Kohlenhydrate haben in den letzten Jahren einen schlechten Ruf bekommen, aber nicht jeder ist bereit, sie aufzugeben.
Um dieses Dilemma zu lösen, wenden sich immer mehr Menschen Kohlenhydratblockern zu. Diese Nahrungsergänzungsmittel, die als Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsabnahme vermarktet werden, erfreuen sich wachsender Beliebtheit und versprechen, dass Sie ohne Konsequenzen so viel Pasta und Brot essen können, wie Sie möchten.
Klingt zu schön, um wahr zu sein, oder? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, ob diese Nahrungsergänzungsmittel so erstaunlich sind, wie sie klingen.
Inhaltsverzeichnis
Was ist ein Kohlenhydratblocker?
Kohlenhydratblocker tun genau das, was ihr Name andeutet … sie hindern Ihren Körper daran, Kohlenhydrate zu verdauen.
Auch als Stärkeblocker bekannt, blockieren Kohlenhydratblocker die Enzyme, die Sie zum Abbau und zur Verdauung von Kohlenhydraten benötigen.
Wenn Sie komplexe Kohlenhydrate essen, kann Ihr Körper sie nicht aufnehmen, es sei denn, sie werden in einfachen Zucker zerlegt. Und dieser Abbau erfolgt dank des Verdauungsenzyms Amylase.
Kohlenhydratblocker sind Amylase-Hemmer.
Wenn Sie diese Inhibitoren einnehmen, verhindern Sie, dass sich das Enzym Alpha-Amylase (in Ihrem Speichel) an Stärke anlagert und sie in einfache Kohlenhydrate zerlegt, die Ihr Körper aufnehmen kann.
Indem sie die Fähigkeit Ihres Speichels blockieren, Amylase zu produzieren, arbeiten sich diese komplexen Kohlenhydrate durch Ihren Körper, ohne Ihren Blutzucker zu erhöhen oder Kalorien beizusteuern.
Während sich die meisten Nahrungsergänzungsmittel heute darauf konzentrieren, Ihren Stoffwechsel zu verbessern, um Kalorien effektiver zu verdauen, fördern Kohlenhydratblocker die Vorstellung, dass Sie große Mengen an Kohlenhydraten essen können ohne sie überhaupt als Kalorien zählen zu müssen.
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Die Wissenschaft hinter Kohlenhydratblockern
Es gibt zwei Hauptgruppen von Kohlenhydraten: komplexe und einfache.
Einfache Kohlenhydrate sind in verarbeiteten Lebensmitteln wie Süßigkeiten, Erfrischungsgetränken, Milch und Obst enthalten.
Komplexe Kohlenhydrate sind Lebensmittel mit Nährwert, höherem Ballaststoffgehalt und einem langsameren Verdauungsprozess.
Beispiele für komplexe Kohlenhydrate sind Getreide, Quinoa, Brokkoli und Bohnen ( 1 ).
Wenn Sie anfangen, komplexe Kohlenhydrate wie Nudeln, Getreide oder Kartoffeln zu kauen, beginnt Ihr Körper, das Verdauungsenzym Alpha-Amylase durch Ihre Speicheldrüsen zu produzieren. Damit beginnt der Prozess der Umwandlung komplexer Kohlenhydrate in einfache Kohlenhydrate.
Sobald Ihr Körper Kohlenhydrate in einfache Kohlenhydrate zerlegt, gelangt die Nahrung in Ihren Magen. Hier kommen Kohlenhydratblocker ins Spiel.
Eine Kette einfacher Kohlenhydrate, die miteinander verbunden sind, bilden komplexe Kohlenhydrate. Um komplexe Kohlenhydrate aufzunehmen, müssen die Enzyme deines Körpers sie abbauen.
Nach der Einnahme können Kohlenhydratblocker helfen, Verdauungsenzyme daran zu hindern, Kohlenhydrate in kleine, einzelne Zuckereinheiten, auch als einfache Kohlenhydrate bekannt, zu zerlegen. Diese komplexen Kohlenhydrate gelangen direkt in den Dickdarm, ohne in einfache Kohlenhydrate zerlegt zu werden.
In diesem Fall liefern sie keine Kalorien und erhöhen den Blutzucker nicht.
Allerdings helfen Stärkeblocker nur bei komplexen Kohlenhydraten, nicht bei einfachen Kohlenhydraten.
Was bedeutet das?
Auch mit Kohlenhydratblockern kann man süßes, zuckerhaltiges Zeug nicht ohne Folgen essen.
Der beliebteste natürliche Kohlenhydratblocker
Die meisten Stärkeblocker werden aus einem Bohnenderivat hergestellt: Am gebräuchlichsten ist der Extrakt aus weißen Kidneybohnen Phaseolus vulgaris ( 2 ).
Wenn Sie online oder in Ihrem örtlichen Nahrungsergänzungsmittelgeschäft nachsehen, werden Sie feststellen, dass fast alle Kohlenhydratblocker Extrakt aus weißen Kidneybohnen als Hauptbestandteil verwenden. Während die Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln eine Vielzahl von Formulierungen vermarkten, ist der Extrakt aus weißen Kidneybohnen die einzige Substanz, die Beweise und Studien hat, um diese Behauptungen zu stützen ( 3 )( 4 ).
