Nututi diet dhuwur-lemak, kurang karbohidrat tegese kadhangkala sampeyan kudu kreatif sethitik karo substitusi pangan.
Sanajan ana akeh keuntungan kesehatan sing ana gandhengane karo kacang polong, tetep ing ketosis tegese mbatesi legume sampeyan akeh banget ... utawa malah nyingkiri kabeh. Ya, sanajan sampeyan nganggep karbohidrat net.
Yen sampeyan seneng keuntungan saka ketosis nanging kurang kacang polong, iki artikel kanggo sampeyan. ora"nilarTaco, panganan India, lan panganan Asia mung amarga sampeyan kurang karbohidrat. Nanging, coba bentuk keto sing kompatibel iki kanggo niru tektur lan malah rasa sawetara masakan legume favorit.
Daftar Isi
Apa legum keto kompatibel?
Minangka sampeyan bakal maca ing artikel iki, legume ora persis keto kompatibel.
Apa Chickpeas Keto?
Wangsulan: Buncis ora ketogenik. Kaya umume legumes, padha duwe tingkat karbohidrat net sing dhuwur banget. Kacang polong minangka salah sawijining ...
Apa Refried Beans Keto?
Wangsulan: Kacang goreng ora keto. Kaya kacang buncis, isine akeh karbohidrat. Saben porsi kacang goreng (1 cangkir) ngemot 20,3 g ...
Apa Kacang Keto?
Wangsulan: Kabeh jinis kacang buncis akeh banget karbohidrat kanggo digunakake ing diet keto, kajaba kacang kedelai ireng. Kacang-kacangan…
Apa Kacang Kedelai Keto Ireng?
Wangsulan: Kacang kedelai ireng minangka kacang sing paling cocog karo keto. Kanggo sing diet ketogenik, watesan kanggo kacang buncis yaiku ...
Lan nalika sampeyan bisa nganggep kacang-kacangan minangka sayur-sayuran, sejatine minangka bagean saka klompok tanduran sing kapisah, nanging padha, sing diarani kacang-kacangan. Kacang polong yaiku tanduran utawa woh utawa wiji saka tanduran sing asale saka kulawarga Fabaceae.
Bentenane utama antarane kacang-kacangan lan sayuran yaiku isi protein, kacang-kacangan minangka sumber asam amino adhedhasar tanduran.
Legumes khusus minangka potong musim panas. Sawise ditanam, butuh 55-60 dina kanggo diwasa. Ing njero polong utama, legume dadi ijo dadi warna sing mateng sing katon ing toko.
Sampeyan bakal nemokake legum ing macem-macem masakan ing saindenging jagad. Sacara budaya, padha wis digunakake minangka sumber protein kanggo akeh peradaban kanggo ewu taun.
Pira karbohidrat ing legum?
Legum kebak vitamin lan mineral. Contone, secangkir kacang ireng ngemot:
| Thamin | .42 mg | RDI 38% |
| Riboflavin | .1 mg | RDI 7% |
| Folate | 256ug | RDI 64% |
| Hierro | 3,6 mg | 20% IDR |
| Fosforus | 241mg | RDI 34% |
| seng | 1,93 mg | 20% R + D + I |
| Magnesio | 120mg | RDI 38% |
Nanging, nalika sampeyan ndeleng profil makronutrien, gambar sing beda muncul ( 1 ):
| Kalori | 227 kcal |
| Lemak | 1 g |
| Protein | 35% |
| Karbohidrat total | 61% |
| Serat | 35% |
| Karbohidrat net | 36 |
Kanthi jumlah karbohidrat total 41 gram lan 13 gram serat, kacang ireng menehi jumlah karbohidrat net 26 gram. Sanajan sampeyan dibagi dadi setengah cangkir, sampeyan isih ana ing 13 gram karbohidrat net.
Kanggo umume wong sing diet ketogenik, iki mung akeh karbohidrat.
Lan kacang ireng ora mung nalika nerangake legum karbohidrat dhuwur. Nyatane, umume legum ngemot karbohidrat sing padha.
| Chickpeas ( 2 ) | Karbohidrat 45 gram | 13 gram serat | 32 gram karbohidrat net |
| Kacang Pinto ( 3 ) | Karbohidrat 45 gram | 15 gram serat | 30 gram karbohidrat net |
| Kacang buncis ( 4 ) | Karbohidrat 40 gram | 13 gram serat | 27 gram karbohidrat net |
Moral saka crita? Kacang polong bisa uga ana ing kategori sampeyan "ngindhari"Yen sampeyan pengin tetep ketosis. Sing, kajaba sing mengkono a target diet keto (TKD) utawa diet keto siklik (CKD).
Kabar apik yaiku alam (ditambah kapinteran cilik) bisa menehi sawetara alternatif legum sing apik.
