¿Son Keto Las Acelgas?

Respuesta: las acelgas son bajas en carbohidratos netos y como verdura de hoja verde que son, puedes tomarlas en tu dieta cetogénica.

Las acelgas son uno de los vegetales más keto que puedes encontrar. Como buen vegetal de hoja verde, tienen un nivel realmente bajo de carbohidratos netos. Cada porción de 100 g de acelgas, tienen un total de 2.14 g de carbohidratos netos. Niveles más bajos incluso que los de las espinacas. Que también es un vegetal altamente keto y saludable.

Las acelgas son una auténtica máquina de nutrientes. Son tan beneficiosos que podríamos escribir un libro entero con todo lo bueno que te aportan. Tienen gran cantidad de vitamina k, que es muy beneficiosa para tu corazón. Así como fósforo, potasio, magnesio, hierro, calcio, sodio, etc, etc. Todo un abanico enorme de minerales y nutrientes que tu cuerpo necesita. Aparte de vitamina K, tiene también vitamina B6, B12, A, E y D.

Si le podemos poner alguna pega a las acelgas es si acaso que tienen poco sabor. Pero eso no es problema. Sólo tienes que añadirle queso o tocino así como crema agria que te ayudarán a potenciar el sabor de las acelgas. Puedes hacerte un increíble y nutritivo desayuno con ellas con esta receta de revuelto de acelgas con panceta o con un poquito de huevo y queso roquefort tendrás otra excelente receta de bocados de acelgas y queso keto. También son muy socorridas para empezar bien el día con un quiché de acelgas y brócoli keto. Como ves, tienes un montón de opciones que te permiten potenciar el sabor de esta verdura keto y que te permitirá beneficiarte de su increíble cantidad de nutrientes.

Son también muy fáciles de encontrar ya que se venden frescas en temporada pero también es muy común verlas ultracongeladas en la mayoría de supermercados. Lo cual las hace muy fáciles de consumir y cocinar. Siempre a mano y disponibles.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 100 g

Fuente: USDA