Jawaban: Jamur Portabello adalah keto. Faktanya, ini adalah salah satu sayuran yang paling cocok untuk keto. Mereka hanya memiliki 2,2 g karbohidrat bersih per porsi.
Jamur Portobello berasal dari keluarga yang sama dengan jamur putih tetapi memiliki tekstur yang lebih kencang, membuatnya ideal untuk dipanggang atau dipanggang. Setiap porsi jamur Portobello (1 cangkir potong dadu) mengandung 2,2 g karbohidrat bersih, menjadikannya sayuran yang sangat ketogenik.
Jamur Portobello juga merupakan sumber protein yang baik, dengan 1,8 g per porsi.
Varietas jamur yang Keto
Semua jamur disesuaikan dengan diet keto, meskipun beberapa varietas memiliki jumlah karbohidrat yang lebih tinggi daripada yang lain dan karena itu lebih ketogenik. Dalam tabel ini Anda dapat membandingkan kandungan karbohidrat dan lemak dari masing-masing varietas.
Per porsi 1 cangkir
| Varietas jamur | Karbohidrat bersih | Protein | Gendut |
| Morel (Morel) | 1,5 gram | 0.4 gram | 2,1 gram |
| jamur putih | 1,6 gram | 0,2 gram | 2,2 gram |
| Chanterelle | 1,7 gram | 0,3 gram | 0.8 gram |
| jamur Portobello | 2,2 gram | 0,3 gram | 1,8 gram |
| enoki | 3,3 gram | 0,2 gram | 1,7 gram |
| Maitake | 3,0 gram | 0.1 gram | 1,4 gram |
| Gírgola (Jamur Tiram) | 3,3 gram | 0.4 gram | 2,8 gram |
| Shiitake | 4.9 gram | 0.6 gram | 2,6 gram |
Vitamin dan nutrisi
Jamur Portobella kaya akan niasin, vitamin B yang mendukung kesehatan sistem saraf dan pencernaan.
Informasi gizi
Ukuran porsi: 1 cangkir potong dadu
| nama | keberanian |
|---|---|
| Karbohidrat bersih | 2,2 gram |
| gordo | 0,3 gram |
| Protein | 1,8 gram |
| Karbohidrat total | 3,3 gram |
| serat | 1.1 gram |
| Kalori | 19 |
sumber: USDA
