Chì sò i cetoni?

I cetoni sò sustanzi chimichi chì sò pruduciuti in u fegatu, di solitu cum'è una risposta metabolica à esse in cetosi dietetica.

Questu significa chì fate cetone quandu ùn avete micca abbastanza glucose almacenatu (o zuccaru) per trasfurmà in energia. Quandu u vostru corpu sente chì hà bisognu di una alternativa à u zuccheru, trasforma u grassu in cetoni.

Puderete pensà chì avete da esse in una dieta cetogenica o esse in un statu di cetosi per avè cetoni in u sangue. Ma avete cetone abbastanza spessu.

In fatti, pudete avè cetone in u sangue avà ( ¹ ).

Allora chì hè u trattatu cù i cetoni? Chì sò? E perchè duvete avè?

Leghjite puru per una descrizzione completa di e cetone è u so rolu cum'è fonte d'energia primaria una volta chì site in cetosi.

Chì sò i cetoni?

I cetoni, cunnisciuti ancu com'è "corpi cetonici", sò derivati ​​di u corpu chì rompenu u grassu per l'energia. Questu succede solu quandu a vostra ingesta di carbuidrati hè bassa è u vostru corpu passa in un statu di cetosi ( ² ).

Questu hè cumu funzione:

• Quandu site super low carb, digiunu per un periudu di tempu estendu, o eserciziu assai, u vostru corpu eventualmente riceve energia da a glucose brusgiata (cunnisciutu ancu cum'è zuccaru in sangue) è i magazzini di glucogenu (cunnisciutu ancu cum'è zuccheri almacenati).
• Quandu avete finitu di glucose, u vostru corpu cumencia à circà una fonte alternativa di carburante. In u casu di a dieta cetogenica, hè soprattuttu grassu.
• À questu puntu, u vostru corpu hà da cumincià à scumpressà u grassu dieteticu è u grassu di u corpu per u carburante, un prucessu cunnisciutu cum'è beta-ossidazione. U vostru corpu pò utilizà l'acidi grassu per u carburante, in più di altri composti chjamati cetoni, chì sò furmati in u vostru fegatu.
• E persone chì seguenu una dieta cetogenica reducenu specificamente a so ingesta di carbuidrati per questu mutivu: per creà cetoni per l'energia.

Parechje persone utilizanu i beneficii di a cetosi (menu dependenza di carboidrati è più brusgiate di grassu) per aiutà à diminuisce a pressione sanguigna, riduce i cravings, migliurà u colesterolu, aumenta a perdita di pisu, migliurà l'energia, è più.

Aspetta - Sò i cetoni periculosi?

I cetoni sò una fonte alternativa di carburante per u vostru corpu. Ancu s'ellu ùn pudete micca esse familiarizatu cun elli cum'è glucose, sò cumposti perfettamente sicuri chì pudete aduprà per l'energia.

Quandu produci corpi cetonici, qualsiasi cetone eccessivo chì u vostru corpu ùn pò micca aduprà serà eliminatu da u vostru respiru o urina.

L'unicu tempu chì i cetoni ponu esse un prublema hè s'ellu avete a diabetes mellitus 1 o 2, è a mancanza di insulina provoca un accumulu di cetone è glucose in u sangue. Sta cundizione hè cunnisciuta cum'è cetoacidosis è hè cuperta in prufundità dopu in questu articulu.

Tipi di corpi cetonici

Allora chì altru avete bisognu di sapè? Per principianti, ci sò tecnicamente trè tippi di corpi cetone:

• Acetoacetate (AcAc).
• L'acidu beta-idrossibutiricu (BHB).
• Acetone.

L'acetoacetate è u beta-hydroxybutyrate sò rispunsevuli di u trasportu di l'energia da u fegatu à altri tessuti in u vostru corpu.

Formazione di cetone

Duranti u prucessu di cetogenesi, chì hè quandu i corpi cetone sò furmati da a rottura di l'acidi grassi, l'acetoacetate hè a prima cetone creata.

Beta-hydroxybutyrate hè furmatu da acetoacetate. (Deve esse nutatu chì BHB ùn hè micca tècnicamente una cetone per via di a so struttura chimica, ma hè cunsiderata una cetone per via di a so relazione cù l'altri metaboliti è a so funzione in u vostru corpu).

L'acetone, chì hè u corpu cetone più simplice è menu utilizatu, hè creatu spontaneamente cum'è un subproduttu di l'acetoacetate ( ³ ).

