Oideas brat cnámh cetogenic chun athlasadh a laghdú

Ar fheadar riamh cén fáth a ndeireann daoine leat anraith sicín a ithe nuair a bhíonn tú tinn?

Úsáideann an anraith, nuair a dhéantar é ón tús sa bhaile, brat cnámh mar bhonn. Is bealach iontach é brat cnámh chun cothaithigh bhreise a fháil, d’imdhíonacht a threisiú, agus athlasadh a laghdú.

Déantar é trí chnámha ainmhithe a suanbhruith le huisce, luibheanna úra, agus aigéad (de ghnáth Fínéagar leann úll úll) ar feadh tréimhse fada ama (lá iomlán uaireanta).

Is féidir leat brat cnámh a dhéanamh as beagnach aon ainmhí, cé gurb iad brat cnámh sicín agus brat cnámh bó an ceann is mó a bhfuil tóir orthu. Baineann an próiseas suanbhruith as an collagen tairbheach ó chnámha ainmhithe, rud a fhágann go bhfuil brat cnámh chomh cothaitheach.

Ansin, foghlaimeoidh tú cén fáth go bhfuil brat cnámh agus an collagen atá ann chomh tairbheach do do shláinte, agus foghlaimeoidh tú freisin conas oideas a ullmhú le haghaidh brat cnámh keto sa bhaile.

• Cad é collagen?
• Na 3 phríomhbhuntáiste sláinte a bhaineann le brat cnámh
• Conas brat cnámh a dhéanamh sa bhaile

Cad é collagen?

Tagann Collagen ó na focail Ghréagacha kolla (a chiallaíonn "gliú") agus -gen (rud a chiallaíonn "a chruthú"). Is é Collagen go litriúil an gliú a choinníonn do chorp le chéile, ag déanamh suas na fíochán nascach go léir sa chorp.

Is cineál próitéine é collagen, ceann de níos mó ná 10,000 i gcorp an duine. Is é an ceann is flúirseach é freisin agus is ionann é agus 25 go 35% den phróitéin iomlán ( ¹ ).

Cuidíonn Collagen le hailt, tendons, cartilage, craiceann, tairní, gruaig agus orgáin a atógáil.

Tacaíonn sé freisin le sláinte intestinal, cneasaithe créachta, agus díolúine.

In ainneoin a bheith chomh tábhachtach sin, cailltear 1% collagen in aghaidh na bliana agus tosaíonn an táirgeadh ag laghdú ag aois 25 ( ² ).

Sin é an fáth go bhfuil sé tábhachtach collagen a athlánú trí bhianna agus forlíonta collagen ar ardchaighdeán.

Tá brat cnámh saibhir i collagen, ach sin ceann de na buntáistí a bhaineann leis.

Na 3 Phríomhbhuntáiste Sláinte a bhaineann le Broth Cnámh

Soláthraíonn an superfood leachtach seo 3 shochar sláinte thábhachtacha chun cabhrú leat a bheith níos sláintiúla, cibé an bhfuil tú ar aiste bia cetigineach nó nach bhfuil:

# 1: Cuidíonn sé le gutaí sceite a leigheas

Is riocht míchompordach, uaireanta pianmhar é siondróm gut sceite ina n-éiríonn an conradh díleá inflamed agus damáiste.

Cruthaíonn poill bídeacha i líneáil an bholg, rud a fhágann go ndéanann cothaithigh agus substaintí tocsaineacha "sceitheadh" ar ais isteach sa tsruth fola. In áit a bheith sáite, téann vitimíní agus mianraí go díreach trí do chóras.

Is cúis le fo-iarsmaí míchompordacha é seo mar bhláthú, tuirse, boilg suaiteachta, buinneach, constipation agus míchothú. Is é brat cnámh, atá ina fhoinse dochreidte collagen ceann de na bealaí nádúrtha is fearr chun gut sceite a chóireáil.

