Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, ne každé italské jídlo je hora sacharidů a masa pokryté sýrem. V jižní Itálii jsou jídla obvykle lehká a mají kořeněnou chuť a mnoho dobré tuky. Tento recept na kuře s citronovou balsamicí čerpá inspiraci z této oblasti s čerstvými chutěmi, které jsou ideální k jídlu ketogenní dieta léto. Tento všestranný recept na tlakový hrnec obsahuje výživnou citronovou kůru a lahodný balzamikový ocet. Chutné drcené kuře je také ideální pro smíchání s několika zoodly! Chuť k jídlu!
Balzámový ocet
To, že tento recept nevyžaduje tuto přísadu ve velkém množství, neznamená, že by měla být přehlížena. Jeho bohatá chuť nejen doplní mnoho pokrmů, ale nabízí nám také mnoho zdravotních výhod.
Balzamikový ocet je koření vyrobené z rozdrcených, fermentovaných a vyzrálých hroznů a nejčastěji se používá jako dresink, omáčka a marináda. Chuť jistě potěší mlsné jazýčky, ale naše trávicí ústrojí často potěší i její výživou. Ocet zvyšuje aktivitu pepsinu, který umožňuje štěpení bílkovin na menší aminokyseliny, které tělo snáze vstřebá, a proto zlepšuje metabolismus organismu. Balzamikový ocet může také zlepšit citlivost diabetiků na inzulín tím, že umožňuje snadnější regulaci krevního cukru a snižuje nepříjemné vedlejší účinky cukrovky.
Podívejte se na tyto další výhody balzamikového octa:
- Zlepšuje imunitu
- Podporuje zdraví kostí
- Vysoký obsah antioxidantů v boji proti rakovině
- Přírodní látka potlačující chuť k jídlu
- Snižuje závažnost a frekvenci bolestí hlavy.
- Obsahuje enzymy pro poruchy trávení a špatný metabolismus.
- Obsahuje minerály pro prevenci onemocnění kostí, jako je osteoporóza
- Snižuje vysoký krevní tlak a vysoký cholesterol
Věděli jste to?
Mnoho komerčních octů přidává cukr, kukuřičný sirup a / nebo umělé příchutě a barviva. Stejně jako u každého produktu, který si koupíte v obchodě, nezapomeňte zkontrolovat štítky na lahvičkách s balzamikovým octem. Výběr dobrého balzamikového octa je podobný procesu výběru dobrého vína. Chuť obou se zintenzivňuje, čím déle stárnou, a v závislosti na tom, jak balzamikový ocet plánujete použít ve svých pokrmech, je velmi důležitý způsob jeho výroby. Pokud jste zvědaví na tradiční způsoby výroby balzamikového octa, podívejte se na toto článek.
Kuře s citronovým balsamicem
Ne, ne každé italské jídlo je hora sacharidů. Dnešní recept na Lemon Balsamico Chicken čerpá inspiraci z jižní Itálie se svěží chutí a dobrými tuky.
- Čas přípravy: 5 minut
- Čas na vaření: 30 minut
- Celkový čas: 35 minut
- Výkon: 6
- Kategorie: Cena
- Kuchyně: Ital
Ingredientes
- 8 vykostěných kuřecích stehen bez kůže (asi 2 libry)
- 3 lžíce lučního másla
- 1 šálek cibule nakrájené na plátky
- 1 šálek nakrájeného fialového zelí
- 2 lžíce citronové kůry, mleté
- 2 bobkové listy
- 2 lžičky růžové himalájské soli
- 1 lžička směsi sušených italských bylinek
- 1 lžička hrubého černého pepře
- 1,5 lžíce balzamikového octa
- 5 polévkové lžíce olivového oleje
Instrukce
- Zahřejte svůj elektrický tlakový hrnec (rychlý hrnec) v režimu soté. Přidejte 2 lžíce másla.
- Zatímco se rozpustí, oloupejte a nakrájejte cibuli. Neváhejte a připravte si také citronovou kůru a zelí!
- Pod tlakem přidejte cibuli, zelí a citron. Za častého míchání restujte do měkka.
- Přidejte kuřecí stehna, koření a bobkové listy. Dobře promíchejte a vařte, kuře opékejte 2–3 minuty.
- Zalijte octem. Zrušte funkci přeskočení. Zavřete víko, zvolte tlakové vaření. Dejte na nízký nebo vysoký oheň po dobu 20 minut.
- Jakmile je hotovo, nechte tlak přirozeně povolit. Otevřete víko, zamíchejte kuře, aby se naporcovalo. Přidejte poslední lžíci másla.
- Podávejte toto lahodné pikantní kuře na některých zoodles, pokapejte olivovým olejem nebo avokádovým olejem! Užívat si!
Výživa
- Kalorie: 325
- Tuk: 17,8 g
- Sacharidy: 6,9 g
- Vlákno: 4 g
- Protein: 29 g
Klíčová slova: citronovo balzamikové kuře