Est-ce que Keto El Kale?

Le chou frisé n'est qu'une autre tendance alimentaire passagère. Ce légume à feuilles est à la hauteur du battage médiatique en matière de saveur et de bienfaits pour la santé. Le chou frisé est un légume d'hiver et est devenu si populaire ces dernières années qu'il est facile à trouver dans la plupart des supermarchés tout au long de l'année. Sa saveur va d'un peu sucré à épicé et légèrement amer, et il est sur le point de devenir le légume le plus polyvalent de votre réfrigérateur.

Avec seulement 0.3 g de glucides nets dans une portion de 4 tasses, le chou frisé peut être une arme clé dans votre arsenal céto. Peut donner votre saumon o à votre steak un coup de pouce car il est riche en protéines, fibres, vitamine A et calcium. Il contient également plus de vitamine C que tout autre légume à feuilles vertes.

Les deux types de chou frisé les plus courants sont le chou frisé et le chou toscan, également connu sous le nom de chou lacinato ou chou dinosaure. Le chou frisé, que vous pouvez identifier par ses bords froissés, est délicieux rôti, braisé ou sauté. Cela rend également les salades savoureuses, mais assurez-vous de laisser reposer une vinaigrette un peu avant de manger. Cela donnera au vinaigre et à l'huile le temps de travailler ensemble et de ramollir les feuilles. Certaines personnes massent même le chou frisé pour augmenter sa tendreté. Peu importe comment vous le préparez, mais assurez-vous de couper les tiges épaisses du centre des feuilles.

Le chou frisé toscan, en revanche, est plus tendre que le chou frisé, ce qui signifie que vous pouvez le faire cuire rapidement, comme un sauté, ou vous pouvez en jeter une poignée dans la soupe sans vous soucier de la quantité d'eau.

Avec autant d'options de cuisson, ce légume est un ajout facile et agréable à n'importe quelle entrée céto.