Extrakte aus weißen Kidneybohnen wirken, indem sie die Produktion des Enzyms blockieren, das zur Verdauung von Stärke benötigt wird.
Sobald der Extrakt aus weißen Kidneybohnen die Amylase daran hindert, diese komplexen Kohlenhydrate, die Sie essen, abzubauen, wird die Nahrung Ihren Verdauungstrakt passieren, ohne in einfache Kohlenhydrate zerlegt zu werden.
Eine Studie untersuchte 60 Personen in einem randomisierten, doppelblinden, placebokontrollierten Setting. Die Studie ergab, dass diejenigen, die Extrakt aus weißen Kidneybohnen konsumierten, währenddessen zusätzlich drei Pfund Körperfett verloren Magermasse gehalten.
Die empfohlene Menge an Extrakt aus weißen Kidneybohnen beträgt 1,500 bis 3,000 mg pro Tag. Wenn Sie erwägen, dieses Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, beträgt eine typische Dosierung ein bis zwei Kapseln mit jeweils 500 mg ( 5 ).
In einer anderen randomisierten, doppelblinden Placebo-Studie blockierte das Extrakt aus weißen Kidneybohnen effektiv Kohlenhydrate und trug zu einem durchschnittlichen Gewichtsverlust von 3 Pfund/7 kg bei, während die Placebo-Gruppe 1,35 Pfund/3 kg zunahm ( 6 ).
Wie Ihr Körper Kohlenhydrate zur Energiegewinnung nutzt
Von den drei Makronährstoffen (Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate) verbrennt Ihr Körper Kohlenhydrate zuerst zur Energiegewinnung, da Glukose die bevorzugte Energiequelle Ihres Körpers ist, besonders wenn Sie es nicht sind an Fett angepasst.
Wenn Sie komplexe Kohlenhydrate essen, zerlegt Ihr Körper sie in Glukose, die dann durch Ihr Verdauungssystem in Ihr Blut gelangt. Sobald die Glukose den Blutkreislauf erreicht, signalisiert der Körper der Bauchspeicheldrüse, Insulin zu produzieren. Insulin ist ein Hormon, das den Zellen signalisiert, Glukose für Energie zu absorbieren, und die Menge an Glukose im Blut reguliert.
Einmal in Ihren Zellen wird Glukose in Energie umgewandelt. Jegliche Glukose, die Ihr Körper nicht zur Energiegewinnung nutzen kann, wird in Glykogen (gespeicherte Glukose) umgewandelt und in Ihrer Leber und Ihren Muskeln gespeichert. Was nicht gespeichert werden kann, wird zu Körperfett.
Glykogen wird nur freigesetzt, wenn der Blutzucker unter ein bestimmtes Niveau fällt, und signalisiert Ihrem Körper, dass er mehr Energie benötigt. Wenn Ihr Blutzuckerspiegel sinkt, setzt Ihre Leber Glykogen frei.
Dieser wiederholte Zyklus stellt sicher, dass Ihr Körper über eine konstante Energiequelle verfügt.
Wenn Sie Kohlenhydrate einschränken, beginnt Ihr Körper, nach anderen Energiequellen zu suchen. Schließlich werden Sie beginnen, Nahrungsfett und Körperfett durch einen Prozess namens Beta-Oxidation als Brennstoff abzubauen.
Ketose ist der Stoffwechselbegriff für das, was passiert, wenn Sie anfangen, Ketone und Fettsäuren als Brennstoff für Ihren Körper anstelle von Glukose aus Kohlenhydraten zu verwenden.
Nachteil des Kohlenhydratkonsums
Das Ziel von Kohlenhydratblockern ist es, die Aufnahme von Kohlenhydraten durch Ihren Körper zu verhindern. Aber was ist falsch an Kohlenhydraten?
Wenn Sie zu viele Kalorien zu sich nehmen, insbesondere in Form von einfachen Kohlenhydraten, erreicht Ihr Körper seine Kapazität, Glykogen zu speichern. Die Leber wird sich darauf konzentrieren, gespeicherte Kohlenhydrate in Fett umzuwandeln, damit sie überschüssige Energie zur langfristigen Speicherung in die Fettzellen Ihres Körpers transportieren kann.
Ihre Fettzellen setzen diese Energie frei, wann immer sie benötigt wird. Und indem Sie mehr Kalorien essen, als Ihr Körper verbrennt, werden Sie Ihrem Körper weiterhin mehr Fett hinzufügen.
Der Konsum von Kohlenhydraten beeinflusst auch direkt erhöhte Blutzuckerwerte, insbesondere in Form von Einfachzuckern. Obwohl sich Glukose in normalen Mengen als Brennstoffquelle für die Zellen verhält, kann sie bei einem Überschuss wie ein Gift wirken.
