Freagairt: Is e geir giullaichte a th ’ann an ola soybean a dh’ fhaodadh cron a dhèanamh air do shlàinte. Chan eil ola soybean co-chòrdail ri keto, ach tha mòran roghainnean fallain eile a tha.
Is e ola soybean an ola glasraich as fharsainge anns na Stàitean Aonaichte. Gu sònraichte leis gu bheil mòran dhaoine fhathast den bheachd gu bheil buannachd slàinte de sheòrsa air choreigin aig còcaireachd le soy.
Ach tha e cuideachd mòr-chòrdte leis gu bheil e na ola saor airson a mòr-chinneasachadh agus gu bheil an luchd-saothrachaidh air a chleachdadh ann am biadh pròiseasaichte pacaichte.
Mar sin chì sinn a h-uile mion-fhiosrachadh a rèir an saidheans a tha air cùl buaidh air corp na h-ola seo agus carson a tha e mar aon de na h-olan as miosa airson do shlàinte.
Dè a th ’ann an ola soybean?
Tha ola soybean air a dhèanamh le bhith a ’brùthadh pòna soy, ann an dòigh glè choltach ri seòrsa sam bith eile de shìol. Agus mar olan sìl eile, tha e àrd ann an searbhagan geir polyunsaturated neo-sheasmhach (PUFAs).
Tha co-dhèanamh searbhag geir ola soybean timcheall air gach 100 g:
- 58 g de gheir polyunsaturated (searbhag linoleic agus linolenic sa mhòr-chuid).
- 23 g de gheir monounsaturated.
- 16 g de gheir shàthaichte (leithid searbhag palmitic agus stearic).
Tha ola soybean gu sònraichte beairteach ann an searbhag omega-6 ris an canar searbhag linoleic, geir a tha furasta a mhilleadh le teas.
Mar a chì thu, tha an ola seo an ìre mhath ìosal ann an geir shàthaichte, agus is e sin as coireach gu bheil mòran den bheachd gur e ola còcaireachd a th ’ann"fallain ".
A rèir tuairmsean USDA, is e pònairean soy giullaichte an dàrna stòr as motha de ola glasraich, dìreach air cùl ola pailme, a bharrachd air an prìomh stòr pròtain airson biadh bheathaichean. Chan eil e na iongnadh gur e Ameireaganaich an dàrna luchd-ceannach as motha de ola soybean san t-saoghal, an dàrna fear dha na Sìonaich.
Tha còrr air 60% de chaitheamh ola glasraich anns na Stàitean Aonaichte mar ola soybean, a tha ceangailte ri reamhrachd agus cumhaichean slàinte eile. Tha e ri lorg ann an dreasan salad, flùr soy, ceapairean, agus margarines. A h-uile càil seo gun a bhith a ’faighinn a-steach gu bheil soy transgenic anns a’ mhòr-chuid de na toraidhean sin.
Ach, tha fios againn a-nis gu bheil olan a tha àrd ann an geir shàthaichte, leithid ola pailme, tha iad nas fhallaine agus cha robh iad a-riamh ceangailte gu dìreach ri tinneas cridhe. Tha e coltach gu bheil iad tòrr nas fheàrr airson do shlàinte na olan PUFA neo-sheasmhach, gu sònraichte nuair a thig e gu bhith gan còcaireachd aig teòthachd àrd.
Chan e a-mhàin gu bheil ola soybean gu math neo-sheasmhach agus bidh e a ’oxidachadh gu furasta. Tha toraidhean soy cuideachd gu math alergenic, cronail don t-siostam cnàmhaidh, agus aon de na h-olan as hydrogenated a-muigh an sin.
Linoleic Acid: Droch geir
Chan eil geir polyunsaturated dona don bhodhaig. Gu dearbh, tha dà sheòrsa PUFA ann, aigéid shaillein omega-3 y Omega-6, a tha air am meas mar searbhagan geir riatanach agus a tha cudromach ann an slàinte iomlan.
Ach tha cuid de gheir polyunsaturated gu math neo-sheasmhach, furasta an oxidachadh, agus pro-inflammatory.
Is e searbhag linoleic aon dhiubh. Agus tha timcheall air leth an searbhag linoleic ann an ola soybean.
