Jawapan: Indeks glisemik rendah Isomalt bermakna ia tidak akan meningkatkan gula darah anda atau mengganggu ketosis anda, menjadikannya serasi dengan keto. Tetapi berhati-hati dengan kesan sampingan pencernaan yang tidak selesa.
Isomalt atau isomaltitol ialah a pengganti gula Ia sering muncul dalam gula-gula dan makanan ringan tanpa gula. Ia serasi dengan diet keto kerana ia mempunyai a indeks glisemik yang sangat rendah, yang bermaksud ia tidak akan meningkatkan gula darah anda dan mengganggu ketosis anda.
Keselamatan
Keselamatan adalah kebimbangan dengan mana-mana pemanis tiruan. Terdapat perdebatan sengit tentang keselamatan banyak pengganti gula. Menghapuskan gula adalah bagus, tetapi tiada siapa yang mahukan pengganti yang menyebabkan komplikasi kesihatan.
Lebih daripada 80 negara membenarkan isomalt dalam produk makanan, termasuk AS, EU, Jepun dan Australia.
Jawatankuasa Pakar Bersama mengenai Aditif Makanan Pertubuhan Kesihatan Sedunia (JECFA) menilai isomalt pada tahun 1985 dan meletakkannya dalam kategori makanan paling selamat.
Masalah gastrointestinal
Beberapa kajian mendapati bahawa isomalt adalah dikaitkan dengan sebarang gangguan gastrousus, seperti perut kembung dan cirit-birit. Masalah penghadaman nampaknya hanya berlaku apabila anda makan lebih daripada 20g isomalt dalam sehari, dan hanya 25% orang mengalami gejala ini, tetapi ia pasti bernilai berhati-hati.
Jika anda mendapati bahawa isomalt tidak mengganggu perut anda, anda boleh menggunakannya sebagai pengganti keto-selamat untuk makanan bergula. Tetapi jika anda berasa sakit perut selepas makan makanan dengan isomalt, sudah tiba masanya untuk mencari pemanis baru.
Alternatif
Untuk alternatif yang lebih semula jadi, anda boleh menggunakan stevia gelombang buah sami. Kedua-duanya adalah semula jadi dan hampir tiada kesan ke atas gula darah. Pemanis popular lain dalam komuniti keto termasuk erythritol y xylitol. Mereka adalah alkohol gula, yang tidak dapat dihadam oleh manusia, jadi anda mendapat kemanisan tetapi tanpa karbohidrat.