Se l'acetone ùn hè micca necessariu per l'energia, si sguasserà è passerà fora di u corpu cum'è rifiuti per respira o urina. L'acetone hè a causa di l'odore fruttatu caratteristica nantu à a respirazione quandu qualchissia hè in cetosis o cetoacidosis.

Perchè u nostru corpu usa cetone?

Per millaie di generazioni, l'omu anu cunfidendu i cetoni per l'energia quandu u glucose ùn hè micca dispunibule.

Per esempiu, i nostri antenati prubabilmente anu sperimentatu periodi frequenti quandu l'alimentu ùn era micca dispunibule immediatamente, sia per a preparazione di l'alimentu sia per a dispunibilità. È ancu oghje, i nostri corpi sò maravigghiusi à adattà à i corpi di cetone ardenti per carburante.

Altri benefici funzionali di cetone ponu include:

• Un aumentu di u rendiment mentale, perchè i cetoni attraversanu facilmente a barriera sangue-cervellu per furnisce u vostru cervellu cun carburante veloce è efficiente.
• Energia fisica: Una volta ùn site micca dipendente da u glucose per u carburante, u vostru corpu diventerà più efficace à brusgià grassu durante l'esercitu. Questu significa più brucia di grassu è energia stabile una volta chì site in cetosi ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Cumu pruvà i vostri livelli di cetone

Ci hè trè metudi diffirenti per pruvà i vostri livelli di cetone: sangue, respirazione è urina. Di i trè metudi, i cetoni di sangue sò i più precisi perchè rapprisentanu ciò chì u vostru corpu hè attualmente travagliatu.

I testi di l'urina sò utili solu in i primi stadi di l'adattazione di ceto, quandu u vostru corpu hè sempre apprendu à utilizà e cetone chì crea. Duranti stu tempu, una bona parte di i cetoni chì produci sguassate per l'urina. Questu pò dà una idea di se u vostru corpu produce cetone o micca. Tuttavia, cù u tempu, u vostru corpu diventerà più adattatu è a quantità di cetone persu in l'urina diminuirà.

I testi di respirazione sò un modu validu di teste è sò assai menu invasivi cà i testi di sangue, ma ponu esse menu precisi.

In ogni casu, cunnosce i vostri livelli di cetone hè un bonu modu per determinà se a vostra dieta è i cambiamenti in u stilu di vita funzionanu.

Ci hè parechje manere di pruvà u vostru corpu per cetone. Pudete esse pruvatu à un labburatoriu, ma ci sò alternative più veloci è più prezzu.

I vostri livelli di cetone pò esse da cero à 3 o più altu, è sò misurati in millimoles per litru (mmol / L). Quì sottu sò intervalli ginirali, ma tenite in mente chì i risultati di e teste pò varià, secondu a vostra dieta, u livellu di attività, è quantu tempu avete statu in cetosi.

• Livellu di cetone negativu: menu di 0,6 mmol.
• Livellu di cetone da bassu à moderatu: trà 0,6 è 1,5 mmol.
• Altu livellu di cetone: 1.6 à 3.0 mmol.
• Livellu di cetone assai altu: più di 3.0 mmol.

Avà chì i livelli sò definiti, andemu nantu à i diversi metudi di prova è i pro è i cuntrariu di ognunu:

Analisi urinaria

Metudu: Urine nantu à una striscia di urina, chì indica u livellu di cetoni per culore.

Pros: Pudete cumprà e strisce in a maiò parte di e farmacie o in linea per un costu assai bassu. Questa hè una opzione accessibile è faciule per qualchissia novu in a dieta cetogenica.

Cons: E strisce di prova d'urina ùn sò micca cusì affidabili più longu avete statu in cetosi. Questu hè spessu perchè più una persona hè in cetosi, u più efficau u corpu diventa à aduprà cetone (in particulare l'acetoacetate) per l'energia. Per quessa, hè pussibule chì a prova pò indicà un livellu più bassu di cetosi di quellu chì veramente truvate. Inoltre, a lettura di cetone di l'urina pò esse affettata da altri fattori, cumpresu u livellu di elettroliti in u vostru corpu o quantu idratatu site.

Test di sangue

Metudu: Cù un metru di glucose di sangue, una penna di lancetta hè usata per appughjà nantu à a punta di u to dittu è piglià una piccula mostra di sangue. U sangue applicatu à una striscia di prova monitorizza i livelli di cetone di sangue attraversu u metru.

Pros: Questu hè un metudu assai precisu di surviglianza di cetone cum'è pochi fattori alteranu i risultati.

