Quandu avete intesu parlà di "fruit monacu" in a scena keto, ùn sò micca generalmente riferiti à u fruttu stessu, ma à l'edulcorante chì hè estrattu da u fruttu. U fruttu di monacu vene da l'Asia Sudueste, è appartene à a famiglia Cucurbitaceae, una famiglia chì include ancu e zucche, cucumari, zucca chì sò ancu cumpatibili cù a dieta keto. Ma altri cibi micca cusì-keto appartenenu ancu à ellu, cum'è anguria è qualchi altri frutti in a forma di una pianta creeper.
L'edulcorante estratto da u fruttu di u monacu hà 0 carbuidrati è ùn affetta micca i livelli di glucose in sangue. U fruttu di monacu hè assai difficiule di vede è di truvà in Spagna. È u so edulcorante ùn si trova micca facilmente. Ma s'è vo fate a dieta keto è truvate un edulcorante basatu annantu à stu fruttu, ùn dubbite micca chì pudete cumprà è aduprà senza prublema.