Chronisch hohe Blutzuckerspiegel können dazu führen, dass Ihre Bauchspeicheldrüse riesige Mengen Insulin ausschüttet, um mit der gesamten Glukose in Ihrem Blut Schritt zu halten. Aber deine Bauchspeicheldrüse kann für eine bestimmte Zeit nur doppelt so lange arbeiten. Im Laufe der Zeit führen chronisch hohe Blutzucker- und Insulinspiegel zu einer Schädigung der Bauchspeicheldrüsenzellen und höchstwahrscheinlich zu einer Insulinresistenz.
Eine facettenreiche Ergänzung
Auch wenn Kohlenhydratblocker in erster Linie als Hilfsmittel zur Gewichtsabnahme vermarktet werden, haben mehrere Studien gezeigt, dass sie mehr Vorteile haben, als nur beim Abnehmen zu helfen.
Untersuchungen deuten darauf hin, dass diese Nahrungsergänzungsmittel auch zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels und zur Regulierung der Hormonproduktion beitragen können.
Blutzuckerspiegel
Da Kohlenhydratblocker die Verdauung komplexer Kohlenhydrate hemmen, wirken sie auch auf niedrigeren Ebenen hoher Zucker im Blut im Körper.
Eine Studie ergab, dass der Extrakt aus weißen Kidneybohnen dazu beitrug, den glykämischen Index von Weißbrot zu senken. Als Ergebnis schien der Extrakt aus weißen Kidneybohnen zu helfen, den Blutzuckerspiegel zu normalisieren nach dem Verzehr von einfachen Kohlenhydraten.
Während Kohlenhydratblocker kurzfristig wirken können, sollten Sie diese Ergänzung nicht langfristig einnehmen.
Indem man a folgt ketogene Ernährung mit wenig Kohlenhydraten, Sie können sogar noch bessere Ergebnisse erzielen als die Einnahme von Kohlenhydratblocker-Ergänzungen. Die Annahme eines Keto-Lebensstils kann Ihren Blutzuckerspiegel normalisieren, solange Sie sich entscheiden, die Diät zu befolgen.
Regulation von Hormonen
Es gibt Hinweise darauf, dass Kohlenhydratblocker helfen können, Ghrelin, das Hungerhormon Ihres Körpers, zu regulieren. Dies bedeutet, dass der Extrakt aus weißen Kidneybohnen möglicherweise das Verlangen nach Nahrung reduzieren kann ( 7 ).
Und da Kohlenhydratblocker dazu beitragen, dass Kohlenhydrate unverdaut in den Dickdarm gelangen, wirken sie nach Ansicht vieler Experten wie resistente Stärke. Resistente Stärken sind spezielle Stärken, die mit Gewichtsverlust und besserer Insulinsensitivität verbunden sind ( 8 ).
Sicherheit und Nebenwirkungen
Obwohl Kohlenhydratblocker im Allgemeinen als unbedenklich gelten, können sie dennoch Nebenwirkungen haben.
Zu den häufigsten Nebenwirkungen gehören Magen-Darm-Probleme wie Blähungen, Magenkrämpfe und Durchfall ( 9 ). Wenn der Dünndarm Kohlenhydrate nicht richtig aufnimmt, wandern sie in den Dickdarm und werden von Bakterien fermentiert.
Dies ist nicht unbedingt eine schlechte Sache, und die Bereitstellung von Nahrung für Ihre Darmbakterien kann zu einer besseren mikrobiellen Vielfalt führen, was gleichbedeutend ist zu einer besseren allgemeinen Darmgesundheit.
Aber zu viel Gärung kann zu überschüssigem Gas und Verdauungsproblemen führen, einschließlich bakterieller Überwucherung, auch bekannt als SIBO.
Die Nebenwirkungen variieren je nachdem, wie oft und wie viel Sie einnehmen. Magen-Darm-Beschwerden nehmen wahrscheinlich ab, je mehr sich Ihr Körper anpasst.
Wann Sie diese Blocker vermeiden sollten
Wie bei jedem Nahrungsergänzungsmittel ist es wichtig, einen Arzt zu konsultieren, bevor Sie es zu Ihrer Ernährung hinzufügen.
Wenn Sie Insulin oder andere Diabetesmedikamente einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Kohlenhydratblocker einnehmen. Es gibt Fälle, in denen die Verwendung von Kohlenhydratblockern zusammen mit Diabetesmedikamenten den Blutzucker auf kritische Werte senken kann.
Mit Vorsicht fortfahren
Während die Leute nie aufhören werden, nach Abkürzungen zu suchen abnehmen, die Wahrheit ist, dass es keine magische Pille gibt, selbst wenn sie mit natürlichen Inhaltsstoffen hergestellt wird.
Während Kohlenhydratblocker Ihnen helfen können, ein paar zusätzliche Pfunde zu verlieren und Heißhunger einzudämmen, sollten Sie sich nicht darauf verlassen.
Nehmen Sie einen Stil an ketogenes leben Low Carb und High Fat ist eine viel sicherere und zuverlässigere Methode zur Gewichtsabnahme.
Je länger Sie sich an eine kohlenhydratarme Ernährung halten, desto näher kommen Sie Ihrem Gewichtsverlustziel.