A ’tighinn bho chultaran an Ear Mheadhanach agus Afraga a Tuath, tha a’ mhias ugh poached seo na dhòigh math air an latha a thòiseachadh no tlachd fhaighinn à brunch.
Uighean poached a ’snàmh ann an sabhs tomàto le spìosraidh teth mar cumin, garlic agus seusanachadh harissa, dè a bheir uisge do bheul?
Mas fheàrr leat uighean leaghaidh, faodaidh tu an ùine còcaireachd a lughdachadh le mionaid no dhà, leis gu bheil poidseadh nan uighean a ’meudachadh na h-ùine le aon mhionaid.
Cuir na grìtheidean de do roghainn ris an reasabaidh blasta seo. Bidh peirsil ùr, càise feta, no cilantro ag obair gu foirfe.
Tha an reasabaidh shakshuka seo:
- Exotic
- Comhfhurtachd.
- Blasta
- Delicious
Is iad na prìomh ghrìtheidean:
- Uighean.
- Harissa seasoning.
- Ola avocado.
Tàthchuid roghainneil:
- Piobair.
- Piobar dubh.
- Flataichean piobar ruadh.
3 Buannachdan Slàinte an reasabaidh Shakshuka seo
# 1: cuir taic ris an t-sabaid an aghaidh aillse
Is e aon de na rudan as fheàrr as urrainn dhut a dhèanamh gus casg a chuir air galar a bhith a ’glanadh do dhaithead. Co-dhiù a tha thu a ’feuchainn ri casg a chuir air galar metabolach, tinneas cridhe, no aillse, gheibhear freumhaichean slàinte gu tric air do phlàta.
Tha ithe diofar ghlasraich ùr na dhòigh math air dèanamh cinnteach gu bheil do bhodhaig a ’faighinn na beathachadh a dh’ fheumas e. Agus tha a h-uile glasraich agus luibhean a tha air a ghabhail a-steach san reasabaidh seo ga dhèanamh na sheud slàinte dìon.
Tha Kale, gu sònraichte, air a luchdachadh le todhar a tha a ’sabaid aillse. Chaidh glasraich cruciferous, san fharsaingeachd, a sgrùdadh airson an comas anticancer, a ’toirt a-steach aillse sgamhain agus colorectal ( 1 ).
Tha Kale na stòr beairteach de sulforaphane, todhar a chaidh a sgrùdadh gu farsaing airson a ghnìomhachd anticancer. Tha e coltach gu bheil e ag atharrachadh bàs cealla aillse, a ’cur bacadh air sgaoileadh cheallan aillse, agus cuideachd a’ dìon do bhodhaig bho carcinogens. A bharrachd air an sin, tha gnìomhachd antioxidant aige, a chuidicheas do bhodhaig a ’sabaid cuideam oxidative ( 2 ).
# 2: A ’toirt taic do shlàinte eanchainn
A bharrachd air a bhith na stòr pròtain sàr-mhath, tha choline ann an uighean, beathachadh riatanach airson slàinte eanchainn. Gu sònraichte, is e buidheag an ugh anns a bheil choline.
Tha pàirt aig Choline ann an structar membran cealla agus ann an synthesis neurotransmitters. Tha e cuideachd deatamach airson a bhith a ’leasachadh an eanchainn ann am pàistean is clann òga ( 3 ).
Tha e na bhloc togail den acetylcholine neurotransmitter, a tha an sàs ann an cuimhne, mood, agus gnìomhan breithneachail eile den t-siostam nearbhach ( 4 ).
Tha rannsachadh o chionn ghoirid eadhon a ’coimhead air choline mar bheathachadh gus cuideachadh le sabaid no casg Galar Alzheimer ( 5 ).
