ ugbo ndị nwere ụbọchị ugbo na-eme ka ọ bụrụ mmemme nwere ịnya ahịhịa, ihe nlele nri, na ụlọ anụ ụlọ. Were ya dị ka ihe egwuregwu maka ezinụlọ dum.
#4 Soro CSA (Agriculture na-akwado obodo)
Site na isonye na CSA, ị na-eme obere ego n'ugbo mpaghara gị, na nloghachi, ha ga-ezitere gị mkpụrụ ọhụrụ kwa izu, ugboro abụọ n'ọnwa, ma ọ bụ otu ugboro n'ọnwa, dabere na ndenye aha gị.
Nke a bụ ụzọ magburu onwe ya iji hụ na ị na-enweta ụdị ihe ọkụkụ dị iche iche nke oge a na-emepụta na mpaghara na-agbanwe agbanwe. N'ezie, ị nwere ike ịnwale ọtụtụ ngwaahịa ndị ị na-agaghị echetụ n'echiche ịzụta na ụlọ ahịa ahụ.
Ọtụtụ ugbo na-enye igbe CSA jupụtara na ihe ọhụrụ nke oge ahụ, mgbe ụfọdụ gụnyere ihe ndị ọzọ dị ka achịcha na cheese ndị a na-eme n'ógbè.
Ma ọ bụ ezie na ị gaghị enwe ike ịhọrọ kpọmkwem mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri ha na-ebuga, ụfọdụ ugbo na-agụnye ntụziaka na ngwaahịa ka ị mara kpọmkwem otu esi eji ụgwọ ọrụ gị.
Igbe CSA na-adịkarị ọnụ ala karịa ịzụta otu ego ngwaahịa sitere na ụlọ ahịa ahụ.
Okwu ịdọ aka ná ntị: ọ bụrụ na ị bụghị onye na-enwe mmasị isi nri, igbe CSA nwere ike ọ gaghị abụ nhọrọ kacha mma.
#5 Soro oke anụ
Ahịhịa anụ ehi na-eto eto na ewu ewu, na ha bụ ụzọ magburu onwe ya iji hụ na ị na-enweta anụ dị elu na ọnụ ahịa ziri ezi.
Oke anụ dị ka CSA, ebe ị na-etinye ego n'otu ugbo ma ọ bụ anụmanụ ma na-erite anụ mgbe niile. Ụfọdụ ngwaahịa ASC nwere ọbụna nhọrọ ịgbakwunye anụ.
Ụdị oke anụ ọzọ gụnyere otu ndị mmadụ na-azụta anụmanụ dum n'ugbo. Onye ọrụ ugbo ga-ekekwa anụ ahụ n'etiti otu. Nke a na-adịkarị n'ime ime obodo ebe ndị mmadụ na-enweta ugbo, ha na-enwekwa ohere ịchekwa (frigerate ma ọ bụ friza) iberibe anụ ndị a na-ebuga ha.
Ọ bụrụ na ị nwere mmasị ịzụrụ akụkụ anụmanụ dum, gakwuru ndị obodo gị wee hụ ma onye ọ bụla ọzọ nwere mmasị ime ya na gị. Ị ga-enweta ọtụtụ ihe karịa ụdị anụ a na-ahụkarị nke ị na-emebu, yabụ nke a bụ nhọrọ ọzọ dị mma maka ndị na-achọ ịmepụta ihe na kichin.
#6 Zụrụ ahịa na ngalaba nri mpaghara
Ụlọ ahịa nri na-arụkọ ọrụ ọnụ na-apụta n'ebe niile, ha na-enyekwa nnukwu nhọrọ maka ahịa ndị ọrụ ugbo. Ọtụtụ ahịa ndị ọrụ ugbo na-emeghe naanị otu ụbọchị n'izu, mana ụlọ ahịa nri na-arụkọ ọrụ ọnụ na-emeghe ụbọchị asaa n'izu ma na-ebutekarị oke ihe ọkụkụ ha na mpaghara.
Co-ops nri bụ nke ndị otu nwe, kama ịbụ nke onwe, yana maka obere ego itinye ego kwa afọ, ị nwere ike bụrụ onye nwe maka mbelata na uru ndị ọzọ.
