An viele von denen, die wir folgen der ketogenen Diät Wir lieben unsere tägliche Portion Speck und Eier, aber wir mischen sie gerne hier und da. Diese besondere Auswahl an Keto-Brunch bietet Ihnen einen Teller voller gesundheitlicher Vorteile. Sie erhalten nicht nur Protein und einen hohen Fettgehalt aus Eiern und Speck, sondern Spargel ist der zusätzliche Bonus, der Ihnen hilft, satt und hungrig zu bleiben.
Spargel
Der hohe Ballaststoffgehalt dieses Superfoods hilft Ihnen, sich satt zu fühlen und kann wirklich denen helfen, die Gewichtsverlust als Gesundheitsziel haben. Darüber hinaus bietet Spargel eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, darunter eine hervorragende Quelle für Phytonährstoffe, Entzündungshemmer und Antioxidantien.
Das Flavonoid QuercetinEs kommt in vielen Pflanzen und Lebensmitteln vor und hat sowohl antioxidative als auch entzündungshemmende Wirkungen. Eine Studie mit mehr als 500 Einwohnern Japans, die auch 20 verschiedene quercetinhaltige Lebensmittel umfasste, stufte Spargel als zweitwichtigste Nahrungsquelle für Quercetin (nach Zwiebeln) ein. Dies sind großartige Neuigkeiten, da Quercetin mit der Verringerung des Risikos zahlreicher Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderer chronischer Gesundheitsprobleme in Verbindung gebracht wird.
Darüber hinaus enthält Spargel etwa 100 sekundäre Pflanzenstoffe. Diese natürlichen Chemikalien sind zwar nicht unbedingt erforderlich, um uns am Leben zu erhalten, aber sie helfen, Krankheiten vorzubeugen und Ihren Körper richtig zu halten.
Andere gesundheitliche Vorteile von Spargel
- Saponina-Brunnen: Dieser entzündungshemmende Nährstoff hilft, übermäßige Entzündungsprozesse zu reduzieren.
- Stimuliert das Gehirn- Wie grünes Blattgemüse enthält Spargel Folsäure, die zusammen mit Vitamin B-12 hilft, kognitiven Abbau zu verhindern
- Vitamin KVitamin K ist entscheidend für die Blutgerinnung, die Ihrem Körper hilft, Blutungen nach einem Schnitt zu stoppen, und ist auch für die Knochengesundheit von entscheidender Bedeutung.
- Vitamin E: Dieses Antioxidans stärkt Ihr Immunsystem und schützt die Zellen vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale.
Lustige Tatsache: Vitamin E wird von unserem Körper am besten aufgenommen, wenn es zusammen mit Fetten aufgenommen wird, weshalb Spargel im Speckmantel perfekt dazu passt!
Keto Brunch mit Spargel
Probieren Sie diesen einfachen Keto-Brunch für einen Teller voller gesundheitlicher Vorteile, der Sie auch zufrieden stellen wird.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Zeit zu Kochen: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Performance: 4
- Kategorie: Erster Gang
- Küche: Jacke
Zutaten
- 4 große Eier
- 24 Spargel
- 12 Scheiben grasgefütterter ungesüßter Speck
Anweisungen
- Den Backofen auf 400 °F / 205 °C vorheizen.
- Schneiden Sie den Spargel einen Zentimeter von der Basis ab. Dann paarweise mit einer Scheibe Speck umwickeln. Halten Sie den Spargel mit einer Hand fest und zusammen, während Sie die Speckscheibe von unten nach oben rollen. Drücken Sie den Speck beim Rollen vorsichtig zusammen, damit er fest bleibt. Legen Sie es auf ein Backblech.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Spargel, so dass Sie 12 in Speck gewickelte Paare haben.
- Stellen Sie das Blech in den Ofen und stellen Sie den Timer auf 20 Minuten.
- Bringen Sie in dieser Zeit schnell Wasser in einen kleinen Topf. Tauchen Sie 4 große Eier vorsichtig in das kochende Wasser. Stellen Sie den Timer auf 6 Minuten.
- Bereiten Sie eine Schüssel mit Eiswasser vor. Wenn die 6 Minuten abgelaufen sind, verwenden Sie einen Schaumlöffel oder eine Zange, um die Eier schnell in das Eisbad zu geben. Lassen Sie sie 2 Minuten ruhen, bevor Sie die Spitzen entfernen.
- Schlagen Sie die Oberseite des Eies vorsichtig auf eine harte Oberfläche und entfernen Sie die Schale, um das gekochte Ei freizulegen.
- Wenn der Spargel fertig ist, servieren Sie ihn auf einem Tablett oder Schneidebrett. Wenn Sie keinen Eierhalter haben, verwenden Sie Kaffeetassen, um die Eier zu halten.
- Mit einem kleinen Löffel die Oberseite der weichgekochten Eier abschöpfen, um ein perfekt flüssiges Eigelb zu erhalten.
- Tauchen Sie den Spargel in die Eier. Genießen Sie dieses Fest für den Gaumen!
Ernährung
- Kalorien: 426
- Fett: 38 g
- Gesättigte Fette: 13 g
- Kohlenhydrate: 3 g
- Protein: 17 g
Stichwort: Keto-Brunch mit Spargel