3 pengganti karbohidrat rendah kanggo legum
Mangan keto dudu babagan kekurangan. Nyatane, bagean saka tetep ing diet keto ing jangka panjang yaiku nemokake kabungahan ing panganan sing sampeyan mangan. Aspek iki penting banget ing diet ketogenik. Sampeyan ora bisa nglirwakake. Sampeyan ora bakal bisa njaga gaya urip keto jangka panjang yen sampeyan ora rumangsa yen diet sampeyan mbatesi sampeyan.
Kanthi atine, yen sampeyan duwe kepinginan kanggo legum, priksa substitusi legum sing cocog karo karbohidrat lan keto.
- Kacang polong ijo.
- Kacang goreng tanpa kacang.
- Jamur Enoki.
# 1: kacang polong
Yen sampeyan ngoyak dheweke katon lan aran saka legumes, kacang polong sing paling cedhak sampeyan bisa njaluk. Dheweke duwe konsistensi sing padha, lan sanajan luwih cilik tinimbang legume umume, bentuke uga padha.
Kauntungan saka kacang polong: ngemot kira-kira setengah karbohidrat saben sajian kacang buncis sing khas. Kanthi 10 gram karbohidrat lan 4 gram serat, sampeyan bakal entuk 6 gram karbohidrat net saben setengah tuwung kacang polong.
Dibandhingake karo kacang ireng, sing ngemot kira-kira 13 gram karbohidrat net, kacang polong njupuk kue kanggo kacang-kacangan rendah karbohidrat. Kacang polong uga minangka sumber vitamin A lan vitamin K sing apik banget lan sugih ing protein.
Sampeyan bisa kanthi gampang nggarap kacang polong dadi cabe, salad, utawa kari minangka pengganti kacang buncis. Nanging, amarga rasa sing khas, kacang polong bisa uga ora cocog karo sawetara masakan. Ing kasus iki, sampeyan bisa uga kudu nyoba nyoba lan kesalahan.
Lan elinga, mung amarga padha ora duwe akeh karbohidrat minangka legumes, kacang polong isih luwih dhuwur ing karbohidrat saka paling sayuran kurang karbohidrat liyane. Mulane, kontrol asupan sampeyan!
# 2: Kacang goreng tanpa kacang
Yen sampeyan pengin sajian kacang buncis sing kurang karbohidrat nanging ora pengin duwe kacang buncis, sampeyan pancen begja. Ngenalake: kacang goreng tanpa kacang.
Sampeyan bisa nyoba resep Keto Adapted iki, sing nggunakake terong, daging babi lan macem-macem bumbu kanggo nggawé ulang rasa lan tektur kacang buncis, nanging kanthi bagian sekedhik saka karbohidrat. Ndhuwur karo keju, krim sing ora nguntungke, lan bawang ijo diced kanggo efek lengkap.
Lan saben porsi sampeyan mung nyedhiyakake 93 kalori, 5.7 gram protein lan 3.2 karbohidrat net. Kang gedhe lan raos meh padha.
Ana akeh resep liyane kanggo kacang keto refried. Cukup goleki kanthi cepet lan golek resep sing cocog kanggo sampeyan.
# 3: Jamur Enoki
Gambar: Enoki Ayam lan Jamur Tumis.
Yen sampeyan nggoleki pengganti karbohidrat sing meh padha karo tekstur legum sing wis dimasak, jamur minangka pilihan sing apik. Nalika jamur menehi rasa daging lan umami alami, jamur uga bisa nyerep akeh rasa.
Kaya legumes, jamur enoki kasedhiya seger lan dikemas kaleng, nggawe tambahan sampurna kanggo sup lan salad.
Siji cangkir saka jamur iki ngemot total 24 kalori, kurang saka 1 gram lemak, 5 gram karbohidrat, 3 gram karbohidrat net lan meh 2 gram protein.
Kanthi mung 3 gram karbohidrat net, jamur iki dijamin cocog karo standar diet karbohidrat utawa keto sampeyan. Nanging, iki ora mung mupangat saka pengganti kacang buncis rendah karbohidrat iki.
Jamur enoki uga nyedhiyakake pirang-pirang vitamin lan mineral kalebu zat besi, magnesium, fosfor, kalium, vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niasin), vitamin B5 (asam pantotenat), lan vitamin B9 (folat. )( 5 ).
Njupuk Panganan: Nyegah Legum saka Tetep ing Ketosis
Nalika legum tartamtu ora mesthi ala kanggo sampeyan, bisa uga akeh karbohidrat yen sampeyan lagi ngonsumsi diet rendah karbohidrat utawa keto. Kanthi alternatif sing kurang karbohidrat iki, ora ana watesan kanggo macem-macem masakan kacang polong sing bisa digawe. Deleng artikel iki, sing bisa mbantu sampeyan nemokake porsi cilik utawa loro saka varieties tartamtu tartamtu.