Przepis na zdrowe batony czekoladowe o niskiej zawartości węglowodanów keto

Zdrowa tabliczka czekolady o niskiej zawartości cukru i węglowodanów? Jak myślisz, co jest niesamowite?

Dla wszystkich miłośników czekolady, tutaj możesz przeczytać dobrą wiadomość: czekolada nie jest dla ciebie zła. To właśnie nadmiar składników dodawanych do czekolady (lecytyna sojowa, emulgator, sztuczne aromaty i cukier) ma negatywny wpływ na Twoje zdrowie.

Wykazano jednak, że główny składnik wszystkich batonów czekoladowych, kakao, ma wiele korzyści zdrowotnych, pomagając w leczeniu alergii, nowotworów, stresu oksydacyjnego, insulinooporności i stanów zapalnych ( ¹ ).

Kluczem do cieszenia się zdrową czekoladą jest unikanie marek kupowanych w sklepach i tworzenie własnej wersji w domu. Następnie dowiesz się, jak zrobić czekoladę bezglutenową, niskowęglowodanową, wegańską i bezcukrową, która idealnie pasuje do diety ketonowej.

Jak zrobić ketogeniczną czekoladę

Na szczęście ta przyjazna dla keto czekolada wymaga tylko dwóch kroków: Rozpuść wszystkie składniki w małym rondlu, a następnie umieść je w foremkach. Ale najpierw przeczytaj tę szybką wskazówkę dotyczącą gotowania: podczas topienia składników powinieneś robić to powoli. Upewnij się, że ogień jest niski i ciągle mieszaj składniki. W przeciwnym razie ryzykujesz spalenie czekolady.

Jeśli spojrzysz na poniższe informacje o wartościach odżywczych, zobaczysz, że ten przepis zawiera tylko 1 gram węglowodanów netto na porcję. Składniki, których będziesz potrzebować do tego przepisu, to:

• Masło kakaowe
• Olej MCT.
• Maca w proszku.
• Mleko kokosowe o gęsta śmietana.
• Niesłodzony proszek kakaowy.
• Cynamon (opcjonalnie).

Będziesz także potrzebować silikonowej formy, małego rondla i 5 minut czasu na przygotowanie.

3 składniki do zrobienia keto czekolady

Te składniki użyte w tej czekoladowej recepturze są źródłem energii. Zawierają również witaminy, minerały, przeciwutleniacze i błonnik pokarmowy.

#1: masło kakaowe

Surowe masło kakaowe to czysty olej tłoczony na zimno z ziaren kakaowych (kakao w proszku to surowe kakao prażone w wysokich temperaturach).

Jest niesamowitym źródłem flawonoidów, które są przeciwutleniaczami, które mogą pomóc w utrzymaniu prawidłowego poziomu stanów zapalnych. Przeciwutleniacze mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy, zmniejszyć stan zapalny i poprawić zdrowie serca ( ² ).

Masło kakaowe to zdrowy tłuszcz zawierające około 60% całkowitej zawartości tłuszczu ( ³ ). Dwa z zawartych w nim kwasów tłuszczowych to kwas palmitynowy i kwas stearynowy, które mogą pomóc w poprawie poziomu cholesterolu ( ⁴ ).

# 2: Olej MCT

MCT, lub trójglicerydy średniołańcuchowe, są formą nasyconych kwasów tłuszczowych, które mogą wspierać Twoje cele związane z odchudzaniem. W przeciwieństwie do długołańcuchowych kwasów tłuszczowych, MCT nie potrzebują enzymów trawiennych do rozkładu. MCT, występujące naturalnie w żywności, takiej jak olej kokosowy, ser, masło i jogurt, są wydajnie rozkładane w wątrobie na ketony, które można następnie wykorzystać jako energię.

MCT wspierają ogólny stan zdrowia w sposób wykraczający poza utratę wagi. MCT mogą pomóc poprawić jasność umysłu, wspierać zdrowie układu pokarmowego, poprawiać zdrowie hormonalne i zmniejszać ryzyko rozwoju chorób serca i cukrzycy ( ⁵ ).

