La civada és una opció bàsica per esmorzar, especialment si no té gluten. No obstant això, en una dieta cetogènica, la civada no s'ajusta realment als requisits.
Aquest esmorzar de “civada” i snickerdoodle” combina la sensació càlida i satisfactòria de la civada amb el gust de canyella i sucre de les galetes snickerdoodle.
I no només no conté cereals, sinó tampoc conté lactis, per això és una excel·lent opció si ets vegà.
Aquesta recepta de “civada” baixa en carbohidrats és:
- Calenta.
- Consoladora.
- Dolç.
- Saborosa.
Els ingredients principals són:
- Mantega de nous de macadàmia.
- Col·lagen.
- Llavors de lli.
- Part baixa de la cama.
- Extracte de vainilla.
Ingredients opcionals.
- Coco torrat.
3 Beneficis per a la salut d'aquest esmorzar de “civada” amb canyella keto
# 1: Afavoreix l'equilibri hormonal
Si bé les llavors de lli tenen una gran quantitat de beneficis per a la salut, poques vegades se'n destaca el contingut d'antioxidants. Potser és perquè també són una font increïble d'ALA (omega-3) i fibra.
Les llavors de lli són una rica font de lignans, un compost antioxidant que també mostra qualitats estrogèniques. Aquests fitoestrògens poden bloquejar alguns dels efectes de l'estrogen al teu cos ( 1 ).
Per què és això una cosa bona?
Els efectes antiestrogènics poden ajudar a reduir el risc d'alguns càncers associats a hormones (com el de mama, pròstata, ovari i úter). Alhora, els efectes estrogènics dels fitoestrògens poden ajudar a mantenir la densitat òssia en aquelles persones que tenen nivells baixos en estrogen ( 2 ).
# 2: Afavoreix la salut de les articulacions
Com a element crucial del teu teixit connectiu, el col·lagen juga un paper essencial en la salut de les teves articulacions.
Les teves articulacions estan protegides per un teixit anomenat cartílag. el col·lagen és la proteïna principal que es troba al cartílag i ajuda a mantenir la integritat d'aquest teixit vital.
Un problema desafortunat que sorgeix sovint a mesura que les persones envelleixen és l'esgotament del cartílag. Això pot passar a causa d'un ús excessiu o una inflamació excessiva. Quan el cartílag comença a descompondre's, els problemes amb la salut de les articulacions solen provocar osteoartritis.
La investigació mostra, però, que la suplementació amb col·lagen pot ajudar a la salut del teu cartílag. Això dóna com a resultat una reducció del dolor articular i una mobilitat més gran. Introduir col·lagen a la teva dieta pot ser una excel·lent manera d'avançar-te a possibles problemes futurs de salut de les articulacions ( 3 ).
# 3: És ric en fibra
Aquesta civada es combina amb ingredients rics en fibra com les llavors de chía i llavors de lli.
Obtenir suficient fibra a la teva dieta és essencial per a la salut en general i pot tenir un efecte increïblement poderós en la teva digestió. Aquesta recepta de “esmorzar amb civada” conté fibra soluble i insoluble per ajudar-te a mantenir-te regular.
La fibra insoluble en les llavors de lli ajuda a afegir volum a la femta i ajuda que els aliments passin més ràpidament a través del tracte digestiu. Mentrestant, la fibra soluble a les llavors de chía proporciona una consistència similar a un gel que ajuda a alentir la digestió quan les coses es mouen massa ràpid ( 4 ).
Esmorzar de “civada” amb canyella snickerdoodle keto
Si t'estàs cansant de l'esmorzar cetogènic estàndard d'ou i alvocat, potser és hora d'endolcir les coses.
Encara que hi ha moltes receptes de muffins cetogènics, hi ha una cosa increïblement satisfactòria en un bol d'esmorzar calent.
Aquesta recepta de “civada” i snickerdoodle et farà sentir com si estiguessis menjant un bol de massa mastegable per a galetes snickerdoodle amb sucre morena i tot.
A més, és sense sucre, paleig, sense gluten i, per descomptat, apte per a keto.
- Temps de preparació: 10 Minuts.
- Temps total: 10 Minuts.
Ingredients
- 1 tassa de llet d'ametlles sense sucre.
- 1/2 tassa de cors de cànem.
- 1 cullerada de farina de lli.
- 1 cullerada de llavors de chía.
- 1 cullerada de fulles de coco.
- 1 cullerada d´extracte de vainilla sense sucre.
- 1 culleradeta de canyella.
- 1 cullerada de col·lagen.
- 1 cullerada de de nous de macadàmia.
- Cobertures opcionals: fruits vermells, llavors de cacau, espurnes de xocolata sense sucre, coco torrat, etc.
Instruccions
- Combina i remou tots els ingredients (excepte la mantega de nous) en una cassola petita a foc mitjà-baix.
- Deixa bullir a foc lent, redueix el foc i cuina fins que s'espesseixi al teu gust, remenant ocasionalment.
- Retira-ho del foc i aboca-ho en un bol. Afegeix-hi els ingredients desitjats. Ruixa amb mantega de nous sobre les cobertures i gaudeix.
Nutrició
- Grandària de la porció: 1 tassa.
- calories: 398.
- greixos: 23 g.
- carbohidrats: 18 g (Net: 10 g).
- fibra: 8 g.
- proteïnes: 31 g.
Paraules clau: Esmorzar de “civada” amb canyella snickerdoodle keto.