Ao contrario da crenza popular, non toda a comida italiana é unha montaña de carbohidratos e carne cuberta de queixo. No sur de Italia, as comidas adoitan ser lixeiras e teñen sabores picantes e moitos boas graxas. Esta receita de polo con balsámico e limón inspírase nesa rexión con sabores frescos que son perfectos para unha comida. dieta cetogénica verán. Esta versátil receita de ola a presión contén ralladura de limón rico en nutrientes e delicioso vinagre balsámico. O delicioso polo desmenuzado tamén é perfecto para mesturalo cuns zoodles. Bo proveito!
Vinagre balsámico
Só porque esta receita non requira este ingrediente en grandes cantidades non significa que se deba pasar por alto. O seu rico sabor non só complementa moitos pratos, senón que tamén nos ofrece moitos beneficios para a saúde.
O vinagre balsámico é un condimento feito de uvas trituradas, fermentadas e envellecidas e úsase máis habitualmente como aderezo, salsa de mergullo e adobo. O sabor seguro que agradará ao padal, pero o noso sistema dixestivo adoita estar satisfeito coa súa nutrición. O vinagre aumenta a actividade da pepsina, o que permite a descomposición das proteínas en aminoácidos máis pequenos que o corpo pode absorber máis facilmente e, polo tanto, mellora o metabolismo do organismo. O vinagre balsámico tamén pode mellorar a sensibilidade á insulina dos diabéticos ao permitir unha regulación máis sinxela do azucre no sangue e reducir os efectos secundarios desagradables da diabetes.
Consulte estes beneficios adicionais do vinagre balsámico:
- Mellora a inmunidade
- Promove a saúde dos ósos
- Alto en antioxidantes que combaten o cancro
- Supresor do apetito natural
- Reduce a gravidade e frecuencia das dores de cabeza.
- Contén encimas para trastornos dixestivos e metabolismo deficiente.
- Contén minerais para previr enfermidades óseas como a osteoporose
- Reduce a presión arterial alta e o colesterol alto
Sabías
Moitos vinagres comerciais engaden azucre, xarope de millo e/ou sabores e cores artificiais. Como con calquera produto que compre na tenda, asegúrese de comprobar as etiquetas das botellas de vinagre balsámico. Elixir un bo vinagre balsámico é semellante ao proceso de escoller un bo viño. O sabor de ambos se intensifica canto máis envellecen, e dependendo de como teñas pensado utilizar o vinagre balsámico nos teus pratos, o método no que se elabora é moi importante. Se tes curiosidade sobre os métodos tradicionais de elaboración de vinagre balsámico, consulta isto artigo.
Pollo Balsámico De Limón
Non, non toda a comida italiana é unha montaña de carbohidratos. A receita de polo balsámico de limón de hoxe inspírase no sur de Italia co seu sabor fresco e boas graxas.
- Tempo de preparación: 5 Minutos
- Tempo de cociñar: 30 Minutos
- Tempo total: 35 Minutos
- Rendemento: 6
- Categoría: escena
- Cociña: Italiano
Ingredientes
- 8 coxas de polo desossadas e sen pel (uns 2 libras)
- 3 culleradas de manteiga de herba
- 1 cunca de cebola cortada en rodajas
- 1 cunca de repolo roxo ralado
- 2 culleradas de ralladura de limón, picada
- 2 follas de loureiro
- 2 culleres de té de sal rosa do Himalaia
- 1 cucharadita de mestura de herbas italianas secas
- 1 cucharadita de pementa negra grosa
- 1,5 culleres de sopa de vinagre balsámico
- 5 culleres de sopa de aceite de oliva
Instrucións
- Quenta a túa ola a presión eléctrica (cociña rápida) en modo salteado. Engade 2 culleradas de manteiga.
- Mentres se derrete, pelamos e cortamos a cebola. Adelante, fai a túa casca de limón e tamén a túa repolo!
- Engade a cebola, o repolo e o limón a presión. Saltear, mexendo con frecuencia, ata que estean ben.
- Engade as coxas de polo, os condimentos e as follas de loureiro. Mestura ben e cociña, dourando o polo durante 2-3 minutos.
- Despeje o vinagre. Cancela a función de salto. Pecha a tapa, selecciona cociña a presión. Poñelo a lume baixo ou alto durante 20 minutos.
- Unha vez feito isto, deixe que a presión se libere de forma natural. Abra a tapa, mexa o polo para trituralo. Engade a última cullerada de manteiga.
- Sirva este delicioso polo picante sobre uns zoodles, rega con aceite de oliva ou aceite de aguacate. Desfrutar!
Nutrición
- Calorías: 325
- Graxa: 17,8 g
- Hidratos de carbono: 6,9 g
- Fibra: 4 g
- Proteína: 29 g
Palabras clave: polo balsámico de limón