Reponn: Farin Buckwheat pa valab kòm yon ranplasan pou farin ble paske li trè rich nan idrat kabòn.
Anpil moun ka panse de Buckwheat kòm yon kalite ble, jis tankou eple. Men se pa konsa. Buckwheat soti nan yon plant totalman diferan ki se polygonaceous epi ki pa gen absoliman anyen fè ak oswa ki gen rapò ak ble.
Sa a farin-vire Buckwheat trè chache apre ak chè. Fondamantalman, paske li se konplètman gluten-gratis. Ki sa ki pèmèt fè pen pou selyak oswa pou moun ki vle elaji orizon boulanjri yo pi lwen pase pen an ble tradisyonèl ak dérivés.
Pwoblèm lan se ke Buckwheat sa a gen yon volim idrat kabòn ki se pratikman ki idantik ak sa ki nan ble komen, malgre pa gen anyen fè ak li, ak nan sa yo, kontni an sik nan Buckwheat se pi wo. Ki fè li enposib pou rejim keto nou an.
Enfòmasyon nitrisyonèl
Gwosè pòsyon: 100 g
| non | Valor |
|---|---|
| Glusid nèt | 61.5 g |
| Grès | 3.4 g |
| Pwoteyin | 13.25 g |
| Total idrat kabòn | 71.5 g |
| fib | 10.0 g |
| Kalori | 343 |
Fuant: USDA
