Einfaches Keto-Maisbrot-Rezept

Es gibt viele Rezepte für Keto-Brot. Wahrscheinlich mehr, als Sie zählen können. Keto-Maisbrot ist jedoch etwas schwieriger zu bekommen.

Warum passiert das? Nun, hauptsächlich, weil Sie die Hauptzutat, Mais, nicht wirklich verwenden können, wenn Sie eine ketogene Diät einhalten.

Mit einem Ersatz und einem Trick, um Ihre Sinne auszutricksen, bietet dieses „maisfreie“ Keto-Maisbrot-Rezept jedoch all die reichhaltige Befriedigung von Maisbrot ohne Kohlenhydrate.

Und als wäre das noch nicht gut genug, ist es auch noch glutenfrei.

Sie können dieses Maisbrot wie jedes andere Rezept aufpeppen. Fügen Sie etwas Jalapenos, Cheddar-Käse, zuckerfreien Süßstoff hinzu, was immer Ihr Herz begehrt.

Wenn Sie Maisbrot-Muffins bevorzugen, können Sie einfach eine Muffinform nehmen und den Anweisungen auf die gleiche Weise folgen.

Machen Sie sich also bereit, in ein warmes, köstliches, krümeliges Stück Maisbrot zu beißen.

Dieses kohlenhydratarme Maisbrotrezept ist:

• Heiß.
• Wohltuend.
• Dulce.
• Zufriedenstellend.

Die Hauptzutaten sind:

• Kollagen
• Kokosnussmehl.
• Mandelmehl.

3 gesundheitliche Vorteile dieses Keto-„Mais“-Brots

#1: Verbessern Sie das Muskelwachstum

Einer der Hauptbestandteile des Muskelgewebes ist die extrazelluläre Matrix, die das Protein Kollagen enthält. Kollagen spielt eine wesentliche Rolle bei der Funktion und Erhaltung von gesundem Muskelgewebe ( ¹ ).

Tatsächlich zeigt die Forschung, dass der Konsum von Kollagen dazu beitragen kann, den altersbedingten Muskelabbau bei älteren Menschen umzukehren.

In einer Studie gaben Forscher 53 Männern mit Sarkopenie (degenerativer Verlust der Skelettmuskulatur) nach dem Training eine Kollagenergänzung. Das Ziel der Studie war es festzustellen, ob die Kombination aus Widerstandstraining gefolgt von einer Kollagenergänzung den Verlust von Muskelmasse beeinflussen würde.

Die Forscher fanden heraus, dass Kollagen plus Widerstandstraining nicht nur die Muskelmasse verbesserte, sondern auch die Muskelkraft erhöhte ( ² ).

#2: Unterstützt die Gesundheit des Gehirns

Ihre Gehirngesundheit erfordert bestimmte Nährstoffe aus Ihrer Ernährung, von denen viele Menschen nicht einmal wissen. Von Fett bis zu Vitaminen hängt die Gesamtfunktion Ihres Gehirns stark von einer Grundlage von Nährstoffen ab, die Sie aus der Nahrung erhalten.

Einer der wichtigsten Nährstoffe begünstigt das Gehirn ist der Hügel. Dieser Nährstoff ist reichlich in Eiern (insbesondere im Eigelb) enthalten und spielt eine entscheidende Rolle für das Wachstum und die Entwicklung Ihres Gehirns.

Zu den vielen lebenswichtigen Funktionen von Cholin gehören die Synthese von Neurotransmittern, die Zellmembransignalisierung und der Transport von Lipiden in und aus Zellen. Cholin ist auch ein entscheidender Nährstoff für die Gedächtnisentwicklung.

Cholin ist so wichtig für die Gesundheit des Gehirns, dass es 1998 vom Institute of Medicine offiziell als essentieller Nährstoff anerkannt wurde ( ³ ).

#3: Fördert ein gesundes Gewicht

Kokosöl ist voller gesundheitlicher Vorteile. Von seinen mittelkettigen Triglyceriden bis hin zu seinen immunstärkenden Fettsäuren gibt es nicht viel, was dieses Öl nicht kann.

In einer Studie wurde eine Gruppe übergewichtiger Frauen 12 Wochen lang mit Kokosöl oder Sojaöl ergänzt. Sie wurden angewiesen, sich an eine ausgewogene hypokalorische Ernährung zu halten und täglich 50 Minuten zu Fuß zu gehen.

Nach 12 Wochen hatten die Frauen, die Kokosöl konsumierten, niedrigere LDL-Cholesterinwerte und höhere HDL-Cholesterinwerte als die Sojaölgruppe. Und während beide Gruppen einen reduzierten BMI sahen, sah nur die Kokosölgruppe eine Reduzierung des Taillenumfangs ( ⁴ ).

Wie man Keto-Maisbrot macht

Gibt es etwas Beruhigenderes als ein Stück warmes Maisbrot mit geschmolzener Butter? Dieses klassische Thanksgiving-Essen wird in einer Keto-Küche oft ausgelassen, aber dieses Problem hast du nicht mehr.

Egal, ob Sie süßes oder herzhaftes Maisbrot bevorzugen, dieses Rezept ist der beste Ersatz für kohlenhydratreiches Maisbrot.

Keto-Maisbrot

Dieses köstliche kohlenhydratarme glutenfreie Rezept für krümeliges Keto-Maisbrot ist so gut, dass Sie nicht einmal den Mais vermissen werden. Fügen Sie etwas geschmolzene Butter oder Cheddar-Käse hinzu und genießen Sie das Brot.

• Vorbereitungszeit: 10 minutos.
• Gesamtzeit: 35 minutos.
• Performance: 8-10 Scheiben.

Zutaten

• ½ Tasse Kokosmehl.
• 1 Tasse Mandelmehl.
• 1 Esslöffel Kollagen.
• 1 Teelöffel Backpulver.
• Stevia oder Erythrit oder Süßstoff nach Geschmack (optional).
• 3 große Eier.
• ⅓ Tasse ganze Kokosmilch.
• 6 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl.

Anweisungen

1. Den Backofen auf 175 °C / 350 °F vorheizen.
2. Eine kleine gusseiserne Pfanne oder eine ofenfeste Pfanne einfetten.
3. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten vermischen.
4. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel die feuchten Zutaten.
5. Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten und mischen Sie, um zu kombinieren.
6. In eine gefettete Pfanne gießen und 25-30 Minuten backen oder bis die Brotscheiben goldbraun sind.
7. Abkühlen lassen und mit Butter oder Kokossirup garniert servieren.

Hinweis:

Wenn der Teig zu feucht ist, fügen Sie ein oder zwei Esslöffel Mandelmehl hinzu.

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Scheibe
• Kalorien: 203.5
• Fett: 17,4 g.
• Kohlenhydrate: 6g (2,4g).
• Faser: 3,6 g.
• Proteine: 5,9 g.

Stichwort: Rezept für Keto-Maisbrot.