Ricetta croccante di salmone à a pelle cù u pesto di risu di coliflor

Mantene u tempu di cucina à u minimu è quelli boni grassi à u massimu cù questa ricetta di salmone croccante cù a pelle. risu di cavolfiore à pesto ! U Salmon Hè un snack predilettu micca solu trà l'amatori di pisci, ma ancu quelli chì amanu i molluschi generalmente godenu stu pesciu diliziosu per u so gustu è nutrienti.

Sicondu L'alimenti più sani di u mondu, u salmone hà guadagnatu a so reputazione cum'è un alimentu di salute per u so cuntenutu inusualmente altu di acidi grassi omega-3. A dieta standard americana hà una ratio estremamente povera di grassi omega-3 à omega-6 (spessu cù 4-5 volte più grassi omega-6 cà grassi omega-3). U salmone cuntene una alta concentrazione di omega-3 (EPA è DHA) mentre chì cuntene una concentrazione relativamente bassa di omega-6.

Beneficii di l'acidi grassi omega-3

Perchè u salmone hà tutti questi incredibili acidi grassi omega 3? U mutivu hè chì si alimentanu principarmenti di l'alga, è l'acidi grassi benifichi sò cuncentrati in i pesci, chì ponu tandu cullà in a catena alimentaria per noi! Grazie per fà u pesu pesante, salmone!

I benefici di l'acidi grassi omega 3 sò:

• Cuntrollu megliu di i prucessi inflamatorii in u corpu.
• Funzione cellula megliu.
• Megliu funzione cerebrale.
• Salute cardiovascular.
• Umore è cognizione migliuratu.
• Prutezzione cumuna.
• Visione migliorata.
• Risu diminuitu di cancru.

U salmone hè spessu cummercializatu cum'è un superalimentu, ma pudete avè intesu alcune storie chì u salmone hè assai tossicu è contaminatu da u mercuriu. Sè avete pruvatu una di e nostre ricette, allora sapete quantu enfatizà l'impurtanza di ottene u vostru alimentu bè. Ùn hè micca sfarente quandu si tratta di frutti di mare! Verificate u Guida da u fundatore Dr Anthony Gustin per cumprà frutti di mare per i migliori taglii cù a più alta densità di nutrienti è omega-3: omega-6 ratio. U salmone hè vindutu in una varietà di formi (congelati, in scatola, affumicatu o seccu), ma u salmone salvaticu d'Alaska hè cunsigliatu. Cù u pesciu chì nata liberamente attraversu l'oceanu, stu tipu di salmone hà a più bassa cuncentrazione potenziale di contaminanti. In l'oceanu, i pesci ponu cunsumà a so dieta naturali, ma i pesci d'allevamentu sò cusì densamente cunfinati chì e malatie è a contaminazione da antibiotici o pesticidi sò rampanti. Hè assai ricumandemu per cumprà salmone da una tenda chì hà a reputazione di avè un suministru frescu di pisci.

Fattu curioso: Salmon vene da a parolla latina "salmu", chì significa "saltà". In fattu, i salmoni maturi sò jumpers eccezziunali, chì vene in utile quandu anu da natà upstream o navigà rapidi in i fiumi.

Salmone croccante à a pelle cù u pesto di risu di coli-fiore

Mantene u tempu di coccia à u minimu è quelli grassi sani à u massimu cù questa ricetta di Salmone Croccante cù Pesto di Cavolfiore!

• Tempu di preparazione: 20 minuti.
• Tempu di cucina: 20 minuti.
• Tempu tutale: 40 minuti.
• Rendimentu: 3.
• Categoria: U prezzu.
• Sala di cucina: Talianu.

Ingredients

• 3 filetti di salmone (115 g / 4 oz ognunu).
• 1 cucchiaia d'oliu d'aliva.
• 1 cucchiara di salsa di pesce Red Boat.
• 1 cucchiara di aminoacidi di coccu.
• Un pizzicu di sale.
• 1 cucchiaia di burru.
• 1 tazza di foglie di basilica fresca piccata.
• 3 denti d'agliu
• 1/4 tazza di cori di canapa.
• Succu di un limonu.
• 1/2 cucchiara di sali rosa.
• 1/2 tazza d'oliu d'aliva.
• 1 cucchiara di polvere d'oliu MCT.
• 3 tazzi di coliflore cù rossu congelatu.

Instructions

1. Aghjunghjite l'amino di coccu, a salsa di pisci è l'oliu d'aliva à un pianu.
2. Asciugate i filetti di salmone è mette u latu di carne in u marinatu.
3. Sprinkle a pelle cù un pocu di sali. Lasciate à pusà per 20 minuti mentre preparate u restu di l'alimentariu.
4. Scaldate una grande padedda di ghisa nantu à u caldu mediu.
5. Sbuchjate è tritate l'agliu, aghjunghje à a tazza di un blender o un processore alimentariu. Aghjunghjite a basilica, i cori di canapa, u sucu di limonu, u salinu, l'oliu d'aliva è a polvere MCT. Press per mischjà.
6. In una padedda, scalda u risu di coliflor per scongelu. Aghjunghjite uni pochi di cullizzioni di u pesto chì avete appena fattu, sprinkle cun un pocu di sali rosa, è stirate. Abbassate u calore è mantene u caldu mentre fate u salmone.
7. Quandu a vostra padedda di ghisa hà righjuntu a temperatura, aghjunghje u burro. Lasciate funnu è sparghje uniformemente nantu à a padedda.
8. Pone a pelle di salmone in a padella. Cogliu per circa cinque minuti, finu à chì i bordi di a carne cumincianu à vede cotti. Sì i filetti di salmone sò grossi, piglianu un pocu più. Flip the salmon over and pour in the rest of the marinade from the plate. Lasciate quì per un minutu o dui.
9. Eliminate da u calore è serve nantu à u risu di pesto di coliflor.

Nutrition

• Calorie: 647.
• Grassu: 51 g.
• Carboidrati: 10.1 g (net).
• Proteine: 33,8 g.

Parolle chjave: salmone croccante di pelle è pesto risu di cavolfiore.