Una cosa que es veu amb força freqüència en una dieta cetogènica és la manca de verdures. Massa carbohidrats poden interferir amb la cetosi, però quan es tracta duna nutrició òptima, les verdures han d'incorporar-se al teu pla de alimentació cetogènica. Ofereixen una àmplia varietat de vitamines i minerals que reduiran el risc de moltes deficiències nutricionals. La clau és la moderació i enganxar-se a les opcions baixes en carbohidrats.
Els ingredients principals d'aquest plat inclouen:
- Coliflor
- Pollastre
- Amins de coco
La coliflor no només és un excel·lent reemplaçament baix en carbohidrats per a l'arròs, sinó que també és rica en nutrients. És part de la família de les crucíferes, que també tendeixen a ser més baixes en carbohidrats. Altres verdures com el bròquil, el bok choy, els xampinyons i l'all són opcions meravelloses per incorporar a la teva dieta cetogènica i fins i tot les verdures dolces com les pastanagues estan bé per consumir amb moderació sempre que tinguis en compte els carbohidrats nets que consumeixes.
Beneficis de les verdures:
- Redueixen el risc de malaltia.
- Impulsen la pèrdua de pes.
- Pell sana i radiant.
# 1: Nutrients i Fibra
La raó principal per incorporar verdures a la teva dieta és l'abundància de vitamines, minerals i antioxidants que proporcionen. Aquests nutrients ajudaran el teu cos a funcionar a nivells òptims, augmentaran la immunitat i també reduiran el risc de moltes malalties cròniques. Un altre component que les verdures tenen per oferir és la fibra. la fibra ajudarà a millorar la digestió ia mantenir una òptima salut intestinal.
# 2: Perdre pes
Les verdures estan carregades de fibra que t'ajudarà a mantenir-te més ple i saciat. Això permetrà menys possibilitats de tenir una sensació aclaparadora de gana i evitarà els pica-pica innecessaris que condueixen a un augment de pes. La fibra també ajuda a millorar el metabolisme ia equilibrar el sucre a la sang.
# 3: Milloren la teva pell
Les verdures solen tenir un alt contingut daigua que ajuda a hidratar, nodrir i mantenir la pell amb un aspecte juvenil. També contenen fitoquímics i carotenoides que són coneguts pels seus efectes antienvelliment que ajuden a millorar la fermesa i combatre les arrugues.
A més del pollastre i els olis saludables que es fan servir en aquesta recepta, també podràs menjar una gran quantitat de verdures gairebé sense notar-les. No només això, gaudiràs molt menjant aquestes verdures i probablement repetiràs una altra ració.
Arròs fregit de coliflor i pollastre súper simple
Complau a la multitud i sopar a taula en menys de 20 minuts amb aquest arròs fregit de coliflor i pollastre fàcil, salvatgement saborós i abundant.
- Temps total: 20 minuts
- rendiment: 4 tasses
- categoria: plat principal
- cuina: americana
Ingredients
- 1/2 culleradeta de oli de sèsam
- 1 cullerada de alvocat o oli de coco
- 1 ceba petita (finament tallada)
- 1 pastanaga petita (picada)
- 1/2 tassa de pebrots vermells (finament tallats)
- 1/2 tassa de pèsols (picats)
- 1 cullerada d'all (finament picat)
- 1 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pebre
- 2 culleradetes de all en pols
- 4 tasses d'arròs de coliflor
- 4 pits de pollastre (cuits i picats)
- 1/4 tassa de salsa de soja sense gluten o aminoàcids de coco
- 2 ous grans (remenats)
Instruccions
- Assaoneu lleugerament els pits de pollastre amb 1/2 culleradeta de sal, 1/4 culleradeta de pebre i 1/2 cullerada d'oli d'oliva. Comença a cuinar el pollastre en una graella oa la paella que triïs.
- Escalfa un wok o paella gran a foc mitjà-alt.
- Afegeix oli de sèsam i la resta de l'oli de coco / alvocat / oliva. Salteu les cebes i les pastanagues juntes durant 2-3 minuts.
- Afegeix les verdures restants, sal/pebre/all en pols i cuina per 2-3 minuts més fins que estiguin tendres.
- Afegeix all fresc, arròs de coliflor i amins de coco/salsa de soja. Remena bé.
- Afegeix el pollastre i els ous remenats. Barreja fins que estigui combinat.
- Apaga el foc i afegeix els pèsols verds. Torna a assaonar al gust. Cobreix amb llavors de sèsam si ho desitges.
Nutrició
- Grandària de la porció: 1 tassa
- calories: 260
- greixos: 14 g
- carbohidrats: 5 g
- proteïnes: 27 g
Paraules clau: arròs fregit de coliflor