Taispeánann staidéir go raibh leibhéil ísle collagen IV ag othair le IBS (ceann de na hairíonna is coitianta) ( ³ ).

Is féidir le collagen i brat cnámh cuidiú le fíocháin intestinal a leigheas agus athlasadh a tharlaíonn le linn siondróm gut leaky a laghdú..

# 2: Cuidíonn Collagen le Cuimhne a Chaomhnú

Tá 28 cineálacha collagen ar eolas.

Is cineál sonrach é Collagen IV a d’fhéadfadh cosc ​​a chur ar theacht an ghalair Alzheimer. Is cosúil go gcruthóidh Collagen IV sciath chosanta timpeall d’inchinne i gcoinne aimínaigéad áirithe ar a dtugtar próitéin béite amyloid, a chreidtear a bheith ina chúis le Alzheimer ( ⁴ ).

# 3: Cuidíonn collagen le craiceann agus tairní fás sláintiúil

De réir mar a théann tú in aois, cailleann do chraiceann a leaisteachas agus tosaíonn roic ag foirmiú.

Is féidir le collagen a ghlacadh cuidiú leis an bpróiseas sin a mhoilliú. Is é collagen an próitéin atá freagrach as craiceann a choinneáil óg agus mín, agus féadann forlíonadh sna dáileoga cearta cuidiú leis an elasticity sin a choinneáil.

Léirigh staidéar a rinneadh le déanaí i measc na mban idir 35 agus 55 bliana d’aois go raibh feabhsuithe suntasacha ar elasticity a gcraicinn dóibh siúd a ghlac collagen ( ⁵ ).

Is féidir le collagen tairbhí comhchosúla a sholáthar do tairní, agus iad a chosc ó bheith brittle nó briseadh.

I staidéar a rinneadh thar thréimhse 6 mhí, fuair 25 rannpháirtí forlíonta collagen agus thug siad faoi deara an méid seo a leanas ( ⁶ ):

• Méadú 12% ar fhás ingne.
• Laghdú 42% ar tairní briste.
• Feabhas foriomlán 64% ar tairní a bhí brittle roimhe seo.

Conas brat cnámh a dhéanamh sa bhaile

Sula tumfaidh siad isteach sa phróiseas déanta brat, seo roinnt ceisteanna coitianta a bhíonn ag tosaitheoirí faoi bhrat:

Ceisteanna Coitianta # 1: Cad é an difríocht idir brat agus brat cnámh?

Níl beagnach aon difríocht idir brat, agus brat cnámh. Sea, is dhá rud éagsúla iad brat cnámh agus brat.

Úsáideann siad beirt comhábhair den chineál céanna (uisce, duilleoga bá, aigéad agus cnámha). Is iad an dá phríomhdhifríocht:

• An t-am cócaireachta.
• An méid feola atá fágtha ar na cnámha.

Úsáideann brat rialta cnámha meaty (cosúil le conablach sicín iomlán) chun brat sicín a dhéanamh, agus teastaíonn brat cnámh sicín le cnámha ar bheagán feola, cosúil le cosa sicín.

Déanann Broth cócaireacht freisin ar feadh i bhfad níos lú ama ná brat cnámh. Suanbhruithíonn an brat ar feadh uair an chloig nó dhó agus an brat cnámh ar feadh thart ar 24 uair an chloig.

Ceist Choitianta # 2: An bhfuil bealach ann an t-am cócaireachta a ghiorrú?

San oideas seo, déantar conablach iomlán, ó sicín rotisserie atá fágtha, a shmeamhlú i gcócaireán mall ar feadh lae nó dhó. Mura bhfuil cócaireán mall agat, is féidir leat brat cnámh a dhéanamh in oigheann Dúitseach i do chistin. Ach, chun rudaí a bhrostú go mór, is féidir leat Instant Pot nó cócaireán brú a úsáid.