#3: proszek maca

Korzeń Maca jest popularnym adaptogenem pochodzącym z Andów w Peru. Adaptogeny są powszechnie stosowane w ziołolecznictwie, uznawane za naturalne substancje, które mogą pomóc organizmowi przystosować się do stresu w codziennym życiu. Jest stosowany od ponad 2000 lat w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów, zaburzeń oddechowych, anemii i zdrowia reprodukcyjnego ( ⁶ ).

Maca jest bogata w przeciwutleniacze, pomaga zrównoważyć i regulować hormony oraz naturalnie dodaje energii i nastroju. Wielu sportowców stosuje korzeń maca, aby zwiększyć wytrzymałość i wydajność. Jest wspaniałym lekarstwem na ciągłe zmęczenie i problemy z nadnerczami.

Różne rodzaje czekoladek o niskiej zawartości węglowodanów

Jeśli spojrzysz na listę składników, szybko zauważysz, że jest to czekolada całkowicie bez cukru, bez śladu słodzik. Dlatego czekolada będzie smakować podobnie do gorzkiej tabliczki czekolady, a nie do mlecznej czekolady.

Jeśli ten smak jest dla Ciebie zbyt gorzki, rozważ dodanie kilku kropel stewii, aby osłodzić smak.

Unikaj alkoholi cukrowych lub słodzików bogatych w węglowodany i cukier, ponieważ nie nadają się do diety ketonowej.

Możesz dodać składniki o niskiej zawartości węglowodanów do swojej keto czekolady. Po całkowitym stopieniu i połączeniu składników możesz dodać migdały, orzechy makadamia lub płatki kokosowe.

Wciskając mieszankę czekolady do foremek, możesz nakładać masło migdałowe lub masło orzechowe, aby zrobić własne kubki z masłem orzechowym o niskiej zawartości węglowodanów.

Na koniec możesz zmienić swoje formy, aby uzyskać różne wariacje. Zamiast tabliczki czekolady możesz zrobić własne domowe chipsy czekoladowe.

Te chipsy byłyby idealne do dodania do keto czekoladowych ciasteczek, lodów z kawałkami czekolady, bomb tłuszczowych lub innych deserów o niskiej zawartości węglowodanów.

Ciesz się ketogeniczną czekoladą

Jeśli lubisz słodycze, ten przepis może być właśnie tym, czego potrzebujesz. Te pyszne batoniki keto czekoladowe to idealna uczta, gdy masz ochotę na coś słodkiego.

Pamiętaj: prawidłowo wykonana dieta ketogeniczna nie powinna Cię pozbawiać. Dlatego najlepsze przepisy na keto to te, które pomagają zachować koncentrację, pozwalając cieszyć się ulubionymi potrawami podczas prowadzenia niskowęglowodanowego stylu życia.

Zdrowe domowe batoniki czekoladowe Keto

Pokonaj to nieznośne pragnienie cukru, bez poczucia winy, dzięki tym domowym batonom keto-czekoladowym, które dostarczą Ci tony energii i zastrzyku ketonów.

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: Nie dotyczy.
• Czas całkowity: 5 minut
• Rendimiento: 24 kawałki.
• Kategoria: Deser.
• Kuchnia: Amerykański.

Składniki

• 40 g surowego masła kakaowego.
• 2 łyżki płynnego oleju MCT.
• 3 łyżki mleka kokosowego lub gęstej śmietany.
• 2 łyżeczki proszku maca.
• 2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku.
• 1/4 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie).

Instrukcje

1. Dodaj wszystkie składniki do małego rondla i gotuj na małym ogniu, aż masło kakaowe całkowicie się rozpuści. Wyłącz ogień i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.
2. Wlej zawartość do silikonowej foremki do czekolady. Zamrażaj przez 10 minut, aż stwardnieje.

Nutrición

• Tłuszcze: 2 g.
• Węglowodany: Węglowodany netto: 1g.
• Białko: 0 g.

Słowa kluczowe: przepis na batony keto.