# 3: leasaich slàinte cridhe
Tha teagasg ainmean-sgrìobhte na sheann teòiridh a tha ag ràdh gu bheil biadh agus luibhean coltach ris a ’phàirt den bhodhaig a bhios iad a’ slànachadh. Mar eisimpleir, tha walnuts a ’coimhead gu math coltach ri eanchainn, mar sin feumaidh feartan slànachaidh a bhith aca airson an eanchainn.
Is e tomato biadh eile air a bheilear a ’toirt iomradh gu tric nuair a bhios iad a’ deasbad teagasg an ainm-sgrìobhte air sgàth an coltas cridhe. Chan ann a-mhàin air sgàth an dath dearg aige, ach ma ghearras tu tomato ann an leth, chì thu ceithir seòmraichean eadar-dhealaichte, glè choltach ri seòmraichean do chridhe.
Tha sin uile gu math agus gu math, ach an rud a tha a ’dèanamh an teòiridh seo gu math inntinneach is e an fhìrinn gu bheil tomatoan nan deagh roghainn bìdh airson slàinte cardiovascular.
Ann am tomato tha phytonutrient ris an canar lycopene. Tha Lycopene ag obair mar antioxidant agus faodaidh e dìon an aghaidh a Grèim cridhe. Tha rannsachadh a ’sealltainn gu bheil dàimh neo-sheasmhach eadar ìrean lycopene san fhuil agus cunnart ionnsaigh cridhe, le ìrean ìosal a’ meudachadh a ’chunnairt ( 6 ).
A bharrachd air an sin, tha rannsachadh a ’sealltainn gu bheil ithe tomato ceangailte ri cunnart nas ìsle airson cruthachadh plac ann an daoine. Agus ann an sgrùdaidhean bheathaichean, dh ’adhbhraich lionnachadh lycopene ìrean nas ìsle de cholesterol LDL ( 7 ).
Ceto shakshuka furasta 30 mionaid
Faodar an shakshuka seo a dhèanamh ann an skillet àbhaisteach no skillet iarann teilgthe.
Ma tha thu airson eadhon barrachd blas a chuir ris, faodaidh tu beagan cilantro no feta ùr a sprèadhadh nuair a bhios tu deiseil airson frithealadh.
- Ùine ullachaidh: 5 minutos.
- Ùine airson còcaireachd: 20 minutos.
- Ùine iomlan: 25 minutos.
- Coileanadh: 4.
Ingredients
- 1 lobh-bhùird de ola avocado.
- 2 phiobair clag ruadh, diced
- ½ oinniún buidhe meadhanach, air a ghearradh.
- 3 cupannan càl picil, picil
- 2 teaspoon de harissa seusanachadh.
- 2 teaspoon de phùdar garl.
- 2 spàin-tì de cumin.
- ½ teaspoon de shalainn mara.
- 2 spàin-bùird paste tomato.
- 2 spàin-bùird de dh’uisge.
- 4 uighean mòra bho cearcan raon.
Stiùireadh
- Ann an skillet mòr os cionn teas meadhanach, cuir an ola avocado ris.
- Aon uair ‘s gu bheil e teth, cuir piobair clag, oinniún agus sauté airson 5 mionaidean no gus am bi iad cùbhraidh.
- Cuir na càl agus na spìosraidhean ris, agus an uairsin am pasgan tomato agus uisge, a ’gluasad gus an tèid iad còmhla. Cook airson 5 mionaidean eile, an uairsin lughdaich gu simmer.
- Spàin a-steach do cheithir sliotan agus cuir gach ugh ris an t-sauce, sprinkle le barrachd salann agus bruich air a chòmhdach airson 5 mionaidean, no gus am bi na h-uighean air am bruich cho mòr ‘s a thogras tu.
- Roinn ann an XNUMX servings, mullach le Keto Hot Sauce, agus frithealadh.
Beathachadh
- Calaraidhean: 140.8.
- Saill: 8.5.
- Gualaisgean: 6.25 Gualaisgean lìon: 3.76 g.
- Fibre: 2.5.
- Pròtainean: 57,5 g.
Faclan-luirg: furasta shakshuka.