Mura bhfuil am agat cócaireacht, is féidir leat brat cnámh a cheannach Aneto. Ar an mbealach seo, beidh tú réidh i pinch.

Ceisteanna Coitianta # 3: Cad iad na cineálacha cnámha ba chóir dom a úsáid?

Is féidir leat aon chineál a úsáid. Má tá tú ag déanamh brat mairteola, sábháil na cnámha atá fágtha ó ribeye cnámh-chothaithe le féar. Má tá tú ag róstadh sicín iomlán, sábháil an conablach chun brat sicín a dhéanamh.

Is bealach iontach é brat cnámh a ól chun do chorp a leigheas

Is cuma cén aidhm atá agat ar an aiste bia keto - meáchain caillteanas, caillteanas saille, nó tiúchan níos fearr - ba chóir go mbeadh sé mar aidhm ag gach duine a bheith chomh sláintiúil agus is féidir.

Ceann de na bealaí is éasca chun é seo a dhéanamh ná trí do aiste bia a fhorlíonadh le brat cnámh.

Tá go leor ann oidis keto Úsáideann siad brat cnámh i anraithí agus stobhaí éagsúla. Nó bain triail as brat cnámh a ól díreach ón mug. Is cuma cén chaoi a roghnaíonn tú é a ithe, déan fabhar duit féin agus bain triail as an oideas seo.

Broth cnámh keto

An bhfuil a fhios agat an difríocht idir brat cnámh agus brat sicín rialta? Is é ár brat cnámh ach an méid a theastaíonn ó do chorp chun athlasadh a laghdú.

• Am Ullmhúcháin: 1 uair an chloig.
• Am chun cócaireacht: Uair an chloig 23.
• Am iomlán: Uair an chloig 24.
• Feidhmíocht: 12.
• Catagóir: Anraithí agus Stobhaigh.
• Cistin: Meiriceánach.

Comhábhair

• 3 chonablach sicín saor-raoin (nó 1.800 g / 4 phunt de chnámha ainmhithe féar-chothaithe).
• 10 cupán uisce scagtha.
• 2 spúnóg bhoird de phiobair.
• 1 líomóid
• 3 taespúnóg de turmeric.
• 1 salann teaspoon.
• 2 spúnóg bhoird de fhínéagar leann úll úll.
• 3 bhá duilleoga

treoracha

1. Preheat an oigheann go 205º C / 400º F. Cuir na cnámha i bpanna friochadh agus sprinkle le salann. Rósta ar feadh 45 nóiméad.
2. Ansin cuir iad sa chócaire mall (nó an cócaireán brú leictreach).
3. Cuir na peppercorns, duilleoga bá, fínéagar leann úll úll, agus uisce leis.
4. Cócaráil thar teas íseal ar feadh 24-48 uair an chloig.
5. ⁷ Le haghaidh cócaireachta brú, cócaráil ar ard ar feadh 2 uair an chloig, ansin aistrigh ó chócaireán brú go cócaireán mall agus cócaráil ar íseal ar feadh 12 uair an chloig.
6. Nuair a bhíonn an brat réidh, cuir strainer nó strainer mogalra mín os cionn babhla nó pitcher mór. Strain an brat go cúramach.
7. Déan na cnámha, na duilleoga bá agus na piobair a scriosadh.
8. Roinn an brat i dtrí prócaí gloine, thart ar 2 chupán an ceann.
9. Measc 1 teaspoon turmeric i ngach próca agus cuir 1-2 slisní líomóide leis.
10. Coinníonn sé sa chuisneoir ar feadh suas le 5 lá.
11. Le téamh, cuir é ar an sorn os cionn teas íseal le ding líomóide.

Nutrición

• Méid na coda: 1 cupán.
• Calories: 70.
• Siúcra: 0.
• Saill: 4.
• Carbaihiodráití: 1.
• Próitéin: 6.

Keywords: Broth cnámh cetogenic.