#7 Họrọ ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị sitere na mpaghara
Ụzọ dị mma isi nweta nri mpaghara na nri gị bụ ịhọrọ ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị na-ebute nri ha n'ime oghere 100km. A na-akpọkarị ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị a ugbo-elu-tebụ, ma na-enweta ewu ewu n'ime obodo ma n'ime ime obodo.
Ọtụtụ n'ime ụlọ nri ndị a na-eri nri na tebụl na-edepụta ugbo ndị ha na-arụ ọrụ na menu ma ọ bụ n'ebe ụfọdụ a na-ahụ anya na ụlọ oriri na ọṅụṅụ.
Uru ọzọ dị na ileta ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke ugbo na tebụl bụ menu na-agbanwe agbanwe mgbe niile. Ebe ọ bụ na ha na-esi n'ugbo ndị dị n'ógbè ahụ pụta, ha kwesịrị iji ihe ubi ndị ahụ na-emepụta. Nke a na-ebute ọtụtụ ụdị dị iche iche na ọtụtụ mgbe nnukwu echiche maka otu esi esi nri mpaghara gị.
Ụzọ mara mma ịchọta ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke ugbo na tebụl bụ ịga na webụsaịtị nke ugbo mpaghara gị. Ọ bụrụ na ha ere n'ụlọ nri, ha na-akpọsakarị nke a na webụsaịtị ha. Ị nwekwara ike ịchọ ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-arụ ọrụ ugbo na tebụl na Google na Yelp.
Ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-eri nri na tebụl nwere ike ọ gaghị abụ 100% sitere na mpaghara, mana ọtụtụ na-anwa ịbịaru nso dịka o kwere mee. Ọ bụrụ na ị nwere obi abụọ, jụọ ihe nkesa gị ma ọ bụ onye ọbịa gị gbasara omume ịnyefe ha.
#8 Too ihe nke gị
Ọ bụrụ n’ịchọrọ ịbụ ezigbo obodo, ị nwere ike ịgbalị itolite ụfọdụ nri nke gị. N'ezie ọ dịghị ihe dị ka inwe ahịhịa ọhụrụ na kichin gị ma ọ bụ inwe ike ịdọrọ tomato ọhụrụ n'osisi vine.
Ọ nwere ike ịdị ka nnukwu ọrụ, mana ị chọghị ụlọ azụ iji nweta obere ubi akwụkwọ nri. Ọbụna ma ọ bụrụ na ị bụ onye bi n'obodo ukwu, ị nwere ike ịmalite site na ịkụ osisi ma ọ bụ abụọ na windo gị ma ọ bụ na patio ma ọ bụ n'elu ụlọ.
Enwere ọtụtụ herbs dị mfe nke na-adịghị achọ oke ìhè anyanwụ nke ị nwere ike ịmalite n'ụlọ gị dị ka thyme, rosemary, oregano, na chives.
Ọ bụrụ na ị nwere oghere n'èzí, gaa na ogige ubi mpaghara ma ọ bụ ebe nchekwa ụlọ wee rịọ maka enyemaka.
Takeaway: rie nri mpaghara mgbe ị nwere ike
O nwere ike ọ gaghị ekwe omume iri 100% na mpaghara, ma ịchọta ụzọ isi tinyekwuo ihe oriri mpaghara na nri gị nwere ike ịba uru ọ bụghị naanị ahụike gị, kamakwa gburugburu ebe obibi na akụ na ụba obodo.
Ọ bụrụ na ị nwere mmasị iri nri mpaghara, gaa na ahịa ndị ọrụ ugbo mpaghara wee chọọ ngwaahịa na anụ CSA n'ógbè gị.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịga n'ihu nzọụkwụ wee mata n'ezie ebe nri gị si abịa, gaa na otu n'ime ugbo mpaghara gị maka ụbọchị ugbo wee hụ n'onwe gị ka ha si eto nri ha ma na-emeso anụmanụ ha.
Usoro na-eto eto nke ị nweta ihe n'ime ime obodo na-ekepụta nbata nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị a na-eri nri na tebụl nke nwere ihe nri mpaghara yana na-atụgharị. Ịkwado obere ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị a dị oke mkpa dị ka ịkwado ndị ọrụ ugbo, yabụ lelee ihe dị ọhụrụ na mpaghara gị maka nri sitere na mpaghara.