Cons: Pò esse caru, soprattuttu s'è vo pruvate spessu. U costu hè spessu 5-10 € per striscia !

Nota: A cetone BHB hè trasportata à traversu u sangue, cusì hè u megliu modu per monitorà i vostri livelli di quella cetone specifica.

testi di respirazione

Metudu: Aduprate un metru di respirazione Ketonix per pruvà a quantità di acetone presente in u vostru respiru.

Pros: Hè assequible dopu à cumprà u metru. Una volta acquistatu, pudete aduprà continuamente senza costu supplementu.

Cons: Ùn hè micca u metudu di prova più affidabile, cusì megliu utilizatu in cunjunzione cù altri metudi.

cetone è dieta

Quandu si tratta di u livellu currettu di cetosi nutrizionale è cetone in u corpu, una dieta cetogenica propria hè chjave. Per a maiò parte di a ghjente, questu significa manghjà trà 20-50 grammi di carbuidrati per ghjornu.

Fate questu significa riduce o elimina completamente a maiò parte di e fonti di carbuidrati in a vostra dieta, cumprese:

• Grani integrali è processati.
• Caramelle è pane.
• Jus de fruit et boissons sucrées.
• Zuccheri raffinati.
• Frutti.
• Amidi cum'è patate, pane è pasta.
• Fagioli è legumi.

In più di taglià i carbs, una dieta centrata in cetone implica ancu manghjà quantità moderate di prutezione è, più impurtante, quantità elevate di grassu per accelerà a brucia grassa.

Effetti Side Ketone

Per quelli chì principianu una dieta cetogenica, ci sò pussibuli effetti secundari à cortu termine chì pudete sperienze in a prima settimana o più. Questu hè duvuta à u cambiamentu chì si trova in u vostru metabolismu, chì pò escludiri qualchi altri prucessi in u vostru corpu.

Unu di i principali culpiti per i sintomi di l'adattazione di ceto hè a perdita di l'acqua è l'elettroliti. Quandu u vostru corpu passa à u modu di brusgia di grassu, finisce per perde assai acqua è elettroliti cun ellu.

I sintomi pò varià assai sicondu a persona, è certi pòpulu ùn anu micca in tuttu.

L'effetti temporali di a cetosi ponu include:

• sentu debule
• Mal di testa
• Sentu "nuvolatu" mentalmente.
• Fatica ligera o irritabilità.
• Sintomi simili à l'influenza.

Fortunatamente, l'effetti secundari sò tempuranee è facilità rapidamente cum'è u corpu s'adatta à u cambiamentu di a fonte di carburante dietetica cù u tempu.

Avvisi di Livellu di Cetone

E persone cun diabete di tippu 1 è di tippu 2 anu da esse cuscenti di a cetoacidosi diabètica (DKA), chì turna u sangue à l'acidu se i cetoni custruiscenu à un livellu periculosamente altu.

Questu hè particularmente impurtante per e persone cù a diabetes mellitus 1, postu chì a DKA hè spessu u risultatu di bassi livelli di insuline o injections d'insulina mancata.

A DKA pò esse periculosa per a vita, per quessa, s'è vo site diabeticu, ùn avete mai principià sta dieta senza vigilazione medica. Questu pò accade cù i diabetici chì sò feriti, malati, o ùn piglianu micca abbastanza fluidi.

Hè ancu cruciale per sapè chì DKA hè sfarente da a cetosi nutrizionale, chì hè sicura nantu à una dieta cetogenica sana è nutritiva. Per a maiò parte di a ghjente, ùn deve esse preoccupatu di a produzzione di cetone, postu chì i cetoni sò usati o sguassati da u corpu è sò parti di una perdita di pisu sana è un prucessu di brucia di grassu.

Cetone pò ghjucà un rolu assai benefiziu in parechji aspetti di a vita, cumpresa a salute generale, a perdita di pisu, l'efficienza energetica è mantene una dieta cetogenica sana.

Capisce i dettagli nantu à i cetoni è cumu si mette in u scopu di a cetosi è una dieta low-carb hè chjave per u successu in tutti questi spazii cumminati.

Fuentes:.

• http://www.diapedia.org/metabolism-insulin-and-other-hormones/51040851169/ketone-body-metabolism .
• https://labtestsonline.org/understanding/analytes/blood-ketones/tab/sample/.
• http://www.diabetes.org/living-with-diabetes/complications/ketoacidosis-dka.html.
• http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.581361.
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19227486/.