Tha olan a tha àrd ann an searbhag linoleic dona eadhon nuair a thèid an ithe aig teòthachd an t-seòmair. Ach tha iad eadhon nas miosa nuair a tha iad teth.
Nuair a bhios ola soybean àrd-linoleic fosgailte do theodhachd àrd, bidh e a ’gineadh lipidean oxidichte. Bidh na lipidean oxidichte sin a ’meudachadh sèid anns an t-sruth fala, a ’meudachadh cunnart atherosclerosis (cruadhachadh nan artaireachd) agus tinneas cridhe.
a ' olan àrd ann an searbhag linoleic cuideachd mì-chothromachadh co-mheas omega-6 agus omega-3. Tha co-mheas a thathar a ’meas fallain co-dhiù 4: 1, ach tha mòran eòlaichean slàinte ag argamaid gu bheil co-mheas 1: 1 no eadhon barrachd ann am fàbhar omega-3 air leth freagarrach.
Gu mì-fhortanach, thathas a ’caitheamh ìrean fìor àrd de omega-6s anns a’ mhòr-chuid den t-saoghal, nas coltaiche ri co-mheas 1:12 no 1:25 airson fàbhar omega-6s. Agus ìrean àrda de omega-6 meudachadh cunnart reamhrachd, sèid y crìonadh slàinte eanchainn.
Fo-bhuaidhean ola soybean
Is dòcha gu bheil duine a ’smaoineachadh nach e gnothach mòr a th’ ann, ach faodaidh caitheamh cronail den ola seo cuid de dhroch dhuilgheadasan slàinte adhbhrachadh. Is e reamhrachd an fheadhainn as cumanta. Ach gu fìrinneach, is e dìreach fear eile air an liosta fhada:
1.— Tinneas an t-siùcair
Tha tinneas an t-siùcair seòrsa 2 mar thoradh air ìrean glùcois fuil àrd gu cunbhalach, air a leantainn le strì an aghaidh insulin no secretion insulin maothachail. Tha timcheall air 90% de dhaoine le tinneas an t-siùcair seòrsa 2 reamhar no reamhar.
Tha sin a ’dèanamh reamhrachd na phrìomh adhbhar ann an leasachadh tinneas an t-siùcair seòrsa 2.
Mar eisimpleir, tha a bhith a ’faighinn tòrr geir na chomharra cinnteach de dysfunction insulin. Agus nuair a stadas insulin ag obair gu ceart, bidh ìrean siùcar fala a ’fuireach àrd, a a ’meudachadh do chunnart airson galar cromach.
Tha daitheadan làn linoleic ceangailte ri reamhrachd, mar a thuirt sinn roimhe.
Ann an sgrùdadh a chaidh a dhèanamh le creimich, Chaidh 2 bhuidheann de luchainn a dhèanamh. Fhuair cuid de luchainn ola coconut agus cuid eile ola coconut a bharrachd air ola soybean. Nuair a chaidh an dàta a chruinneachadh, bha barrachd strì an aghaidh insulin aig luchainn a bhiadhadh ola soybean, bha iad nas reamhar, agus bha siùcar fuil nas àirde na ola cnò-chnò a bha air am biathadh le luchainn, agus tha iad uile nam factaran cunnairt airson tinneas an t-siùcair.
2.- galar grùthan
Bidh an grùthan ag obair gu cruaidh gus ìrean cholesterol a riaghladh, detoxify an fhuil, cuideachadh ann an cnàmhadh, beathachadh pròiseas, agus tha an liosta a ’dol air adhart agus air adhart. Mar sin tha sinn an aghaidh aon de phrìomh organan a ’chuirp.
Is e aon de na prìomh adhbharan airson dysfunction liver a tha a ’meudachadh gu math luath anns na bliadhnachan mu dheireadh galar grùthan geir neo-alcol (NAFLD). Gus tomhas fhaighinn den àrdachadh a tha thu a ’faighinn, an-dràsta a ’toirt buaidh air 30-40% de dh'Ameireaganaich.
Tha an cruinneachadh seo de gheir grùthan visceral a ’tighinn le grunn chomharran agus dhuilgheadasan, nam measg:
- Tuirse
- Pian bhoilg
- Sèid bhoilg
- Jaundice.
