Bist du auf der ketogenen Diät, hast aber Angst, deinen Lieblingstag der Woche, den Taco-Dienstag, aufzugeben? Mit diesem Rezept für kohlenhydratarme Hühnchen-Tacos (das dir die Kraft von Mandelmehl gibt!) kannst du deine internationale Lieblingsküche ohne Sorgen genießen Ketose aufrechterhalten.
Traditionell werden Tortillas aus gemahlenem Mais- oder Weizenmehl hergestellt, die beide einen starken Einfluss auf Ihren Blutzuckerspiegel haben können, da sie dazu neigen, schnelle Insulinspitzen zu verursachen. Es gibt jedoch einige kohlenhydratarme Ersatzstoffe, die stattdessen verwendet werden können. Was macht Mandelmehl zu einer großartigen Alternative für hausgemachte Tortillas?
Wie Sie sich vorstellen können, bietet Mandelmehl viele der wichtigen gesundheitlichen Vorteile, die Mandeln bieten. Einige dieser Vorteile umfassen die Verbesserung der Herzgesundheit, die Verbesserung des Blutzuckers, die Verhinderung der Bildung von Krebs, die Erhaltung gesunder Gelenke und die Verbesserung der allgemeinen Energie.
Wie verbessert Mandelmehl Ihre Herzgesundheit? In Großbritannien veröffentlichte Untersuchungen haben gezeigt, dass der Verzehr von Mandeln den Gehalt an Antioxidantien bei Menschen dramatisch erhöht. Die Studienteilnehmer hatten auch eine signifikante Erhöhung des Blutflusses und eine Senkung des Blutdrucks ( 1 ). Eine weitere Studie, die von der . veröffentlicht wurde Journal of Nutrition zeigten, dass Mandeln tatsächlich den Insulinspiegel im Blut sowie den Blutdruck der Probanden senkten ( 2 ).
Haben Sie Angst, mit der ketogenen Diät zu beginnen und Ihre Lieblingsküche aufgeben zu müssen? Es besteht keine Notwendigkeit, sich zu stressen. Diese Mandelmehl-Hühnchen-Tacos sind die perfekte Ergänzung zu jedem festlichen Gericht ohne Kohlenhydrate oder unnötige Sorgen. Wenn Sie das nächste Mal zu Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft gehen, kaufen Sie einige dieser wichtigsten Zutaten oder suchen Sie in der Bio-Abteilung nach verpackten Mandelmehltortillas für diese perfekten kohlenhydratarmen Hühnchen-Tacos.
Würzige, kohlenhydratarme Hühnchen-Tacos
Diese leckeren kohlenhydratarmen Hühnchen-Tacos sind eine großartige Alternative zu Ihrem mexikanischen Lieblingsgericht, da sie den ganzen Geschmack ohne Kohlenhydrate oder unnötige Kalorien enthalten.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Gesamtzeit: 50 Minuten
- Performance: 4
Zutaten
- 1/3 Tasse Wasser (Tortillas)
- 3/4 Tasse Eiweiß (Tortillas)
- 1/4 Tasse Kokosmehl (Tortillas)
- 1/4 Tasse Mandelmehl (Tortillas)
- 1/2 Teelöffel Salz (Tortillas)
- 2 Esslöffel Avocadoöl (Tortillas)
- 500 g Hähnchenbrust ohne Haut (Tortillafüllung)
- 1 Avocado (gefüllt mit Tortilla)
- 2 Tassen Salat (Tortillafüllung)
- 1 Limette (Tortillafüllung)
Anweisungen
- Den Backofen auf 205 °C / 400 °F vorheizen.
- Decken Sie ein Backblech mit Pergamentpapier ab und legen Sie das Hähnchen auf das Backblech.
- Das Hähnchen 35 Minuten im Ofen backen oder bis es vollständig gar ist.
- Während das Huhn backt, bereiten Sie die Tortillas vor.
- Alle Zutaten für die Tortilla in einer Schüssel vermengen, alle Zutaten vermischen und dann bis zu zehn Minuten ruhen lassen, damit alle Zutaten aufgenommen werden.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
- Fetten Sie die Pfanne leicht mit Avocadoöl ein und geben Sie etwa ¼ Tasse des Teigs in die Pfanne, um Tortillas mit einem Durchmesser von etwa 20 cm zu formen. Drehen Sie es um, sobald Sie sehen, dass die Oberseite nicht klebrig / glänzend ist.
- Wiederholen Sie Schritt sieben für die nächsten drei Tortillas.
- Ordnen Sie die Tortillas auf den einzelnen Oberflächen auf Pergamentpapier zum Abkühlen an.
- Während sie abkühlen, bereiten Sie die Füllung für die Tortillas vor. Avocado, Salat und Limette halbieren.
- Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und mit zwei Gabeln zerkleinern.
- Hühnchen, Avocado und Salat in eine Schüssel geben und mit Limette garnieren.
- Sobald die Tortillas abgekühlt sind, füllen Sie sie mit allen Zutaten.
Ernährung
- Portionsgröße: 1
- Kalorien: 348
- Fett: 22 g
- Kohlenhydrate: Kohlenhydrate Netto: 5 g
- Faser: 6,5 g
- Protein: 30 g
Stichwort: würzige kohlenhydratarme Hühnchen-Tacos