Se você está pensando em grelhar para o jantar, esta deliciosa receita de salada de aspargos é um ótimo acompanhamento. Claro, existem centenas de receitas de aspargos, mas o molho realmente diferencia esta. Imagine o sabor de limão dos cítricos, mais uma pitada de doçura da estévia coberta com uma pitada de sal marinho.
Você pode adicionar suas próprias coberturas favoritas, como vinagre balsâmico, mostarda Dijon ou queijo feta, se desejar. Mas primeiro experimente esta receita como está. Você não vai se decepcionar.
Esta receita de aspargos grelhados é:
- Saboroso
- Green
- Delicioso
- Satisfatório.
Os principais ingredientes são:
- Pó micro-verdes.
- Espargos frescos.
- Azeite de oliva.
- Suco de limão.
Ingredientes adicionais opcionais.
- Mostarda Dijon.
- Vinagre balsâmico.
- Queijo feta.
3 benefícios para a saúde destes espargos grelhados com molho de ervas de limão
# 1: Eles são ricos em clorofila
"Coma vegetais verdes" é uma afirmação comum feita por profissionais de saúde, mas você já se perguntou por que os verdes? Existem tantos alimentos vegetais diferentes com uma variedade de belas cores. O que torna os verdes tão especiais?
Embora haja muitas razões para comer vegetais de várias cores, as plantas verdes tendem a ser particularmente ricas em clorofila com fitonutrientes. A clorofila dá às plantas a sua cor verde e fornece uma fonte única de nutrição para o seu corpo.
Alguns estudos até sugerem que a clorofila pode inibir o câncer causado pela aflatoxina (um composto tóxico produzido por fungos em certos alimentos) ( 1 ).
E você está com sorte. Esta receita é carregada com plantas cheias de clorofila, como Aspargos, Salsa e Micro Verdes em Pó Verde.
# 2: apoie a saúde do coração
Seria difícil encontrar um vegetal que não seja compatível com a saúde do coração. No entanto, os aspargos levam para o próximo nível com compostos específicos que atuam diretamente para reduzir a pressão arterial.
A hipertensão é um fator de risco para doenças cardíacas.
Em um estudo com ratos, os pesquisadores descobriram um composto nos aspargos que ajudou a relaxar os vasos sanguíneos dos ratos. Por sua vez, quando seus vasos sanguíneos relaxaram, sua pressão arterial caiu.
Parece que o composto nos aspargos foi capaz de inibir uma enzima específica que causa restrição dos vasos sanguíneos, permitindo que o fluxo sanguíneo fosse mais fácil ( 2 ).
Testes em humanos também apóiam a atividade de redução da pressão arterial dos aspargos. Quando um grupo de 28 voluntários tomou extratos de aspargos, todos experimentaram reduções significativas na pressão arterial ( 3 ).
# 3: eles são antiinflamatórios
Comer uma dieta rica em alimentos antiinflamatórios é um dos passos mais importantes que você pode tomar para manter a longevidade e a saúde geral.
Na verdade, o inflamação pode ser o problema subjacente em muitas doenças, incluindo doenças autoimunes, câncer e doenças infecciosas ( 4 ).
E quando se trata de alimentos antiinflamatórios, o azeite de oliva é uma superestrela. A pesquisa mostra que o azeite de oliva tem potência semelhante ao ibuprofeno, um antiinflamatório não esteróide comum.
Um composto do azeite de oliva, o oleocanthal, atua como um antiinflamatório natural e inibe as mesmas vias inflamatórias do ibuprofeno ( 5 ).
Espargos grelhados com vinagrete de limão
Às vezes é difícil lembrar de comer vegetais. Com tantas opções vegetarianas disponíveis, os vegetais podem ficar em segundo plano de vez em quando.
É por isso que esta receita de Salada de Aspargos Grelhados é uma jóia. Não só fornece verduras como aspargos e salsa, mas também fornece mais verduras no molho.
Não é um grande fã de grelha?
Você pode facilmente fazer esta receita no forno, basta colocar os aspargos em uma assadeira para uma salada de aspargos torrada.
Salada de Espargos Grelhados com Vinagrete de Ervas e Limão
Esta Salada de Espargos Grelhados com Azeite Extra Virgem, Suco de Limão, Pimenta Preta, uma Pitada de Sal e Molhos Verdes é o acompanhamento cetônico perfeito.
- Tempo total: Minutos 10.
- Desempenho: 4 porções.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de pó Micro Verdes.
- 1 punhado de salsa.
- 3 colheres de sopa de suco de limão.
- 1 colher de chá de raspas de limão.
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem.
- 1 colher de sopa de estévia.
- ¾ colher de chá de sal.
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino.
- 500 g / 1 libra de aspargos verdes.
Instruções
- Aqueça uma assadeira em fogo médio-alto ou ligue a churrasqueira.
- Regue os aspargos com 1 colher de sopa de azeite, ¼ colher de chá de sal e uma pitada de pimenta.
- Grelhe os aspargos por 5-6 minutos até ficarem ligeiramente carbonizados e macios.
- Enquanto isso, faça o vinagrete adicionando o pó Micro Verdes, a salsa, o suco de limão, as raspas de limão, o azeite, o adoçante e o restante do sal e pimenta em um liquidificador de alta velocidade. Bata em alta velocidade até ficar homogêneo. Tempere a gosto.
- Corte os aspargos em pedaços de 2,5 ”/ 1 cm e regue com o vinagrete. Jogue para revestir. Adicione a um prato grande e sirva frio, morno ou em temperatura ambiente.
Nutrição
- Tamanho da porção: 1 porção
- Calorias: 76.
- Gordura: 7 g.
- Carboidratos: 2 g (1 g líquido).
- fibra: 1 g.
- Proteínas: 1 g.
Palavras chave: Receita de salada de aspargos grelhados com vinagrete de ervas e limão.