Agus is e an rud as èibhinn mu dheidhinn gu bheil e furasta casg a chuir air NAFLD.
Is e reamhrachd aon de na prìomh adhbharan airson NAFLD. Agus tha reamhrachd air a dhèanamh nas cumanta le bhith a ’caitheamh biadh làn-ghiollachd a tha beairteach ann an gualaisg agus geir omega-6.
Tha e coltach gu bheil ola soybean, gu sònraichte, a ’cur ri NAFLD.
Tha toraidhean bhon aon sgrùdadh creimich a ’moladh gu robh luchainn air daithead a bha beairteach ann an ola soybean fada nas buailtiche do ghalaran metabolach, toirt a-steach grùthan geir.
3.- tinneas cridhe
Una vez más, tha reamhrachd a ’meudachadh cunnart tinneas cridheMar sin, le mìneachadh, bidh rud sam bith a chuireas ri reamhrachd ag àrdachadh do chunnart airson galar cardiovascular.
Ach, nuair a thig e gu do chridhe, faodaidh droch bhuaidh a bhith aig ola soybean nas motha na dìreach a bhith gad dhèanamh reamhar. Faodaidh e cuideachd adhbhrachadh:
- Peroxidation lipid: Bidh lipidean oxidichte, air an gineadh bho bhith a ’còcaireachd PUFAs mar ola soybean, a’ cur ri atherosclerosis, ris an canar cuideachd artairí cruaidh, a tha na sheòrsa de tinneas cridhe.
- Caitheamh àrd de O-6: An àrd caitheamh de bidh omega-6 a ’meudachadh sèid, prìomh fheart a-steach Cunnart CVD.
- HDL nas ìsle: Bidh daithead a tha beairteach ann an ola soybean a ’lughdachadh cholesterol HDL (an cholesterol“ math ”), a dh’ fhaodadh a bhith a ’comharrachadh lùghdachadh ann an còmhdhail cholesterol.
Tha Ola Pòna Soighe Hydrogenated gu ìre (PHSO) eadhon nas miosa. Is e geir trans a th ’ann am PHSO, geir nach lorgar ann an nàdar agus a tha ceangailte gu làidir ris an eas-òrdugh metabolach agus tinneas cridhe.
Sheall aon sgrùdadh, ann an luchagan, gu bheil daitheadan PHSO ag àrdachadh ìrean de ghràinean ris an canar Lp (a). Is dòcha nach cuala tu mu dheidhinn, ach is e Lp (a) an lipid as cunnartach a-muigh an sin. Tha luchd-rannsachaidh air sealltainn, ann an daoine, tha Lp àrdaichte (a) ag adhbhrachadh galar cardiovascular.
Gu soilleir, chan e ola fallain cridhe a tha seo.
Fuirich air falbh bho ola soybean
Tha geir deatamach airson do bhodhaig a bhith a ’cruthachadh hormonaichean agus neurotransmitters. Tha do bhodhaig cuideachd dèidheil air cuir às do ketones bho gheir, cruth lùth nas èifeachdaiche na glucose agus prìomh amas air a leantainn air daithead keto.
Ach faodaidh e bhith duilich a bhith a ’taghadh na geir daithead ceart, gu sònraichte ma tha thu a’ tòiseachadh air an daithead ketogenic.
Tha aon rud cinnteach: fuirich air falbh bho ola soybean ann an dòigh sam bith. Tha e gu math neo-sheasmhach (tha beatha sgeilp ìosal aige), tha e furasta a oxidachadh, agus tha e ceangailte ri reamhrachd, tinneas an t-siùcair, tinneas cridhe agus grùthan geir.
An àite sin, thoir do bhodhaig na tha e ag iarraidh: geir seasmhach, beathachail agus ketogenic. Agus a bharrachd air an sin, tha iad a ’blasad mòran nas fheàrr na ola soybean.
Fiosrachadh beathachaidh
Meud seirbheiseachaidh: 1 Scoop
| ainm | Valour |
|---|---|
| Carbs glan | 0,0 g |
| Saill | 14,0 g |
| Pròtain | 0,0 g |
| Làn gualaisg | 0,0 g |
| Fiber | 0,0 g |
| Calaraidhean | 124 |
Tobar: USDA
